食品安全与卫生（推荐）_食品安全及卫生

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食品安全征文比赛稿件

食品安全与卫生

食品在人们心中是不可缺少的，民以食为天，生活中万不可轻视哪些所谓的“垃圾食品”。我们要重视食品的安全与卫生！

近年来欧洲发生的“疯牛病事件”以及在我国发生的酱油**、“瘦肉精事件”、“奶粉事件”等都表明，食品安全已经成为全社会关注的话题之一，它不仅涉及广大人民群众的生命安全和健康，还涉及整个行业乃至一个国家的声誉，而经济利益的损失则更不待言了。下面是2000年以来发生在我国的主要食品安全事件。

2000年8月上海两家公司的37名员工在食用猪肝后导致“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）中毒。2001年1月浙江余杭先后有60多人因食用含有“瘦肉精”的猪肉中毒。2001年6月国家质检总局查处了因卖脱氨酸废液给酱油厂以勾兑毛发水酱油的重庆万州三凯生化。2001我国出口欧盟的冻虾仁产品检出氨霉素而被扣收。2001年卫生部对福州市、龙岩市、龙溪县农户收购的86升牛乳的检测中，抗生素的检出率为19.77%。2002年6月13日，广东中山市78人因食用农药残留的菜而中毒。

2002年8月至2003年1月美国FD公司扣留了634批我国出口产品，其原因是食品卫生差、农药残留、食品添加剂问题、标鉴不清、沙门氏菌、李斯特菌、黄曲霉素污染。2003年5月安徽阜阳有171名婴儿因食用劣质奶粉而患上营养不良综合征。其中13人因此死亡。家用死猪肉加工。敌敌畏浸泡金华火腿震惊全国。“没有规矩，不成方圆”，食品质量根本好转，有赖于政府部门的有效监查，虽然，很多部门在食品监督方面做了大量的艰苦的工作，但与广大群众的要求仍有很大差距。

因此，我们要看日期，查包装的科学消费习惯，要掌握识别优劣食品的知识，不断提高鉴别水平，为有关部门提供线索，并主动协助监管部门的工作。形成人人清理不洁食品，个个打击伪劣食品的良好消费环境。

“以人为本，安全第一”，为了母亲的微笑，为了孩子的笑声，为了更加阳光的明天，让我们携起手来，让食品企业、政府部门、消费者共同努力，打造安全，有质量的生活！