创意烘焙大赛_烘焙比赛方案

创意烘焙大赛由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“烘焙比赛方案”。

创意烘焙大赛

第三组产品简介

小组成员:胡业芹、尚国庆、翟佳艺、龚晨

产品名称：Bang(棒)，bang的英文是爆炸的意思，形象而又贴切的描述了蛋糕的外观，蛋糕上面炸开后的样子像烟花一样绚丽多彩，意味着我们绚丽美好的生活。中文意为棒，意在表明我们坚信自己是最棒的。与此同时，棒更意味着我们对待事情的态度，我们希望自己所做的事情都可以用“棒”来描述，也意味着我们对学习和生活质量的高追求。

产品外观：蛋糕米色、白色、棕色交相辉映，纹路清晰自然。内部是一层原味，一层巧克力口味，层层交错。由于搅拌打泡的比较充分，蛋糕发的特别好，所以烘焙出炉时蛋糕蓬松而又弹性。半球形的顶部自然而然的炸开来，内部的质地也随之展现出来。最外层看起来给人感觉非常酥脆的感觉，内部便呈现海绵蛋糕的松软。

产品配料：鸡蛋、低筋面粉、巧克力粉、SP蛋糕油、细砂糖、盐、奶粉、水等。

产品味道：蛋糕所采用的口味是巧克力以及原味相间混合的口味，在品尝原味奶香的同时亦可以感受到巧克力带给我们的经典香醇。从口感上讲，海绵蛋糕外层品尝起来香脆可口，而蛋糕内部口感却与外层感觉浑然不同，松软细腻，香甜可口，富有层次感。

创意特点：口味多变、嚼劲十足。其外观看起来便想品尝一口。