开酒店的成本核算_酒店成本核算

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开酒店的成本核算

加盟尚客优连锁酒店开60间客房所需的成本核算： 项目

年均销售收入 主要费用60间客房*80%出租率*120元平均房价*365天*＝210.24万元 年均经营毛利润率（假设）55%

年均经营毛利润

固定资产和装修费摊销

（按8年摊销）

特许经营主要费用

（经营费和管理费）

系统维护费

租赁费或房产税

营业利润

营业所得税金

税后利润

营运现金流

初始投资

年投资回报率=

营运现金流/初始投资 210.24万元*55%＝115.63万元（60间客房*2.5万元每间装）/8=18.75万元 210.24万元*4.5％＝9.46万 0.6万元 2100平方米*0.5元*365天＝38.33万元 115.63万元-18.75万元-9.46万元-0.6万元-38.33万元＝48.49万元 48.49万元*25%＝12.12万元 48.49万元－12.12万元＝36.37万元 36.37万元＋18.75万元折旧摊销费＝55.12 150万元装修＋9万元加盟费＋0.48万元系统安装使用费＝159.48万元 55.12万元/159.48万元＝34.56%

经济型酒店竞争白热化 快捷酒店迅速发展

“2005－2008年是经济型酒店发展到黄金时期。”橄榄游旅行网业内人士介绍，诸多连锁酒店发展迅猛并形成具有全国知名度的连锁酒店品牌，面对着巨大的商机，许多投资者投入巨资，通过简单的模式复制就加入快捷酒店在一线城市的扩张大潮中。据统计，从2005年至今，国内的经济型酒店开店数量增长了5倍之多，部分品牌扩张甚至达到原来的2－3倍，许多新品牌不断涌现，各大品牌开始扎堆区域化竞争。面对有限的市场资源，如雨后春笋般出现的快捷酒店品牌竞争越来越白热化，甚至打起了价格战。随着入住率的不断下降，部分酒店出现利润下滑甚至亏损状况，在一线城市中，新开张的快捷酒店更是举步维艰。面对如此激烈的市场竞争和不断下滑的利润，星程酒店转攻中档酒店市场也是不得已而为之。与一线城市白热化的竞争不同的是，全国二三线城市近乎空白的市场却被诸多大品牌连锁酒店忽视，很多地方甚至没有一家连锁酒店品牌，到这类城市出差旅游的人群经常很难找到经济实惠而又干净卫生的住宿宾馆。连锁酒店行业的新秀尚客优快捷酒店迅速布局，依靠低廉的房价和高性价比的服务迅速占领市场站稳脚跟。面对同样的竞争环境，两家酒店不同的市场定位导致了不同的发展思路，也证明连锁酒店简单复制就可占领市场的时代已经过去，只有依靠准确的市场定位、避免同质化竞争，才能在今后的连锁酒店市场中抢占先机。

酒店成本核算

一、酒店成本 广义的成本包括原材料、工资费用、其他费用(包括水、电、煤气，购买餐具、厨具费用，餐具破损费用，清洁、洗涤费用，办公用品费，银行利息，租入财产租金，电话费，差旅费等)......

酒店厨房成本核算

厨房食品本钱核算制度(一)厨房食品核算主要对象为食品主材料、配料及调料； (二)本钱核算原则按每一个厨房每个月实际耗费量计算；(三)当月耗用原材料本钱=厨房原材料月初结存额......

酒店成本核算管理办法

酒店成本核算管理办法第一条、营业成本的计算应根据每项业务活动所发生的直接费用如材料、物料、购进时的包装费、运杂费、税金等应在该原料、物料的进价中加计成本。第二条......

酒店成本核算工作总结（精选3篇）

第1篇：酒店成本核算一、酒店成本 广义的成本包括原材料、工资费用、其他费用(包括水、电、煤气，购买餐具、厨具费用，餐具破损费用，清洁、洗涤费用，办公用品费，银行利息，租入财产租......

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