楼面领班各班工作流程_楼面主管工作流程

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楼面领班各班工作流程

A班：6:30-17:00 1 6:30回来点名B训、检查仪容表仪、安排工作（5分钟内完成）、看订厅本。6：45开办公室门和所有厅房门CHECK灯、开一台空调（10分钟内完成）。3 6:50开电脑。7:00检查各岗位服务员的餐前准备完成情况。4 10:30根据生意安排早班在B班吃饭前补充家私。15:00要和夜班交接好，检查各段SIDEBOX卫生和家私，及各段的摆位情况。16:00看情况安排人手将管事干净家私收齐入柜及抹杯。7 检查好餐厅摆场及备餐情况。下班B训和夜班交接好（根据实际情况安排）。

B班：8:00-14:30

18:00-21:30 B1班: 9:00-2:00 17:30-22:30 1 同上第一点。要求B服务员在吃饭前要将SIDEBOX的下栏清理干净，带队去吃饭。3 13:30安排B班补充家私。14:30负责CHECK岗后与早班领班交接。5 集队B训读英文，讲当日问题。6 晚上20:30后安排B班补充家私。7 21:30和夜班领班交接集队下班。

D班：1:30-END

1同上第一点。

21:30回来与早班领班交接。

315:00点.要检查C班服务员工作做好后才可以下场。

4晚上要和B1班领班交接好。

5收市后要检查全场水电掣、经理室和管事家私。6

集队B训下班。