浅谈我国本土超市 提升核心竞争力措施_超市人性化服务措施

浅谈我国本土超市 提升核心竞争力措施由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“超市人性化服务措施”。

摘要

中国加入WTO后，国内市场全面对外开放，现代社会的发展日新月异，商业经营环境变幻迅速，商家必须有效地掌握其变动才能生存。商超在商圈进行选址，核心竞争力，赢利模式的转变，较外资零售巨头差的太远。本文分析了影响商圈的因素，提出了确定商圈的理论方法。提高连锁商超核心竞争力，转换赢利模式,加强与供应商的合作,利用超市直接了解与掌握目标顾客需求信息这一优势,通过实施差异化规模经营,选择、锁定乃至渗透供应商,共同开发市场、开发商品。

关键词：商圈选址 通道费用 核心竞争力

目 录

一、加强商圈分析，科学选址……………………4(一)、商圈分析的含义„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4(二)、影响商圈大小的因素„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5(三)、确定商圈的理论方法„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5

二、超级市场的核心竞争力体现…………………51、生鲜食品经营能力„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„52、畅销商品开发能力„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„63、整体营销能力„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„64、成本控制能力„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6

三、连锁超市核心竞争力提升途径………………6

1.建立较稳固的农产品货源基地，提升生鲜食品经营能力„„„„„6 2.整合优化供应链，提升畅销品开发能力„„„„„„„„„„„„6 3.加强人力资源管理，提升整体营销能力„„„„„„„„„„„„6 4.加快超市的信息化建设，提升成本控制能力„„„„„„„„„„6 5.克服通道费用赢利模式„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6

6.加强供应链管理„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6

致谢 ………………………………………………7 参考文献 …………………………………………8

浅谈我国本土超市提升核心竞争力措施

中国的连锁超市业态飞速发展，先后出现了一大批如北京联华，上海华联等本土超市，外资零售巨头也纷纷在抢滩登陆，沃尔玛、家乐福、时代、乐购、卜蜂莲花、好又多、麦德龙等都在中国开设了多家门店。迄今为止世界500强中的零售企业已经有80％进入了中国市场。无论是外资超市还是中资超市在近年来都加大了开设新门店的步伐，例如沃尔玛计划在未来的五到七年内新开设100家门店，而正大集团下属的卜蜂莲花超市计划在2008年将门店由现在的78家增加到100家，由此可见在未来的几年。中国的连锁超市的数量将会急剧的增长。但是所有计划开设的超市都不得不面对一个问题，那就是将超市开在哪里。任何一家超市的开设第一个面对的都是选址问题。近几年来，我国加快了城市化建设，为了便于招商引资，各城市在新建或改造城市项目时就考虑到了城市商业圈的规划或建设，这为很多连锁超市的进入提供了便利的条件，但是这样的商圈对于那些急于在中国市场跑马圈地的零售业巨头们来说还是杯水车薪，供给远远小于需求。于是为了满足自己对开设新店的需要，各家零售企业都将选址放在了首要位置。选址首先要做商圈分析。因为它表明了未来超市所进行销售的空间范围，以及该超市吸引顾客的区域范围。

一、加强商圈分析，科学选址(一)、商圈分析的含义

商圈分析有两个部分即：广义商圈分析（经济、人口、政府规划政策等）、狭义商圈分析，在这里则探讨的是狭义商圈分析。

所谓商圈分析是指顾客愿意到本专卖店购买产品的距离与相应的时间，通常情况与本店店面地址相距500m左右的距离为佳。为了确保商圈分析的有效性，还得对在商圈范围内给予充分的调查。以下是对商圈进行调查时常关注的三大要点：人口、竞争品牌、基本费用等。

1.人口调查。人口调查的内容包括该区域的人口数量、人口结构、购买习惯、经济收入、人流量的大小等。

人口数量与人口结构这两个要点主要是调查该地的消费容量。如人口数量不及5万，而且人口结构又是以一线打工者的郊区、工业区，首先就可以筛选出局。

购买习惯与经济收入两个要点主要是确定销售的终端与产品的结构。如：沈阳、大连、北京、天津等北方地区的各个城市则以商场为主，东北地区由于大卖场VS小店铺、时尚VS低收入、渠道空间狭窄市场进入门槛高、投入大产出小、区域小差异大对商场极度信任的现象。温州、成都、株州等南方地区的各个城市虽也有商场，但是消费者对连锁专卖店的消费信任远远超越了北方地区那种现象；另外中西部地区与沿海地带的各个城市经济收入有极大差距，因而在产品结构上有很大的不同，比如在鞋行业中西部地区的注塑鞋类有较大市场消费，而在沿海地区以长三角市场为例则更注重的产品款式和产品休闲趋势。

人流量的大小调查主要是就地城市街区的氛围营造，也是决定是否开店的主要因素。如温州的五马街商业区，同在一个街区不同地段因人流量的分流造成的营业额也就大不相同。著名品牌HQT的五马街专卖店年销额可达200多万，而在胜利路、公园路一带则只有70万～80万的年销额。

2.竞争品牌。竞争品牌的调查主要以竞争品牌的数量、品牌结构、潜在竞争品牌等要素来进行分析。

竞争品牌数量、品牌结构的要素调查主要是调查当地市场是否饱和、竞争是否激烈，如果是同一个行业品牌数量极多、品牌结构比较丰富，那么就很容易吸引顾客的高度聚集，增加整个区域的市场容量，当然这是选择的重要场所。如：重庆沙坪坝商圈的大洋百货休闲少女装区域共有30多个品牌，其中主要是国外品牌如ONLY等，国内品牌只有艾格这个品牌在当地市场的享有较高的商誉。

潜在的竞争品牌的分析，也将预示着未来的市场提升。如：长沙商业步行街的女装连锁专卖店在2005年之时主要有只有歌莉娅、浪漫一身等品牌专卖店，但后来其他品牌纷纷跟进相继出现了淑女屋、江南布衣等品牌。

3.基本费用。基本费用调查的调查要素主要有：转让费、租金、物业管理费、国税、地税、水电费、装修费、人员工资等。

(二)、影响商圈大小的因素

1.商业信誉。信誉好的商店,其商圈规模会比同行业其他商店大。

2.经营规模。商店的经营规模越大，商品经营范围越广，花色品种越齐全，其吸引顾客的空间范围也越大。

3.商品种类。经营日用品的商店的商圈较小，经营选购品、特殊品的商店的商圈较大。

4.竞争商店位置。相互竞争的商店之间的距离越大，它们各自的商圈也越大。但是，有时相互竞争的商店毗邻而设，顾客因有较多的选择而被吸引过去，则商圈也可能会因竞争而扩大。

5.顾客流动性。顾客流动性大，光顾商店的来源会更广，商店的边缘商圈因此会扩大，从而整个商圈规模会扩大。

6.交通地理状况。商店位于中心商业区或交通便利的地区，商圈规模会因此扩大。

7.促销活动。商店可以通过各种促销手段扩大其知名度和影响力,吸引更多的边缘商圈顾客慕名光顾,从而使其商圈规模扩大。

(三)、确定商圈的理论方法

1.零售引力法则。零售引力法是商圈传统定义的进一步拓展。该法则认为，城市的人口越多、规模越大、商业越发达，其对顾客的吸引力就越大。商店的吸引力是由邻近商圈的人口和距离共同作用的结果。

2.商圈饱和度。测定特定商圈内某类商品销售的饱和程度，可以帮助新设商店的经营者了解某个地区内同行业商店是过多还是不足。一般来说，在饱和程度较低的地区开店，成功的概率较高。

超市的选址策划具有重要的意义，在进行选址分析时要以便利消费者为首要原则，从节省消费者的购物时间、购买精力、购买费用的角度出发，最大限度地满足消费者的需要，否则失去了消费者的支持和信赖，商业网点也就失去了存在的基础。

中国连锁超市要与外资洋超市相抗衡，仅仅是提高商圈选址是不够的，还需努力培养和不断提升自己的核心竞争力。

核心竞争力是指连锁超市所拥有的超越其它零售业态或其它企业能使自己保持长期竞争优势并获得稳定发展的能力。在零售领域，企业规模固然能成为竞争优势的一个来源，但不是最根本的来源。

二、超级市场的核心竞争力体现在以下方面：

1、生鲜食品经营能力

超级市场的核心竞争力首先体现在其主力商品的经营能力上，而在连锁超市经营的商品中，一项最主要的品种即是生鲜食品。生鲜食品的经营鲜明地区分了超级市场与其它零售业态的特点，真正支撑着中国超市未来的发展，将为连锁超市赢得坚实的市场基础和广泛的发展空间。随着人们生活水平的不断提高，对购物环境的要求日益苛刻，潮湿拥挤的菜市场将日渐失宠，被明亮干净的超市取代只是时间上的问题，因而未来中国超市的发展无疑大有作为。然而，生鲜食品不同于其它商品，其经营难度较大，诸如难以寻找稳定可靠的货源，运输配送和销售过程中对保鲜要求高，损耗较大，清理加工工序繁杂，需要大量人手等，这些问题不能妥善解决，势必造成经营成本过高，无法与传统菜市场竞争，使生鲜食品经营不仅不能成为连锁超市的利润点，反而容易成为连锁超市的亏损点。

2、畅销商品开发能力

任何一家商场，其经营面积都是有限的，面对市场上几十甚至上千万种商品，不可能也不必要全部经营，寸土寸金决定着零售企业只能选择盈利水平高、周转快的畅销商品进行经营。因此，畅销商品的开发是每一个零售企业要面临的问题，而企业开发畅销商品的能力强，即意味着以有限的资金和卖场面积实现更多的销售和盈利。连锁超市开发畅销商品是在其定位的商品经营范围内选择和推广畅销商品的整个过程。因此，畅销商品的开发能力无疑是构成超市核心竞争力的关键因素之一。

3、整体营销能力

连锁超市核心竞争力还体现在其强大的商品分销能力上，这种分销能力不仅仅是“圈地能力”——不断开设新的店铺，拓展新的市场；而且还取决于每一店铺的营销能力，即每一店铺提升在自己商圈内的市场占有率。

4、成本控制能力

连锁超市经营的商品主要是食品和日用品，这些都是消费者天天需要，用量大、购买频繁的商品，对价格十分敏感。这就决定了连锁超市必须采取“低成本、低毛利、低价格”的经营方针，因而在经营商品大同小异的情况下，成本控制能力便成为连锁超市吸引消费者赢得竞争优势的核心能力。成本控制是指连锁超市经营全过程的成本控制，包括超市采购过程的成本控制、物流配送过程的成本控制和销售过程中的费用控制等。信息时代的企业成本控制不仅意味着尽可能地节省企业内部经营的各项费用，还意味着对企业业务流程进行重组，注重利用外部资源，实施有效的供应链管理，建立顾客快速反应系统，实现零库存管理。这些需要连锁超市建立一整套完善的信息管理系统，掌握现代化的管理手段。

三、连锁超市核心竞争力提升途径。

1.建立较稳固的农产品货源基地，提升生鲜食品经营能力。2.整合优化供应链，提升畅销品开发能力。3.加强人力资源管理，提升整体营销能力。4.加快超市的信息化建设，提升成本控制能力。5.克服通道费用赢利模式。6.加强供应链管理。

连锁超市越过百货商店成为中国第一主流零售业态，标志中国超市时代的来临，但并不意味着所有连锁超市都将成为赢家。

所以不仅仅要努力提升企业的核心竞争力,还必须转换目前大多数超市依赖于收取通道费用生存这一赢利模式。

连锁超市正在迅速向大中城市蔓延,新增店铺数量迅速增加。这些都说明连锁超市已经成为我国商业零售业的主流业态。

与国外超市相比,我国零售业态的演进和连锁超市的发展有其特殊性,连锁超市在今后的发展中,既要考虑这种特殊性,也要适应国内竞争国际化的大环境。

现代社会的发展日新月异，商业经营环境变幻迅速，商家必须有效地掌握其变动才能生存。既要做商圈进行超市选址分析，使决策更加科学化、直观化，提高决策效率，降低决策风险度。又要努力提高自己的核心竞争力，不断超越自己，超越竞争者，逐渐转换赢利模式，加强供应链管理，与供应商一起成长，共同开发畅销商品，逐步建立产销经营联盟，这才是连锁超市稳定发展的根本途径。

参考文献

[1]张哗清:《连锁经营管理原理》.立信会计出版社 [2]李全程:《连锁超市操作实务》.清华大学出版社 [3]李勇，李业昆.人力资源管理与连锁超市核心竞争力.商场现代化，2002 [4]冯华，宋玉卿，本土超市：提升采购竞争力的五个要点.中国物流与采购 [5]王淑霞.本土连锁超市与外资连锁超市竞争力比较分析.超市连锁，2005 [6]顾国建.我国连锁超市的赢利模式.中国商贸,2002 [7]韩耀,刘宁.基于博弈论的零售商与供应商关系探讨.中国流通经济,2005