金锣集团：一体化的质量防控体系_集团质量体系工作

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金锣集团：一体化的质量防控体系

食品安全牵动着每一个人的神经。面对日益突出的食品安全问题，国内食品生产企业纷纷竭力寻求新的发展模式。“要创新更要关注细节”这是一个成功的食品企业最根本的理念。《国务院关于加强食品安全工作的决定》明确提出了“3年左右时间使食品安全突出问题得到有效解决，5年完善食品安全监管”的阶段性目标„„政府誓保“百姓餐桌”的决心可见一斑。

作为国内肉制品行业屠宰量最大的企业，金锣集团采取了一系列强有力的保障措施，并没有将“打造优越品质”停留在口号上。单以金锣集团在与当地农户的大规模合作方面，定期抽调精干力量，派驻到农户处“现场办公”。单总部所在地的签约农户有将近200家，每家都会有专人驻场监管，基本平均做到了一家一人。而事实上，专人驻场制，只是金锣集团严格监控措施的一个缩影，同时也是其所推崇质量理念的一个印证。

金锣集团已经建立了200多人的品质管理队伍，定岗、定责对每一个生产环节、每一道工序、每一个产品进行全程跟踪监督。同时，建立生产车间自检、互检制度，定期对生产车间的工艺、生产、安全、体系运行等情况进行检查，形成了技术、检验、生产、监督管理一体化的质量防控体系。

金锣对肉制品安全的要求是十分严苛的。凭借金锣强大的全产业链模式，无论是从源头入手解决原料安全问题，还是层层把关实施严格的检验措施，金锣都层层干预，节节控制，做到了其一直强调的“质量大于天，把控凭良知”的企业信念。

金锣集团要以灵活可靠的人工和精密科技技术检测双管齐下，给消费者带来的是双倍的安全保障。以灵活可靠的人工和精密科技技术检测双管齐下，给消费者带来的是双倍的安全保障。

金锣集团凭借“食品质量严把关，安全生产每一天”这一生产理念，实现了生产全过程的产品质量控制，严格确保出厂产品的安全健康和高品质。