岭南文化题材作文教学实践_岭南文化主题教学论文

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年第 6 期（总第 67 期）广州广播电视大学学报 2014 年 12 月 JOURNAL OF GUANGZHOU OPEN UNIVERSITY Vol.14 NO.6

Dec.2014 岭南文化题材作文教学实践

何

澜

（广州市少年宫，广东 广州 510170）

摘 要：岭南文化题材作文教学是以语文新课程标准的理念为指导，将近在咫尺的地域文化教 育资源引入课程，让学生以更宽广的视野，更自然轻松的态度进行写作活动。本文以一个实践者的 角度，从“教学目标”、“教学设计”、“教材编写”几方面阐述以岭南文化为题材的作文教学实践。

关键词：岭南文化；作文教学；实践

中图分类号：G623.24

文献标识码：B

文章编号：1672-0385（2014）06-0013-05 《全日制义务教育语文课程标准（试验稿）》

（以下简称《课标》）提出：“各地区都蕴藏 着自然、社会、人文等多种语文课程资源。要 有强烈的资源意识，去努力开发，积极利用。”

[1] 岭南文化题材作文教学正是新课标这一理念的 体现，它打破传统作文教学模式，将近在咫尺 的地域文化教育资源引入课程，让学生以更宽 广的视野，更自然轻松的态度进行写作活动。

具体可感的岭南文化精神中发现美，感受美,积 累写作素材，培养写作兴趣，形成良好的写作 习惯，并鼓励少年儿童用各种形式表达自己的 感受。

二、教学设计

岭南文化作文教学围绕7大主题内容（古 城广州、特色建筑、民俗风情、岭南美食、文 化艺术、方言俗语、地方名士）开展，每个主 题下又分教学专题，例如“古城广州”包括了“传 说故事”、“名胜古迹”、“历史街区”，“岭 南美食”包括了“食在广州”、“美食DIY”等。每个专题的教学分为课前准备、实践活动、课 堂教学三部分。（见表1）。

笔者在广州市少年宫实施此作文课程，因 为学生到少年宫接受培训通常每周一次，每次 90分钟，因此，具体课时安排为“课前准备” 由学生课外自行完成，“实践活动”和“课堂 教学”穿插进行。

三、教材编写

一、教学目标

教学目标是课程资源开发与利用的准则，任何课程都是为了实现一定的教学目标。苏 联教学论专家巴班斯基曾指出：“教学最优化 的第一步就是用综合的观点选择和决定教学任 务”[2 ]。可见教学目标的设计是多么重要。岭南 文化作文教学的目标设定如下：

（一）情感目标。尊重并着眼于每个学生 的成长经历、生活经验和地域文化背景，帮助 学生了解认识广州文化的历史、成就和特点，产生对广州这座名城的热爱之情，培养他们爱 家乡、爱祖国的情感。

教材是作文教学内容的载体，是借以实现

（二）素养目标。让学生在具体的情境中

为实现某种交际（理解和表达）需要进行语言 作文教学目标的物质基础。“当前，作文教材 实践活动，从而激发学生的参与精神、合作精神、种类繁多，体系五花八门，但大都万变不离其宗，探索精神，提高学生人文素养。还是过分注重写作知识，难以摆脱以知识为中

心的怪圈”。

（三）写作目标。引导学生从生活中、从

收稿日期：2014-10-13

岭南文化题材作文教学则强调

作者简介：何澜，女，中级职称，教育硕士，主要研究方向为汉语言文学、中小学阅读与写作教学。

年第 6 期（总第 67 期）广州广播电视大学学报

表 1 岭南文化题材作文教学设计

Vol.14 NO.6 教学主题 教学专题

教

学

设

计

课前准备 利用网络、图书馆等资源，收集广州传说故事的材料。

1、交流会：说一说广州的传说故事或你所居住区（街道）的由来及相关故事；

传说故事 课堂教学

2、学生确定习作题目（可参考老师拟定的，也可以自行选择），编写提纲，相互交流，老师点评；

3、学生堂上写作。

（老师提供一个参考题目：以“ 的古与今”为内容，介绍某地方的古貌新颜。）

课前准备 利用网络、图书馆等资源，收集广州名胜古迹的材料。

1、展示广州名胜古迹的图片，抽取一两幅让学生用尽可能优美的语言进行描述；

课堂教学

2、同学们都去过哪些知名的景点，请谈谈你对那些景点的印象；

3、讨论实践活动的安排，拟定路线、采访提纲。

以小组为单位，游览自己感兴趣的广州名胜古迹（一处或多处），拍摄照片或录像，名胜古迹 实践活动 并对游客、管理员等进行采访。

1、交流会：展示照片或录像，谈谈对景点的了解；

2、学生确定习作题目（可参考老师拟定的，也可以自行选择），编写提纲，相互交流，课堂教学

老师点评；

（参考题目：给外地小朋友写一封信，介绍广州的名胜古迹。）

3、学生堂上写作。课前准备 利用网络、图书馆等资源，收集广州历史街区的材料。

1、老师向学生介绍广州 12 条历史街区的基本情况；

课堂教学

2、请来自各个街区或到过这些街区的同学来谈谈你对该街区了解多少；

3、讨论实践活动的安排，拟定路线。

游览广州各个历史保护区，感受广州这座具有两千多年历史的南国名城的风韵和 历史街区 实践活动

时尚魅力。（历史保

1、交流会：展示照片或录像，谈谈对历史街区的了解和印象； 护区）

2、学生确定习作题目（可参考老师拟定的，也可以自行选择），编写提纲，相互交流，课堂教学 老师点评；

（参考题目：外地（外国）游客来到广州，你挑选一条线路，带领他们游览广州 历史保护区，请撰写一篇导游词。）

3、学生堂上写作。

课前准备

利用网络、图书馆等资源，查阅广州有哪些最有特色的房屋，了解它们的历史和 各自的特点。古城广州

实践活动 到西关大屋、陈家祠等地看一看精致绝伦的岭南建筑，看一看精细玲珑的广州民

间工艺。

特色建筑 住在广州

1、交流参观心得、体会；

2、讨论习作题目、构思、提纲； 参考题目：①以“ 参观记”为内容写一篇广州特色建筑观后感；

课堂教学 ②在中国文化国际交流会上，有一位外宾对广州特色建筑非常感兴趣。你会怎样

向他介绍呢 ? 以此撰写一篇解说词；

③可能你就住在西关大屋或骑楼、竹筒屋，那就写一写“我的家”吧。

3、学生堂上写作。课前准备 思考为什么有“食在广州”之说，找一些有关吃的故事。

1、广州美食博览会：每个学生介绍一种广州特色食品（粤菜、靓汤、凉茶、糖水、课堂教学 佳果），说说有关故事；

2、任选一种广州美食，为它设计广告语。

实践活动 上酒楼喝早茶，感受广州人“饮早茶”的文化。

1、交流会；

2、学生确定习作题目（可参考老师拟定的，也可以自行选择），编写提纲，相互交流，课堂教学 老师点评；

（参考题目：谈谈对天天接触的粤菜的认识和了解，写一篇《吃在广州》的作文。）

3、学生堂上写作。

美食 DIY 实践活动 选择一道粤菜（老火汤），在家长的指导下，尝试自己动手制作。

课堂教学

1、交流实践感受；

2、以“ 诞生记”为题，介绍一道粤菜（老火汤）的制作经历。学生堂上写作。食在广州

岭南美食

年第 6 期（总第 67 期）广州广播电视大学学报 Vol.14 NO.6 课前准备

广州风俗 知多少

民俗风情

感受广州 民俗风情

利用网络、图书馆等资源，查阅有关广州民俗风情的材料，了解各种习俗的由来，增加对广州地域文化的认识。

1、展示广州民俗风情的图画（迎春花市、龙舟竞渡、醒狮舞龙、波罗庙会、沙

课堂教学 湾飘色），向学生介绍广州各种特色风俗；

2、让学生挑选一幅自己感兴趣的广州民俗图，编写一则故事。实践活动

参观“广州民俗园”，亲身体验广州的民俗风情，了解广州民间习俗，感受浓郁 的广州地域文化。

1、学生交流参观心得；

课堂教学

2、老师讲解“参观记”的写法；

3、学生堂上写作。

课前准备 利用网络、图书馆等资源，查阅有关广州文化艺术的材料。

实践活动 参观“五宝坊”，欣赏广州传统工艺，并尝试自己动手制作小工艺品。

1、介绍广州的“三雕一彩一绣”（广彩、广绣、牙雕、玉雕、木雕）；

2、说说“身边的艺术品”：自己家或亲戚朋友家里是否珍藏、摆放了一些广州 民间艺术

工艺品，请介绍并说说有关故事； 扫描

课堂教学

3、写一篇关于广州民间工艺的文章，题目自拟。

参考题目：①写写“身边的艺术品”

②挑选一项自己最感兴趣的艺术项目，以“×× 的自述”为题，写一篇解说词

文化艺术 ③写一篇关于广州民间工艺的文章，与现代流行艺术作比较。

课堂教学

走近“南

国红豆”

1、欣赏广东粤剧，介绍粤剧的特色；

2、以小组为单位，草拟采访提纲，为下堂课的实践活动做准备。

实践活动 参观广州粤剧团，与粤剧大师交流座谈，向大师求艺。

1、交流参观、采访心得；

2、围绕粤剧这一话题，学生堂上写作。课堂教学

参考题目：①整理采访记录，写一篇走近“南国红豆”的采访纪要 ②广东粤剧，我喜欢（不喜欢）课前准备 搜集具有广州地方特色的童谣、儿歌，诵读并向同学推荐。

广东童谣

1、欣赏优秀的广州童谣、儿歌；

课堂教学

2、老师讲解儿童诗的写法；

3、以广州地域风俗为内容，创作一首儿歌。

收集广州熟语，并按一定的类别分项说明，如“日常生活”、“社会科学”、“自

课前准备 然科学”、“历史观”、“时代感”、“处世哲学”、“待人接物”、“修身养性”、“文字写作”等。

广州熟语 课堂教学

1、举行广州熟语知识竞赛活动；

2、将竞赛活动记录下来，写一篇记叙文。方言俗语

课堂教学

1、老师讲解童话的写法；

2、以一句广州熟语为材料，编写一个童话故事。

课前准备 查阅资料，了解广州名人以及其相关的事件，加深对广州历史及文化的认识。实践活动 参观有关广东名人（孙中山、冼星海、詹天佑等）的纪念馆。

1、交流会：说说我了解的广东名人；

2、学生确定习作题目（可参考老师拟定的，也可以自行选择），编写提纲，相互交流，地方名士 走近名人 老师点评；

课堂教学

3、学生堂上写作。

参考题目：①阅读名人传记，写一篇读后感； ②以“走近 ”为题，写一篇作文；

③给一位广州历史名人写一封信，表达崇敬之情。

写作过程中学生是主体，老师的作文指导是辅 助。笔者尝试按以下五项内容编写教学教材。

（一）导言厅 老师以图片、影像、美文、提问、导言、游戏 等方式抛出研究话题，拨动学生感情的琴弦，让学生产生写作的欲望与激情。

（二）佳作廊 “求知欲和好奇心是内部动机最为核心的成分，它们是培养和激发学生内部学习动机的 比较提倡从范文阅读入手指导学生写作，基础。”

在作文教学第一个环节“导言厅”内，给学生作文范例，是很有针对性也是十分有效

年第 6 期（总第 67 期）广州广播电视大学学报 Vol.14 NO.6 的作文指导形式。范文下面编写“看看作家怎 样写”的思考和讨论题目，让学生具体了解本 次写作的要领或要求。

（三）构想堂

老师点拨，围绕作文主题，学生通过思考、交流、讨论确定活动计划、目标及活动开展的 方法、手段，并将其记录在“构想堂”里，为 接下来的实践体验活动作好准备。

（四）储备室

学生走出课堂，走进生活，有时是到大自 然或某个景点去采风，有时是当记者采访某人，有时是做社会调查„„课堂上则有小实验、小 游戏、小辩论、小竞赛等。总之，让学生在亲 身体验中掌握丰富的素材，获得写作的灵感。

（五）写作坊 学生全身心安静下来 , 根据创作要求尽情挥 洒自己的情绪，尽情抒发自己内心的感受，享 受描写的真切，享受创作的快乐。鼓励学生同 一作文主题，可以多角度创意、多角度选材、多文体表现，不但可以写成记叙文，还可以创 作诗歌、相声、小品剧、调查报告、实验报告等。

（六）交流营

一堂作文课的终点不在于学生根据课程要

求完成了作文 , 《课标》在不同的学段都分别提

出：“愿意将自己的作文读给人听，与他人分

享作文的快乐”

相互评改作文，以分享感受，沟通见解”[5]

。因此，在“交流营”中，老师组织学生交流，让学生、“能与他人交流写作心得，[6]

寻找倾诉的对象、交往的目标，让写作成为心 灵的沟通、愉悦的分享，让学生在互动中感受 作文成功的乐趣。同时，老师根据“先练后导”的教法，有针对性地对学生作文提出修改建议。

范例：岭南美食

1.导言厅

俗话说“食在广州”，今天，让我们一起 走进美食天堂，充分调动视觉、嗅觉、味觉、听觉、感觉，品一品广州的粤菜、靓汤、凉茶、糖水、佳果等，并把我们看到的、听到的、想 到的写下来，说说与岭南美食有关的故事。

2.佳作廊《美味“鸡公榄”》（略）思考：作者向我们介绍了什么广州小吃

? 作者是怎样用语言来叙述事情发展过程的？他 对自身经历又有什么感受呢 ? 16

结合范文，讨论并认识写好这次作文的要 求。

（老师提示：（1）文章中介绍某一广州小 吃或与之有关的故事；（2）写亲身经历的故事，表达自己的感受和思想；（3）有一个有趣的开头、经过和结尾；（4）句子要连贯、通顺。）

3.构想堂（1）选择一个主题，用一张思路图表写下 你的想法。

（2）你需要为写作收集更多的资料，在列 表中提出一些问题，然后考虑你要用哪些资料 来回答你的问题。

作者（小组）初拟作文

我 想 知 道 我可以在哪儿找到

题目 些什么 ?

信息资料 ?

（老师提示：纪念品、照片和家庭录像都是有用的信息资料，在这些资料中寻找你所需要的细节；也可 做一个采访，采访可以是面对面的，也可以通过书信、电话或者是邮件。）

4.储备室

通过体验活动，你一定有不少收获，请在《学 习纸》中把你收集的资料和心得体会记录下来。（也可自己另行设计《学习纸》）学习纸

一、活动前准备：通过上网、阅读、调查等方法，你查询了哪些资料？简要记录下来。

二、活动记录

时间： 地点： 人物： 内容： 活动过程 出现的问题 感受体会

三、配图： 5.写作坊

（1）复习你收集的材料，编写一份提纲，与大家交流。

（2）按顺序写出故事的经过，添加细节描 写，写出你的故事和真实的感受。

（3）对初稿进行自我评价：

2014 年第 6 期（总第 67 期）广州广播电视大学学报 Vol.14 NO.6 ①文中有介绍一种广州小吃吗？介绍得清 楚吗？

②在你的写作中包含了你的思想和感受吗 ? ③你用了描写性的词语让读者有身临其境 的感觉吗 ? 6.交流营

（1）好文章是改出来的①改进：可以在文章中添加漏写的主要思 想和细节；增加人物的描写，让读者“看到” 你的故事。

②选择合适的词语：选择词语能帮助你更 恰当、更准确地描述情景。

③句子的修改：大声读出句子；检查句子 是否通顺、上下连贯；是否运用了各种类型的 句子，比如疑问句、感叹句等。

④校对：多读几遍草稿，每读一遍，找出 一个错误。

（2）相互分享与欣赏

①大声朗读，让站在你身后的人能听到你 的声音。

②同伴间交流阅读，互相检查。同伴也许 会给你一些建议或者意见。

③建议：通过添加视觉材料来使你的故事 表达更清晰有趣，照片和图画可以帮助读者更

好地理解你的故事。

解读新课标，探索新实践。岭南文化题材 作文教学是笔者尝试探索的一条作文教学新路，它以语文新课程标准的理念为指导，旨在突破 以往作文教学的模式，将岭南文化资源引入课 程，让学生以更宽广的视野，更自然轻松的态 度来接近语文，打开孩子们写作的另一扇窗。参考文献：

[1][4][5][6] 中华人民共和国教育部.全日制义务教育语文 课程标准(实验稿)[M].北京：北京师范大学出版社，2001:15,4.[2] 巴班斯基著.吴文凯，俞翔辉等译

.论教学过程最优 化 [M].北京：教育科学出版社，1982：168.[3] 顾振彪.21 世纪初中作文教材（人教版）的改革

[J].语文学习，2004:1.[7] 巢宗棋、雷实、陆志平.全日制义务教育语文课程标 准(实验稿)解读 [M].湖北：湖北教育出版社，2002.[8] 郑通扬.人文广东——在行走中品读岭南文化

[M].广 州 : 广东旅游出版社，2005.[9] 朱燕英.浅谈本土文化与作文资源的结合[J].读与写（教育教学刊），2012（10）:83.[10] 王亚芳.谁为作文教学来导航——写作教学中导入 地域文化的策略思考

[J].新课程学习（上），2012（12）:23-24.