普洱红烧肉_正宗红烧肉

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普洱红烧肉--解腻又健康

五花肉嫌腻，普洱茶能降脂减肥，把这俩凑一块，增色又解腻。跟好管家学做下面这道普洱红烧肉，做个“讲究”的吃货吧!

主料:五花肉

辅料:普洱茶

调料:食盐、姜、八角、花椒、料酒、小葱、绵白糖、水、葱白、植物油

做法:

1.五花肉洗净，切成2厘米方块大小。水中放两片姜和一小段葱白烧开，放入五花肉焯掉血水备用。

2.将普洱茶用热水冲开，沥出茶水备用，并将茶叶用纱布包好。

3.锅中放入植物油，大火烧至五成热，放入绵白糖炒至冒小泡时，倒入五花肉炒出糖色。

4.加入姜片、葱段、料酒、花椒和八角，将普洱茶水倒入锅中，开大火至沸腾转小火，将茶包和盐一同放入锅中，炖约1个小时，收汁出锅，撒上葱花即可。