食堂经委会管理职责_食堂管理委员会职责

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经委会管理职责

食堂工作涉及到我局就餐人员的健康，涉及到我局后勤管理的水平和质量声誉。因此我们经委会必须加强管理，并采取各种有力措施，在食堂负责人的密切配合，确保把我局食堂办好，让全体官兵满意和放心，为此我们决定从以下几个方面加强对食堂的监管：

一、建立我局监督机制。我局选派由行政人员、干部代表、战士代表组成的食堂经委会，对食堂工作实施全方位的监督管理，同时兼任食品卫生安全监管管理员，协助食堂助理员管好、办好我局食堂，协调并解决食堂与我局间的矛盾问题，沟通我局广大官兵与食堂之间的关系，传达我局领导对食堂的要求。

组长：处长。

组员：战士代表、炊事人员代表、队干部和司务长，研究事项也就是怎么改善伙食。

二、代表我局负责监督检查食堂的安全、卫生情况，监督检查水，电、气设施及就餐桌椅是否良好，发现问题及时提出；定期、不定期检查食堂清洁卫生，确保食堂整洁。

三、监督检查是否按我局的作息时间按时开饭、供应饮食；要求食堂每顿饭后搞好清洁卫生，每周一次大扫除。经常检查食堂从业人员衣着仪表，要求上岗穿工作服，严格按照岗位职责做好本职工作。发现问题要求相关人员及时整改。

四、经委会由就餐领导小组组成，直接参与食堂的管理与监督。小组成员随时征集官兵对食堂饭菜质量、价格、卫生及服务方面的意见建议，可及时向食堂助理反映，督促改进。

五、小组成员有权检查食堂卫生实施、工作人员健康证、供货渠道（符合国家要求，三证齐全）和操作现场，可直接与食堂助理责询沟通，督促纠正违反食品安全法规的行为，保证食堂运作规范。

六、每季召开小组工作会议，听取食堂助理工作报告，讨论食堂工作计划和整改措施，促进改进。参加并组织对食堂的年度考评，讨论对经营者（即原材料）的筛选。

七、严把饮食数量、质量关，确保官兵吃饱、吃好。发现有不合格、不卫生的食品，应及时提出。不定期检查所进货物的数量及总价（比照当前市场价与官兵所付餐费）是否有明显出入。发现问题要求及时整改。

八、食堂开设意见箱，及时收集官兵意见，并及时反馈。多提出建设性的建议，推动食堂服务水平的不断提高，办好官兵满意的食堂。

九、经委会本着为官兵服务、为我局负责的精神，积极主动、认真监督。发现问题，应及时向经委会小组组长反映，由组长向食堂助理提出整改意见，并监督其整改情况，事后向局领导汇报。如遇到无法解决的问题，组长应及时告知助理员及时纠正，由我局与食堂协调解决。监督人员不得以个人名义处置食堂问题，影响和干扰食堂的正常经营。

十、每月召开1次全体经委会会议，对每季度食堂工作作出总结，并及时纠正。