关于在大庆市建立甜叶菊甙产业链的建议_大庆市城乡建设局文件
关于在大庆市建立甜叶菊甙产业链的建议由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“大庆市城乡建设局文件”。
关于在大庆市建立甜叶菊甙产业链的建议
50年来，大庆作为国家的重要能源基地，创造了中国石油以至世界同类油田开发史上的奇迹。大庆作为一个资源型城市发展到今天，面临着可持续发展与石油资源递减的矛盾和产业结构单一的困惑。市委、市政府一直高度重视大庆经济转型和可持续发展问题，1992年建立了大庆高新区，提出二次创业，积极推进大庆经济转型，以便实现可持续发展。特别是近几年，围绕构建全面发展战略新高地，建园区、引企业、上项目，初步形成石化、乳制品加工、农产品深加工、机械和电子等接替产业发展框架，经济转型和可持续发展工作取得初步成效。根据市委、市政府提出的尽快壮大农村经济实力和巩固扩大绿色、特色农产品基地的政策，建议在大庆周边农业区县建立甜叶菊种植基地，并同时建立甜叶菊甙加工产业，形成一个高附加值的新型产业链。
一、甜叶菊及甜叶菊甙
1969年，日本的住田哲也教授在巴西山区发现了一种很甜的菊科植物，人们叫它甜叶菊。甜叶菊属菊科草本植物，别名甜菊、糖草、甜草，产于南美洲巴拉圭、巴西的原始森林小山坡杂草丛中。甜叶菊是一种很有价植的糖料作物，整株都含有糖分，是一种新型糖源作物，被称为“第三糖源”。我国自1976年开始由南京中山植物园、中国农业科学院等科研单位先后从日本引进甜叶菊试种成功，80年代初向全国各地推广种植，现已在20多个省市栽培，主要以生产甜叶菊干叶为主，甜叶菊干叶主要出口日本。部分地区建有甜叶菊甙加工厂，生产的产品也是以粗品为主。目前除中国、日本引种和推广外，韩国、泰国、菲律宾等也有不同程度的推广栽培。
甜叶菊甙是从干燥后的甜叶菊叶中抽提出的一类具甜味的萜烯类配糖体，是一种极好的天然无热量高倍甜味剂，它在体内不参加代谢、不蓄积。甜叶菊甙在甜叶菊的叶片中含量最高，为14%，枝梗的甜叶菊甙相当于叶片的一半。目前为止，已从甜叶菊中分离得到8种不同甜度的甜叶菊甙。其中Stevioside是主要成分，占60%～70%，甜度为蔗糖的300倍；其次是Rebaudioside A，占15%～20%，甜度为蔗糖的450倍，且甜味最接近蔗糖，其他组分含量都较少。甜叶菊甙主要有3种基本类型：①淡棕色粗提取物，为40%~50%纯品；②微黄色，为80%～90%高等纯品；③白色粉末状，为90%以上精品。甜叶菊甙易溶于水，不溶于丙二醇或乙二醇，在空气中吸湿性强，干燥失重为1.5%～4.0%。与蔗糖混合使用有显著的相乘效果。同时，甜叶菊甙具有良好的耐热性，不易见光分解，在95℃下加热处理2h甜度不变，即使加热8h甜度降低也很少。甜叶菊甙在pH 3～9范围内稳定，并100℃下热处理1h也无变化。甜叶菊甙耐盐性良好，无美拉德褐变现象，不能作为微生物生长的碳源，因而可延长发酵制品的保质期。甜叶菊甙在NaIO4（高碘酸钠）和KOH（氢氧化钾）的催化下可以被水解为甜叶菊糖醇，然后通过甲醇结晶可以得到纯品甜叶菊糖醇（isosteviol），使用酸水解（10%硫酸）也可以得到异甜叶菊糖醇。
70年代起，日本、美国、韩国、巴西等国家先后进行过动物急性毒理、亚急性毒理、长期毒理学试验。日本药理学家明石和光桥（1978～1982年）进行数次反复试验，发现甜叶菊甙对动物无任何毒害作用，且对肿瘤病变有控制作用。在对糖尿病病人的用量试验中，未发现任何副作用，且对人体代谢功能无任何不良影响。其安全性已得到国际FAO和WHO等国际组织的认可，2004 年7 月6 日世界联合卫生组织正式通过允许甜菊糖甙在世界范围内使用的决议，这为甜菊糖甙的安全性提出了有利的证明。2008年12月18日，美国FDA又正式宣布甜菊糖甙可在全美国作为一般甜味剂代替白糖使用，极大地扩展了该产品的市场需求。由此可见，甜叶菊被国际上广泛采用作为一种安全的天然甜味剂具有极大的市场前景。
二、市场需求与效益 近年来，甜叶菊甙作为一种新的糖源和食品添加剂，引起了世界各国的注意，甜叶菊甙的国内外市场需求量也呈现出不断增长的态势。有关资料统计，2005年，全球甜叶菊干叶的年需求量已达到200万吨，我国目前甜叶菊干叶的生产量还远远不够，每年还要进口约600-800吨。当前，世界上需求甜菊糖甙的总量大约在10000吨左右，需求最多的国家是日本，其年需甜叶菊甙500吨左右，大部分从中国进口。韩国年需甜叶菊甙600 吨左右，美国年需甜叶菊甙700 吨左右，俄罗斯年需甜叶菊甙200 吨左右，东南亚和我国台湾也有很大需求量。随着食品加工业及消费者对甜叶菊甙这种天然甜味剂或食品添加剂的认识提高，除了日、韩等国用量逐年增加外，其它国家也开始大量使用。
甜叶菊甙所具有的独特优点对人们有极大的吸引力。目前，90%甜叶菊总甙（HPLC）、A3甙＞60%、无苦甜叶菊甙等规格的产品，在国际市场上供不应求，国际市场需求价90000元/吨（人民币）。近两年，中国甜叶菊整体市场开始呈现供不应求的形式，众多甜叶菊加工厂商由于没有足够的原材料而无法进行扩大生产。据调查，2006年甜叶菊干叶售价为6～9元/公斤，2007年甜叶菊干叶售价上涨至12元/公斤，2008年的收购价是14.6元/公斤。普通情况下一亩地每季可产干叶200公斤左右，总收入可达2920元/亩，扣除化肥、农药等成本，种植甜叶菊的年纯收入可达2420元/亩，是同等条件下种植水稻、花生等农作物收入的几倍。而在恰当的种植管理条件下，其产量最高可达700公斤，这种情况下每亩地的经济效益可达到万元以上，由此可见甜叶菊种植业具有潜在的巨大经济效益，可带动农民增收，促进农村经济发展。目前，中国已成为全球最大的甜叶菊生产与出口国，占据全球甜叶菊市场的80％以上。从国内市场看，我国每年要消费近9000吨的人工甜味剂，如果用甜叶菊甙取代30％的人工甜味剂，则国内市场每年需3000多吨甜叶菊甙。而目前我国每年才生产2000吨左右甜叶菊甙，市场潜力十分巨大。按15吨甜叶菊叶生产1吨甜叶菊甙计算，国内每年大约消耗甜叶菊干叶30000吨左右，加之我国每年有上千吨的甜叶菊叶出口，因此我国每年需生产、贮备40000吨甜叶菊干叶。如果按平均每年亩产干叶500斤计算，需稳定种植面积16万亩以上，而目前我国甜叶菊主产区的总种植面积不足10万亩。
三、甜叶菊甙的应用
甜叶菊甙作为一种新型糖源，其甜度高、热量低，还具有重要的保健功能，如促进新陈代谢、强壮身体和降低血压等，目前在食品、医疗、日用品等领域得到了广泛的应用。
（一）在食品行业的应用
人们习惯用白糖、红糖、葡萄糖等作为食品甜味剂，这些糖有营养，热量也高，食入体内过多对健康有一定影响，例如儿童食入过多，会引起蛀牙，成人食入过多会引起肥胖病、动脉硬化症，糖尿病患者更要严格禁止吃糖。随着科学的发展，食品行业已用甜叶菊甙来代替白糖、红糖、葡萄糖及人工甜味剂做低热食品，不但无副作用，而且能治疗某些疾病。
1、茶。用甜菊叶直接制茶或与其它原料茶配合制成的茶，对糖尿病患者降血糖，对健胃促进消化，醒酒和消除疲劳，对肥胖病、高血压及龋齿等病患者均有防治作用。目前，国内市场上的降糖茶如（康宁茶），宁红减肥茶，乌龙戏珠枣茶，红花茶等，均含有甜菊成分，有的已销往国外市场。
2、饮料。用甜叶菊甙代替蔗糖制作汽水、桔子汁、健力宝、娃哈哈以及各种果汁、冰淇淋等，具有特殊口味和保健作用。
3、点心。用甜叶菊甙加工而成的甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等，成为营养、保健，以及儿童、老年人特殊需要的食品。
4、罐头。甜叶菊甙可用于水果罐头，如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等；水产品以及肉类罐头等，甜叶菊甙既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。
5、淹制品类。用甜叶菊甙淹制萝卜等酱菜以及榨菜，具有保鲜期长，清腌味美，不腐烂的特点。
6、水产品。加入甜叶菊甙可防止水产品蛋白质腐败变质，在改善水产品风味的同时还降低成本。如各种鱼罐头、海带等。
7、酒类。用甜叶菊甙加入刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可减除酒辛辣味改善风味。还可以增加啤酒泡沫、洁白、持久。
8、肉食品。用甜叶菊甙加入香肠、火腿肠、蜡肉等食品中，可改善风味，延长保质期。
9、口香糖及日化产品。用甜叶菊甙加入口香糖、牙膏中，既可促进产品甜味，又可降低口腔有害细菌增殖，减少龋齿发生。多种牙膏、口香糖以及化桩品中已应用甜叶菊甙。
（二）甜叶菊甙及其衍生物在治疗心血管病方面的应用
2001年，Lee CN等人发现甜叶菊甙具有一定的抗血压作用。2004年，Wong KL 等人证明异甜叶菊糖醇对小鼠的主动脉肌肉有松弛作用。2004年，张双捷等人证明异甜叶菊糖醇可以有效减轻缺氧复灌引起的左心室舒缩功能下降、心肌纤维和线粒体损伤，异甜叶菊糖醇有抗心肌缺氧修复损伤作用。2003年，Hsieh MH等人发现甜叶菊甙对患者的心脏收缩压及心脏舒张压有降低作用。因此，高纯度的甜叶菊甙可以用于临床治疗高血压。
（三）甜叶菊甙及其衍生物在治疗糖尿病方面的应用
2002年，P.B.Jeppesen等人证明了甜叶菊甙对分离的胰岛和beta细胞具有直接的促胰岛素分泌效应，明显降低血糖水平和抑制高血糖素分泌。2004年Gregersen S等人发现服用甜叶菊甙能够明显降低午餐后血糖的提高幅度。2006年，J Hong L Chen等人发现肥胖症患者服用甜叶菊甙可能有促进减肥的作用。因此，甜叶菊甙可用于临床治疗糖尿病和预防肥胖症。
（四）甜叶菊甙及其衍生物在其它疾病方面的应用
2004年，Shiozaki Kazuhiri.等人证明甜叶菊甙对组胺伤害胃黏膜引起的上皮细胞脱落、增生等具有保护作用。2002年，Yasukawa K等人证明了甜叶菊甙有预防肿瘤发生的作用。2002年KazuoTakahashi等人发现甜叶菊甙能够抑制轮状病毒吸附到受体上，而具有在细胞外抗HRV病毒的活性。因此，甜叶菊甙可以用于治疗胃病、预防肿瘤发生和抗病毒。
四、大庆地区建立甜叶菊产业链的优势
甜叶菊抗逆性强，病虫害少，适应性广，我国自海南到新疆，从云南到黑龙江，除高寒和无灌溉条件的地区外，均可种植，南方每年收成2～3次，北方每年一收。在黑龙江省，已经有多家种植基地。黑龙江省海林市传兴甜菊农场创建于2000年，历经7年的艰苦创业，农场1000余户，资产总额超过2亿元，是中国天然保健食品添加剂甜菊糖行业的支柱农场式企业，全国最大的甜菊糖生产出口基地和研发中心。2009年，海林传兴甜叶菊农民专业合作社成立，具有工商注册号231083NA000018X，注册资本80万元。目前已形成年产甜叶菊7000吨的生产规模。产品远销日本、韩国、香港、台湾、美国、新加坡、巴西等国家和地区。2005年黑龙江天恒甜菊科技有限公司落户牡丹江宁安市范家工业园，投资2.4亿元，建设国内规模最大、世界一流的甜菊农业产业化龙头加工企业，年生产能力可达1000吨甜菊双糖甙A和甜菊甙。2005年黑龙江省同江市设计建设同江市甜叶菊种植基地，基地位于同江市乐业镇，辖区建设面积1万亩，年设计生产甜叶菊干叶2500吨，开发后种植甜叶菊产值可达到1000万元。2008年海林市长汀镇甜叶菊种植达18000多亩，按照每亩产干叶300公斤、每公斤10元计算，全镇可实现收入5400万元，仅此一项可增加农民收入4000多万元。近年来，随着农业产业结构的调整和甜叶菊加工龙头企业的发展壮大，甜叶菊的种植面积逐年增加。发展甜叶菊生产已成为拓宽农民增收渠道、推动区域经济发展、促进种植业结构调整的有效途径之一。大力发展甜叶菊的种植业还可以减少粮糖争地矛盾。按甜叶菊甙和甜度换算，种一亩甜叶菊产150～200公斤干叶，以含甜叶菊甙量10％计算，则一亩地可产15～20公斤甜叶菊甙（甜度为蔗糖150～300倍），相当于2250～6000公斤蔗糖。也就是说一亩甜叶菊产糖量相当于5亩甘蔗或15亩甜菜。每年如果种3万亩甜菊，即可省地15～45万亩。
黑龙江省甜叶菊的育苗工作一般采用保护地栽培的方法，并对种子和土壤进行消毒，来保护幼苗的健康和防止移栽后发病。在幼苗出土期保持棚内适宜温度和湿度来提高种子的发芽率，同时采取合理密植、及时去顶芽、全株收割和合理晾晒的方法来增加叶片产量和质量。大庆市的农业区县有适宜甜叶菊生长的优良条件：
（一）土壤条件
甜叶菊对土壤适应范围广。原产地的土壤条件是古代水成岩及火成岩的风化土壤，多含沙壤土和腐殖质土，肥力较差。大庆市的肇州县、肇源县、林甸县、杜尔伯特蒙古族自治县和大同区的土壤多以沙土为主，这些区县得天独厚的沙土资源，为大力发展甜叶菊种植业提供了先决条件。
（二）温度
甜叶菊原产地的温差较大，且有霜降现象，为近似温带气候。甜叶菊种子萌发的最适温度为20～25℃，营养生长期温度在22℃以上，开花的最适温度为18～22℃。肇州县、肇源县、林甸县、杜尔伯特蒙古族自治县和大同区均属于温带大陆性季风气候，春季的增温和秋季的降温过程中，温度升降频繁且剧烈，并且昼夜温差大。这一温度变化特点正适合于甜叶菊的糖甙积累，可大大提高甜叶菊的糖甙含量。
（三）光照
甜叶菊属于光敏感性略强的短日照作物，日照在12～14h间，甜叶菊都能正常生长发育。在短日照条件下开花提前，在长日照条件下开花、结实较迟或不开花。这一特点正好有利于甜叶菊甙在甜叶菊叶子中积累。肇州县、肇源县、林甸县、杜尔伯特蒙古族自治县和大同区光照充分，全年晴天日数平均为110d，年光照一般在2536h左右，长日照可以缓慢或控制甜叶菊不开花，而不开花的甜叶菊能够富集更高含量的甜叶菊甙。
（四）水分
甜叶菊是喜温喜湿植物，发芽需要充足的水分，田间持水量不能低于80%，而且近地表空气湿度要大。肇州县、肇源县、林甸县、杜尔伯特蒙古族自治县和大同区雨水丰足，年平均降水量为412mm，为甜叶菊的正常生长提供了必要条件。
（五）种植经济作物的经验
大庆市曾经大规模种植过经济作物万寿菊，并且取得了较好的经济收益，无论是田间管理还是人员组织，都积累了丰富的种植经验，可为建立甜叶菊种植与加工产业链提供了宝贵经验。
四、甜叶菊甙加工技术分析
甜叶菊甙的工业化生产大多是用甜叶菊中的提取物后精制而成。甜叶菊甙的传统加工工艺包括浸泡、凝聚、固液分离、吸附脱色、回收浓缩、干燥等6个主要工序。传统的工艺流程如下：
传统工业化生产工艺中，普遍采用在中温条件下以水浸提甜叶菊干叶的办法，浸泡时间要在8-12小时。此法能耗大，用水量多，浸提成本高，提取率低。黑龙江省农产品加工工程研发中心（大庆市）于2008年研究采用超声波连续提取工艺技术，通过中试后达到了极为理想的提取效果，与传统方法比较，提取时间缩短了11倍，仅用20-30分钟，且连续化提取，提取率提高了5～10%。
在传统工艺中，影响甜叶菊甙纯度的最主要工序是吸附、脱盐、脱色，现在普遍使用的是单柱层析、离子交换的办法。由于单柱吸附、离子交换需要柱体积大、液体流经柱子的时间长、溶液体积量大、洗脱液用量大，结果运行成本极高。早在上世纪20年代，国外就研发出一种连续的色谱分离技术，即模拟移动床色谱分离技术，其特点是吸附、洗脱连续化，可以大大减少运行成本，并且分离效率高。黑龙江省农产品加工工程研发中心目前已研制出国内先进的多功能模拟移动床分离系统，此设备是将多个层析柱通过特定的转换法门连接并运行，可对料液进行连续分离、洗脱、脱盐、脱色。黑龙江省农产品加工工程研发中心的研究人员已优化出模拟移动床色谱分离纯化甜叶菊甙的最佳工艺参数，纯化后得到的甜叶菊A3纯度为80%，达到了国内分离纯化甜叶菊A3的领先水平。在80%纯度基础上，进一步进行结晶，甜叶菊甙A3纯度可达95%以上。目前，该研究中心在传统的甜叶菊甙分离工艺基础上，进行创新和改进，形成了一套高新技术集成应用的甜叶菊甙生产工艺，已申报国家发明专利，拥有自主知识产权，可为大庆市甜叶菊产业链的建立提供可靠的技术支撑，为甜叶菊甙高效低成本的工业化生产提供最新技术支持。
