澳洲坚果产业发展之我见_澳洲坚果产业发展情况
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亚练乡热区农业经济作物产业转型澳洲坚果产业替代发展之我见
亚练乡党委副书记、新农村建设工作队长 李登科
（2014年8月29日）
澳洲坚果又称为澳洲胡桃、昆土兰栗、“夏威夷果”，属山龙眼科四季常绿的高大乔木，素有“干果之王”的誉称。它是一种含油量高、营养丰富、风味独特的食用坚果，生长在光、热、水、风等自然条件好的亚热带雨林气候，投资周期长，目前全球种植面积较少，种植区主要集中在美国夏威夷和澳大利亚，澳洲坚果发展具有较大的市场潜力和广阔的市场前景。澳洲坚果树型优美，枝叶稠密，花美丽而芳香，木材坚实细密，且耐粗放，抗病虫，不失为一种优良的园林绿化和用材树种。澳洲坚果经权威医学研究证明，其具有营养价值、食用价值、药用价值、保健作用。
一、亚练乡基本情况
亚练乡位于永德县东北部，乡政府驻地位于东经99°34′，北纬24°12′，距县城69公里，东和乌
—1— 木龙乡接壤，西和南与永康和大雪山相连，西北和昌宁县隔河相望，北与凤庆县以河为界，是两市（保山、临沧）三县（永德、凤庆、昌宁）的交汇点。境内最高海拔为国家级自然保护区永德大雪山顶3504.2米（大雪山山顶），最低海拔忙谷田（与勐底交界处）820米，相对高差2684.2米。全乡总控制面积292平方公里，有耕地面积44007.9亩（水田9761.3亩，旱地34246.6亩），森林面积25.06956万亩，森林覆盖率为57.23%。既有温热地区，也有冷凉山区，气候立体，属山区半山区。全乡辖11个行政村、63个自然村、123个村民小组，2012年末有农户5913户25559人。2012年实现农村经济总收入25322万元，农民人均纯收入5500元。改革开放三十多年来，农村经济发展开始以解决农民温饱问题为首要任务。土地承包到户以后，有限的现有耕地不足，通过开荒增加部分适宜种植土地，亚练乡农村开始以大量种植玉米，种植部分旱谷（山稻）、少量冷凉山区水稻为主，随着农药化肥 —2— 的应用，在上个世纪80年代末基本解决了吃饭问题。上个世纪90年代开始，根据亚练乡特殊的地形冷凉山区、半山区、热带河谷立体气候的特点，几十年来在历届党委、政府的长期共同努力下，目前全乡已基本形成了冷凉山区种植核桃、茶叶、中药材为主，温热区种植甘蔗、烤烟、咖啡、澳洲坚果为主的产业发展体系。但通过实际调研，结合亚练乡气候资源禀赋，我认为澳洲坚果产业将会逐步替代热区甘蔗产业成为亚练乡的支柱产业，大力发展澳洲坚果产业将是亚练乡产业转型升级、调整产业结构以及走绿色产业道路的关键。
二、亚练乡澳洲坚果产业发展现状
2013年以来，亚练乡共种植澳洲坚果10150亩，种植规划区域涉及6个村委会47个村民小组。其中：亚练村1600亩，班木村1850亩，塔驮村500亩，文化村800亩，忙回村3500亩，鱼新塘村1900亩。根据县委、政府关于发展高原特色农业的总体要求，结
—3— 合亚练乡土地资源和产业布局情况，到2016年末全乡澳洲坚果种植面积22500亩，需新增12350亩。其中：2014年新植4000亩（实际种植1000亩），2015年新植5000亩，2016年新植3350亩。通过实际情况看，近年来亚练乡种植的澳洲坚果长势非常好，抗病虫害也非常强。澳洲坚果产业是绿色新兴产业，发展澳洲坚果产业，不仅符合我县生态立县、绿色崛起的战略和坚持走绿色发展道路的目标；而且可以增加农民收入、增强农村发展后劲、有效培植地方财源，加快农村全面建成小康社会步伐。把澳洲坚果开发作为一项新兴绿色创新产业来培育发展，把它做大做强，符合大美永德建设发展实际。
三、亚练乡澳洲坚果产业发展面临的机遇和挑战 近年来，在县委、政府的高度重视下，在各级各部门的通力协作下，经过广大干部群众苦干实干，亚练乡澳洲坚果产业发展取得了从试种植到具有一定规模的种植。
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（一）澳洲坚果产业发展面临的机遇
一是气候条件适宜。亚练乡气候环境总体由印度洋暧气流及青藏冷凉气流所控制，属于低纬度高海拔的亚热带河谷季风气候，垂直分布典型，立体气候明显。按照澳洲坚果适宜生长条件，年平均气温≥19℃，极端低温多年平均≥2℃，日平均气温≥10℃，积温≥7000℃，干燥度＜1.5，年降雨量≥1200mm，冬季基本无霜的要求，亚练乡1300米海拔以下的地区气象条件能够满足其种植生长发育的需要。
二是市场前景广阔。澳洲坚果是一种含油量高、营养丰富、风味独特的食用坚果，果实圆形坚硬、直径1.5cm，果仁呈白色或乳白色，可生食，经加工后质细而酥脆、清香，味美独特，营养价值很高，含丰富的蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁及B族维生素等，用于加工高级糖果、巧克力及糕点的名贵配料，是目前世界坚果类中最为名贵的品种，被誉称“干果之王”，果壳可作燃料或人工板材。随着生活水平不
—5— 断提高，人民群众对澳洲坚果的需求量进一步加大，目前全球对澳洲坚果的市场需求量在40万吨以上，2008/2009年预计达生产30万吨，市场潜力和市场前景广阔。
三是带动效应明显。通过近20年的种植实践，我县部分乡镇已积累了丰富的澳洲坚果种植管护经验。比如说，大雪山乡的澳洲坚果已经投产，种植澳洲坚果的效益已逐步显现出来，部分群众已经从中得到了实惠，这些都将有效带动亚练乡群众种植澳洲坚果的积极性。
四是适宜面积广,种植技术简单。从亚练乡的实际情况看，亚练乡所有适宜种甘蔗、咖啡的地块都适宜种植澳洲坚果，不适宜种植甘蔗、咖啡的地块也能种植澳洲坚果；种植管理工艺不复杂，属于初放型劳动种植产业，培训难度不大，适宜广大农户种植。
五是群众热情较高。近年热区甘蔗、咖啡等产业受到挑战，特别去年以来全国乃至全球糖业市场疲软 —6— 下滑，糖业经济长期低迷，咖啡产业在永德县各乡镇大量盲目推广种植连连遭到冰雹、冬霜等自然灾害袭击的形势下，广大种植农户的积极性受到打击，致使热区经济作物种植农户农业产业自然转型。通过入户走访调研，90%以上的群众认可澳洲坚果产业，认为澳洲坚果产业是宿根产业，一代人种植可以几代人享受，而且经济效益较好，与甘蔗、咖啡产业等对比，更愿意种植澳洲坚果产业。
因此，我们应该顺应群众的心声，加快发展澳洲坚果产业，力争几年内形成规模性种植，替代其他热区农业经济作物产业种植转型，成为热区主要经济产业。
（二）澳洲坚果产业发展面临的挑战
一是思想认识不到位，产业化意识淡薄。澳洲坚果产业是一项周期长，见效慢的产业。由于部分群众对发展澳洲坚果产业的思想认识模糊，对澳洲坚果产业的前景表示担忧，没有把澳洲坚果产业当作重要产
—7— 业来看待。由于澳洲坚果生长有一定的周期，一时难以见效，部分群众信心不足，决心不大，积极性不高，举棋不定，存在等待观望态度。例如：存在有些乡镇出现无偿发放种苗给农户，少数农户不种，要求政府派工作队帮助种好，而有些乡镇的农民想种苦于无种苗的情况。
二是产业规划不尽合理，发展质量不高。选择适宜的地块，是建设好澳洲坚果基地的关键。亚练乡大部分村组把澳洲坚果基地规划在最适宜澳洲坚果生长的区域，但部分村组和群众澳洲坚果基地规划不合理，随意性较大，加之产业较多，在有限的地块上多业并举，咖啡、坚果套种，造成产业布局零乱，产业之间争地争水肥现象突出，澳洲坚果种植质量不高。
三是管理工作较为粗放，经济效益不高。“三分种、七分管”，这是人们在长期实践中对农作物生长规律的高度总结。由于宣传不到位，管护制度不完善，措施执行不严格，部分群众受传统果树栽培习惯影响，—8— 普遍存在重种植轻管护，凭经验办事，中耕管理不按科学管理标准进行耕锄、修剪、施肥，导致树势衰弱，树形紊乱，病虫害严重；特别是专业人才非常匮乏，技术力量薄弱，技术服务体系不健全。
四是政府扶持力度不够，规模效益不显。从亚练乡目前种植澳洲坚果的情况来看，广大群众对种植澳洲坚果积极性很高,但政府对种植澳洲坚果的扶持力度还是远远不够，群众买不到苗，遇到技术问题没有人指导，没有前期投入资金等问题不同程度存在。例如：今年整个乡规划种植澳洲坚果面积2500亩，因种苗不足，一而再再而三压缩面积，实际种植澳洲坚果面积大概1000亩。迫切需要政府给予扶持和引导。
四、发展澳洲坚果产业的几点建议
亚练乡有着良好的种植自然条件，丰富的土地资源和人力资源。乡党委、政府要高度重视澳洲坚果产业发展，帮助群众算通经济账、生态账，激发群众种植澳洲坚果的积极性，增强广大干部群众发展澳洲坚
—9— 果产业意识，用足用活现有政策，积极争取项目申报和资金支持力度，整合有关资源和政策，合力攻坚，促进产业快速发展，同时做到以下几点：
（一）提高认识，做强做大。大力发展澳洲坚果产业，是进一步巩固农业基础地位的需要，也是深化农业产业结构调整的需要，事关农村稳定、农民增收大局。乡党委、政府要按照生态产业化做优一产、产业生态化做优二产、服务优质化繁荣三产的发展思路，积极引导群众算好经济帐、劳动力帐、粮食帐、生态帐，正确处理好长期利益与眼前利益关系，坚决克服澳洲坚果见效慢的思想，让群众充分认识到澳洲坚果这棵树是他们自己的“致富树”、“增收树”、“享福树”，自觉把发展澳洲坚果产业作为建设社会主义新农村的核心产业来培植。
（二）遵循原则，明确目标。澳洲坚果产业发展要按全面建设小康社会的目标要求，坚持以市场为导向，以调整结构为主线，合理配置生产要素，优化区 —10— 域布局，把澳洲坚果产业培育成为替代热区甘蔗等的支柱产业。同时，应遵循以下原则：一是坚持因地制宜、统一规划、区域化布局、规模化发展的原则；二是坚持经济效益、生态效益、社会效益相统一实现可持续发展的原则；三是坚持创新机制、公司化运作、产业化经营、优质高效的原则；四是坚持依靠科技、扩大开放、多元化投入、多主体开发、稳步发展的原则。
（三）因地制宜，科学规划。澳洲坚果产业是新培育的产业，它的建设和发展是一项事关广大群众切身利益的系统工程，必须科学合理编制规划。要吃透乡情，把适合澳洲坚果种植的海拔、气候、土壤、温度、湿度等特性与各村组产业分布、劳动力资源等关系同筹考虑，总体安排部署，按照自下而上，自上而下，梯次推进的方式，优先把适宜澳洲坚果种植的地块优先种好，然后发展次适宜地块，最后再改造适宜澳洲坚果种植的低价值林、次生林。种植澳洲坚果要
—11— 因地制宜，本着适地、适树原则，不强求连片、不追求视觉效果，只求实实在在的成效。要避免为追求连片效果而忽视是否适宜澳洲坚果种植的现象发生，要在尊重群众意愿的基础上，充分依靠发动群众，把规划分解和细化到村、组、户，落实到具体地块上。
（四）严格标准，确保质量。在澳洲坚果产业发展过程中，严格按标准要做到严把“五关”，即：澳洲坚果产业发展规划，坚持突出重点、集中连片、规模发展、生态经济效益双兼顾的原则；要严格按作业设计施工，按规划地块实施，按种植密度布局，按规格挖塘，按标准备肥施肥；苗木出圃时要按照标准严格检疫、检验把关，保证合格苗上山, 严禁劣质种苗定植；要按照作业设计内规范种植标准进行种植，种植密度、种植规格等相关标准不得擅自更改、降低；从规划开始，到打塘、种植、管理，实行各个环节分步验收，做到上一工序不合格，下一工序不安排，坚持规范的种植技术，做到建设标准不降，保证质量。
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（五）增加投入，强化管理。在澳洲坚果产业发展中，要整合农业综合开发、扶贫开发、以工代赈等项目，增加投入，加大对澳洲坚果适宜区土地改造、土壤改良以及水利、道路等农业基础设施配套，乡、村应分别制定符合当地实际、群众又能接受的一些管护措施和办法，坚持“谁种植、谁管护、谁受益”的原则。
（六）依靠科技，稳步推进。一是依靠农业科技部门负责澳洲坚果产业的种植、管理等技术服务工作，包括技术规范的制定和各项技术措施的培训等工作。二是加大澳洲坚果科技人才队伍培训。要积极抓好乡、村、组三级干部的技术培训工作，使其掌握一些基础性技术，懂得围绕技术怎样组织管理，发展壮大澳洲坚果专业科技队伍，积极进村入户开展果农培训工作。
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