和小学生家长谈谈饮食与健康_浅谈大学生饮食与健康
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和小学生家长谈谈饮食与健康
（一）小学生的饮食与健康之一：早餐要吃好
现在许多家长往往因为早晨时间匆忙，来不及为学生准备早餐，或因为缺乏营养知识，不会科学地安排早餐，这对孩子的成长和健康是最大的损害。经过一夜，食物消耗殆尽，学生上午活动量又比较大，必须从早餐中获取足够的热量和营养素，以供脑力和体力活动的需要。
一、不吃早餐的危害有哪些害处 ？
危害之一是：如果不吃早餐，能量供应就严重不足，容易引起脑疲劳，影响大脑的认知能力和记忆力，学习效果就不好。
危害之二是：如不吃早餐或者吃得很少，血糖就会下降，人就会出现精神不振、反应迟钝等现象。
危害之三是：小学生正值长身体阶段，营养需求量很大，经常不吃早餐，将严重影响营养的摄入，阻碍人的生长发育。
二、早餐要吃好，吃些什么呢？
1、早餐食谱中的各种营养素设计量，一般应占全天供给量的30%左右。
2、按照“主食搭配、荤素搭配、粗细搭配、色样搭配”的基本原则，尽可能做到每天有粮有豆，有肉有菜、有蛋有奶。
3、每个营养早餐食谱应有粥面类、糕点类、菜系类等三类组成，粥面类以容腹饱肚为主，糕点类以调整食欲为主，菜系类以调味解腻为主。在餐后应安排吃1～2种水果。 另外，在设计早餐食谱时要经常做些豆或枣粥、带馅面点、鸡蛋、牛奶或豆奶等，因为这样的食物组合有利于上午学习或工作能力的最好发挥。
三、养成吃好早餐的习惯
首先是要养成早睡早起的好习惯。家长特别负有责任，要督促孩子严格按作息时间表上床休息，按时起床，不能纵容和娇惯他们。
二是要按时完成作业。有不少学生放学回家后，看电视、听音乐、上网……，到做完作业时，时间已经很晚。所以家长要督促孩子养成先做作业、后看电视的习惯。
三是家长要教育孩子重视早餐。除了教育他们认识早餐对健康的重要作用以外，还必需给孩子安排好丰富的早餐食谱，使孩子得到充足的能量和营养素。
小学生的饮食与健康之二：小食品的危害
现在有很多父母认为小食品是儿童食品，因此喜欢购买小食品给自己的孩子吃，儿童营养学家认为，儿童食用过量的小食品，对孩子的健康只会有害无益。
小食品花样繁多，大致可归为凉果蜜饯类：如话梅、凉果、蜜饯、果脯和瓜果干等；膨化食品类：如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈和爆米花等；肉干鱼干类：如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼干和鱼片，以及果冻类等。
小食品危害儿童健康
1、有不少小食品里面都使用了添加剂，有关儿童营养学家认为,这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大，而且过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。
2、儿童营养学家在研究中还发现，高糖饮食会引起儿童肥胖，高盐饮食也会增加儿童的肾脏负担，并对其心血管系统存在着潜在的不良影响。
3、小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此而往可能会造成营养不良。
小学生的饮食与健康之三 ：益智食品
凡能明显作用大脑，使之发育健康的食品，统称益智食品。
一、益智食品有哪些？
现代营养科学研究的成果已证实，以下食品具有良好的益智作用：
1、鱼类：鱼肉中富含蛋白质，含有不饱和脂肪酸以及钙、铁、维生素B12等成分，它们都是脑细胞发育的必须营养物质。
2、蛋类：鸡蛋中的蛋白质非常优良，而且吸收率高，有利于智力发育，改善记忆力。同时蛋黄中的铁、磷含量较多均有助于脑的发育。
3、动物的内脏：主要包括脑、心、肝和肾等。这些食物均含有丰富的蛋白质和脂类等物质，它们是脑发育所必须的物质。
4、大豆及其制品：它们均富含优质的植物蛋白质即大豆球蛋白，对脑发育有益。
5、蔬菜、水果及干果：生活中，常给幼儿食用这类食物对促进大脑的发育、大脑功能的开发、防止脑神经功能障碍等，均起到一定的作用。
6、牛奶：在牛奶中，所含的乳糖(约含5％)对幼儿脑神经发育、生长均具有重要作用。
二、不利健康的食品有哪些？
第一类：含铅食物
（爆米花 松花蛋）
第二类：含铝食品（油条 粉丝）
第三类：含过氧脂质的食物(煎炸食物 腌制品)
第四类：含糖精 味素较多的食物(味精 糖精)
第五类：过咸食物
小学生的饮食与健康之四： 助长食品
孩子的生长发育很大程度上与饮食有关，如何为孩子配制营养饮食，是每个家长最关心的问题。
什么是助长食品？
专家们推荐的助长最佳食品有100多种,常见的有以下食品：小麦、荞麦、脱脂奶粉、鹌鹑蛋、毛豆、扁豆、蚕豆、南瓜子、核桃、芝麻、花生、油菜、青椒、韭菜、芹菜、西红柿、草莓、金橘、柿子、葡萄、小虾、牡蛎、鳝鱼、肝脏、鸡肉、羊肉、海带、紫菜、酵母、蜂王浆、蜂蜜等。
特别提示！
烟草中含有的大量尼古丁对脑神经有毒害作用，会使学生记忆力减退、精神不振、学习成绩下降。青少年吸烟还会使冠心病、高血压病和肿瘤的发病年龄提前。
