职业生涯规划_职业生涯规划公司

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职业生涯规划 前言：人生就像弈棋，一步失误，全盘皆输，这是令人悲衰之事；而且人生还不如弈棋，不可能再来一局，也不能悔棋。——弗洛伊德

我是一名厨师专业的大二专科生，两年的大学生活即将过去，我也面临着就业的问题。在此我针对自身情况，总结分析了一份职业生涯规划。

※自我分析:

自己的优势分析：我是一个认真而谨慎的人，勤奋有责任感，善于人际交往。真诚，守信。做事有耐心，一旦目标明确，我就会努力去达到目标。

劣势分析：我做事过于谨慎，这给自己带来的是双面性的影响，有时不够自信，在对待问题时，不能果断的决定，这给我未来的职业生涯也带来了一定的影响。

※大学期间我的学习计划：

学习不仅是为了找到以后的工作，最重要的是它能够让你终身受益。我一直坚持：“活到老，学到老”的格言。无论怎样，现在学习就是我的首要任务，所以，我对自己的大学生涯做了个简短规划：

大学二年级，认真的学好专业课，平时多练习，把基础的东西扎实，再一步步优化自己的技术，经常参加一些比赛，检验自己的专业技能。

做一些兼职，社会实践活动，同时在课余实践从事一些厨师有关的工作，以提高自己的主动性。

开始了解一些社会需求，搜集与我的工作目标有关的信息，并通过信息渠道尝试和已毕业的校友交流思想。开始毕业前的申请，积极参加招聘，在实践中校验自己的知识积累。

※我的求职目标：

成为大型星级酒店的厨师长，或自己创业，成立自己的餐饮公司。

之所以选择这个为我的最终的职业目标，一是因为我热爱厨师这一行业，对其非常感兴趣；二是:这一行业前景非常不错，无论是成为厨师长还是自己创业，未来的薪资是非常可观的；三是：美食能让人愉快和满足，自己能够做出美食，并看到食客的满足表情会让我有极大的满足感。

※目标的职位要求：

厨师长一职是对厨师的技术要求非常高，厨师长是厨房全体员工的直接领导，负责厨房各工种的一切工作安排，调动管理，对厨房各工种必须熟悉。以做到全面指挥。

所以不仅仅是技术上的要求高，而且要熟悉管理经营，要有较强的人际交往和交流能力。其职责是：

一：必须坚持合理的对厨师进行分工安排。根据每天业务宴席的数量，大小明确厨师的工作，并具体的组织实施。

二：检查厨师烹制的每道菜品是否达到质量要求，在烹制中主辅原料及调味品是否符合，清洁卫生是否内达到要求，凡是对污染，变质，虫柱食品禁止使用。

三：安排厨房所有工作人员，协助餐厅部门经理进行定期健康检查，并经常组织厨师进行《食品卫生法》的学习，防止事物中毒事件的发生。不断菜品的工艺质量，营养质量，卫生要求，提高厨房厨师的个人自身素质。

四：对厨师所做的每一道菜，要保证质量，注重色，香，味行，器，营养等方面的搭配，牢固树立质量第一的观念，以取得宾客的信任。

五：在经营过程中要求厨师谦虚，耐心，认真的听取客人意见。在菜品的花色，品种上做到人无我有，人有我优。经常考察市场行情，信息，做到心中有数，真正发挥自己的特长，做到扬长避短，才能使酒店于市场竞争中处于不败。

六：做到菜谱的更新制作，保持厨房与楼面相互联系，使服务员在服务过程中对新开拓菜品，特色菜品的推荐销售心中有数，以便于推销。

七：要与楼面经理经常对服务员进行培训，以便服务员对销售菜品的熟悉，以便向顾客推销菜品

综上所述，我面临的是一条很艰难而又充满挑战的职业生涯路程。

结合自己的实际情况，我对自己的职业生涯有了初步的规划：1，努力学好厨师技术，门门都熟，又至少精通一到两门。2，培养自己不怕吃苦的能力，去酒店从厨房里最初级开始做起，在每一个岗位上都做到最细致。3多学习管理知识，在业余情况下多看书。4，锻炼自己与人交流的能力，培养自己的团队协作能力。5培养良好的人际关系网，为自己创业打好坚实基础。