外卖型甜品店SWOT分析_甜品店swot分析
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外卖型甜品店SWOT分析
项目名称：外卖型甜品店
项目地址：学院校门外马路侧
经营范围：各式港式甜品以及冷热饮，如双皮奶、西米露、奶昔、水果布丁、鲜榨果汁等，按季节可增添不同产品，夏季有刨冰、凉粉等，冬季可售卖银耳羹、芝麻糊、汤圆等热品
经营方式：在别处加工成成品或半成品，运输至店铺再加工出售
优势S劣势W1、占地面积小，租金少
1、制作工艺易被模仿
2、资金回收快
2、销售受季节、气候影响变化大
3、原料易得
3、顾客量受学校寒暑假影响
4、制作工艺易学
5、周围目前没有类似店铺
机会战略战略
1、靠近高校，年轻消费者多
1、店铺外观和容器包装设计时尚醒目（O1，S5）
1、定期推出新品种(O1，O2，W1)
2、毗邻路口，人流量大
2、适量分发宣传单(O2,O3)
2、针对季节、气候推出不同产品（W2）
3、价格比商业区的同类产品实惠
3、在网络社交媒体上建立店铺账号，开展宣传（O13、收集消费者的意见改进口味(O1，W1)
4、向附近居民楼发放广告（W3）
威胁战略
1、学校内部有类似的经营、保证质量，追求口味(T1,T2)
2、类似店铺容易出现
2、针对销售情况设计促销活动（T1）
3、开展增值服务，如送货上门等（T1）
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