令法国人惊讶的本草干红_本草干红

令法国人惊讶的本草干红由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“本草干红”。

令法国人惊讶的本草干红

2013年，中国葡萄酒行业发生了一件不同寻常的事情，《中国科学报》报到了中国的葡萄药酒“百利生”。百利生本草干红的面市，让世界闻到了本草干红的馨香，倾倒了众多的“外国人”，其中有驻华使馆的官员、有国外葡萄酒同行，还有国外的投资银行专业人士。

法国人Jerome Mancosu，中文名字叫满仁厚，他是法国葡萄酒品鉴协会的创始人和会长，长期致力于法国葡萄酒的教育和推广，法国政府为了嘉奖满仁厚在红酒品鉴和推广方面的贡献，于2007年对其授予了法国国家级荣誉骑士勋章（其为法国政府对个人的最高荣誉）。

Jerome Mancosu师出名门，在波尔多圣艾米隆最古老的酒庄和罗纳河谷最著名的Cote Rotie学习酿造技术，潜心研究出属于他自己的独门技术。他多年的努力只为作出最完美的酒，法国媒体对酒庄的报道多达上百篇，称他是白马骑士，是罗纳河谷的“圣艾米隆”，更有评论认为他将是下一个奇迹，是罗纳河谷的“罗曼尼.康帝”，Jerome Mancosu会长自己的目标也是“缔造罗纳河谷最完美的干红”。

2013年6月，在北京Topwine2013北京国际葡萄酒博览会上，百利生本草干红遇到了Jerome Mancosu先生。

在法国，植物配方的葡萄酒被称为“草本利口酒”，其出现的年代属于中世纪，绝大多数是诞生在修道院或者教会教堂中，并且影响深远，曾流行于欧洲很多皇室，著名的有诺曼底的廊酒（DOM），查特修道院的绿（黄）香甜葡萄酒，这种酒有很多植物配制，十余种甚至上百种植物，与葡萄蒸馏酒配合，酒精度比较高，随着岁月的雕琢，都成为当地的区域特色美酒，拥有自己的拥趸者。风味口感也是数百年没有变化，它们的制作工艺非常讲求其传统方式。

Jerome Mancosu会长先生非常惊奇于百利生本草干红的的口感和风味，他认为，百利生将世界两大健康元素——干红与本草完美的结合在一起，是一个堪称伟大的创举；满仁厚会长对中世纪时期流行欧洲的草本葡萄酒非常感兴趣，他所领导的品酒师协会有很多人希望复兴这些即健康又美味的草本酒。他本人也在尝试酿造自己的草本低度葡萄酒——依波卡。

满仁厚会长将中国的本草干红百利生带回了法国，邀请了他的会员品鉴，并把品鉴意见反馈了百利生总部：

Les français à la dégustation ont été surpris；Très belle couleur, bonne opacité；Bonne intensité olfactive, fruit rouge；Légèrement sucré, fruit rouge et épice légère，Bonne longueur en bouche；Mais le cabernet sauvignon couvre les arômes de goji, arôme de cépage trop prononcé.Le merlot ou le grenache serai plus appréciable.（法国人在品尝时感到了惊讶；非常漂亮的颜色，清澈度好，有良好的较强的气味，轻微的水果和植物香料的味道，悠长，赤霞珠的香气涵盖枸杞的香气，葡萄的味道很明显了。

用“ 梅洛”和“歌海娜”的葡萄品种将更为显着。）

百利生本草葡萄酒的核心是“组方”，是“养生保健”的内核，干红葡萄酒是百利生华丽的外衣。百利生的本草组方，是按照中华养生学以及中医药学的“理法方药”原则拟定的，遵从了“君臣佐使”的配伍原则，是中华中医药学的传承，我们知道，在法国乃至西方，并没有中医药学的理论和实践，所以说，同样为植物配方，却并不是一样的原则。

不管怎么说，百利生本草干红的问世，弥补了中国植物配方葡萄酒的缺陷，中国的本草干红可以跟西方的草本利口酒说HALLO了。

优雅的干红与养生保健的本草结合在一起的创意和做法，发展了中国的葡萄酒行业，这是中国葡萄酒行业三四十年来的一次重大进步，这个进步赢得了世界的认同。