食品原料学_粮油思考题 文档_粮油思考题

食品原料学_粮油思考题 文档由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“粮油思考题”。

《油脂生产安全技术》

第一章：粮油食品工业安全概论



1、粮油食品生产企业不安全的原因有哪些?



2、粮油食品企业安全生产的意义是什么？



3、安全生产技术的定义是什么?



4、安全生产技术涉及的学科有哪些？



5、安全生产的主要任务是什么？



6、安全生产的基本原则是什么？

第二章:粮油食品安全生产事故



1、粮油食品生产企业的事故有哪些?



2、与生产技术密切相关的事故有哪些？



3、与管理有关的安全事故有哪些？



4、安全事故对企业的影响有哪些？



5、通过学习，写出你对生产安全事故有什么样的认识。

第三章:防火防爆技术



1、燃烧和爆炸事故有哪些特点?



2、燃烧和爆炸的双重性表现在哪些？



3、能减小火灾和爆炸事故的基本措施有哪些？ 

4、什么是燃烧?



5、什么是可燃性气体的爆炸？



6、可燃性气体燃烧与爆炸有什么区别？



7、燃烧的条件有哪几个方面？



8、燃烧的类型有哪几个?



9、影响自燃的因素有哪些？



10、闪燃在安全生产中的意义表现在哪些？ 

11、解释自燃点，闪燃点，燃点的定义？



12、生产实践中有哪些点火能源？



13、燃烧的过程是怎样持续下去的？



14、爆炸有哪几种方式？



15、影响爆炸极限的因素有哪些？



16、防火防爆的基本措施有哪些?



17、工艺上是怎么防火防爆的？



18、灭火方法有哪些？各用在什么情景？



19、灭火器材有哪些？如何使用

 20、粮油食品生产企业有哪些燃烧的条件？

第四章 电气防火



1、燃烧危险场所有哪几类?



2、电气的防爆安全分组分级是什么样的？



3、电气防爆的方式有哪几种？



4、产生静电的原因有哪些?



5、静电危害是哪些？



6、防止静电的措施有哪几种方法？



7、产生雷电的原因有哪些?



8、雷电危害是哪些？



9、防止雷电的措施有哪几种方法？

 第五章 压力容器安全技术



1、压力容器按压力分哪几类？



2、压力容器按危险性分哪几类？



3、压力容器的设计应该具备什么条件？



4、压力容器验收过程中应该注意哪些问题？ 

5、压力容器的管理应该注意哪些问题？



6、举例说明粮油食品生产企业中用压力容器有哪些？