高级保管员复习题_高级粮油保管员复习题

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高级保管工复习题

1.非连续累加自动秤是粮食搬倒工艺流程中的计量设备，由于设备的特殊性，它既要满足设备上下接口等安装要求，又要满足（）的特殊要求。

A、计量设备

B、清理设备

C、输送设备

D、低温设备 2.一般粮库的隔热保冷措施是采用（）材料组成的隔热围护结构，以减少外界高温对低温 库的影响。

A、单层

B、多层

C、防潮

D、金属 3.粮情检测设备的抗干扰要求，粮情检测设备要具备防静电、（）、防雷击、防冲击振动的性能。

A、防危害

B、防电磁场

C、防虫害

D、防霉菌 4.包装粮堆空隙大，空气流通好，粮温受外温影响（）。

A、较小

B、较大

C、不大

D、不好 5.谷物冷却机自启动后大约（）达到稳定状态，在此期间应注意观察谷物冷却机的运行情况。

A、5min

B、10min

C、15min

D、30min 6.在缺氧储藏中除了对其温度、湿度测量外，测量（）是我们进行技术管理，掌握粮情变化，用以评定和了解脱氧设备的技术性能的一个极为重要的方面。

A、粮堆气体变化

B、粮食品质变化

C、粮堆害虫变化

D、粮堆微生物变化 7.比长式磷化氢气体检测管是一根两端密封的细长玻璃管，管内装有磷化氢气体吸收（）和保护层。

A、气体

B、指示剂

C、溶液

D、胶体 8.粮油检验上，倾泻法过滤通常用的是滤液而不是沉淀，因而要求（）。

A、漏斗、滤纸、玻棒、收集滤液的容器等都必须是湿润的B、漏斗、滤纸、玻棒、收集滤液的容器等都必须是干燥的C、漏斗、玻棒、收集滤液的容器必须是干燥的，只有滤纸是可以湿润的D、收集滤液的容器必须是干燥的，漏斗、玻棒、滤纸是可以湿润的 9.在缓释施药方法中，稻谷水分13.5%以上时用（）厚的薄膜。

A、0.02mm

B、0.04mm～0.08mm

C、0.04cm～0.08cm

D、0.1cm～0.2cm 10.汽车衡连接件每（）保养一次，支承头部要涂黄油。

A、1年

B、半年

C、2年

D、3年 11.测定粮食容重前，要用（）选筛筛试样，去除样品中的杂质。

A、规定

B、丝网

C、钢丝

D、方孔 12.赤拟谷盗身体呈长椭圆形，赤褐色至褐色；触角11节，末端3节显著膨大呈（）；复眼较大，两复眼在腹面距离约等于复眼横直径宽度。

A、刀状

B、叶状

C、锤状

D、片状 13.托盘天平分度值（即称量的精确程度）一般是（）。

A、0.1g

B、0.01g

C、0.001g

D、0.0001g 14.（）不是仓房气密性检测时常用的器械。

A、秒表

B、闸阀

C、压差计

D、空压机 15.谷类粮食的主要成分是糖类，约占65%～80%，其中最主要的是（）。

A、蛋白质

B、脂肪

C、淀粉

D、葡萄糖 16.腐食酪螨体长0.3mm～0.4mm，卵圆形，乳白色，半透明，着生有4对足；体后区背面中部的第2对背刚毛比第1对背刚毛长2～3倍，足后体末端有（）长刚毛。

A、2只

B、2对

C、5只

D、5对 17.实验砻谷机是仿（）原理制成的，它利用两胶辊相对差速运动，对稻谷粒产生磨擦而使稻谷脱壳。

A、胶辊砻谷机

B、砂辊碾米机

C、胶辊运动机

D、胶辊脱粒机

18.投药量的计算要考虑气体的损失，粮食的吸附性以及分布的均匀性等因素。一般情况下，在确定了保障低限浓度所需的用药量后，实际用药量（）。

A、与计算用药量相同

B、可以提高一倍

C、可以提高三倍

D、可以提高五倍 19.下列在粮食中常用防霉剂中，不属于熏蒸类防霉剂的是（）。

A、氯化苦

B、丙酸

C、溴甲烷

D、磷化氢 20.（）的特点是从卵孵化出的幼期虫态已经基本具备了成虫的特征，在胚后发育过程中仅在个体增大、性器官的成熟、触角及尾须节数的增多、鳞片及刚毛的增长等方面有所变化，一般说来这些变化都不很明显。

A、表变态

B、原变态

C、不完全变态

D、完全变态

21.道德是一种（）的社会现象。

A、普遍

B、不可体会

C、不广泛

D、极个别 22.特别是在昼夜温差较大或季节性温度波动较大的地区，结露现象尤为严重。此时通风不仅仅是降温，而是通过通风降温散湿，均衡粮温，防止（）而形成的粮堆结露或产生结顶、挂壁现象。

A、水分蒸发和汽化

B、温度升高

C、水分转移

D、温度降低

23.针对具体粮仓情况和条件选择或确定磷化氢熏蒸方式。其中环流熏蒸的方式不包括（）。

A、整仓环流

B、局部熏蒸

C、膜下环流

D、局部环流

24.利用保幼激素类似物防治储粮害虫方面，国外已有成功的经验。如（）就是一种保幼激素类似。

A、蒙515

B、蜕皮激素

C、脑激素

D、滞育激素

25.在仓房隔热改造前，首先根据仓房结构确定隔热改造（）。

A、操作

B、管理

C、方案

D、制度 26.U型压力计的测试液体可采用纯水、酒精和（）。

A、汽油

B、机油

C、柴油

D、水银 27.利用自然冷空气，通过机械通风机对粮堆进行强制通风使粮温下降，增加其储藏稳定性。机械通风低温储藏仍然属于利用（）的范畴

A、人工冷源

B、自然降温

C、机械制冷

D、自然冷源

28.我国南方各省为了防止高水分的粮食发热，常使用化学药剂的方法，作为应急抢救措施，一般不宜使用的的化学药剂有（）。

A、氢氧化钠

B、焦亚硫酸钠

C、山梨酸

D、漂白粉 29.下图为环流熏蒸工艺示意图，该示意图为闭合回路，通过风机的运转实现环流熏蒸，③为上述答案()。

A、仓外环流管道

B、仓内环流管道

C、通风道

D、风机 30.本岗位的操作规程，（）岗位操作。

A、只适用于本

B、不适用于任何

C、不适用于本

D、不能指导本

31.环氧乙烷作为一种熏蒸药剂，在我国粮食行业中规定只用于（）处理。

A、大豆

B、稻谷

C、小麦矮腥黑穗病

D、玉米 32.粮情检测分线器一般安装在粮食仓房内，因此应该具备良好防（）的能力。

A、储粮害虫危害

B、磷化氢腐蚀

C、二氧化碳腐蚀

D、一氧化碳腐蚀

33.下列对粮食中使用防霉剂的叙述，错误的是（）。

A、目前粮食储藏中应用的防霉剂，大致有熏蒸剂和拌合剂两类

B、目前粮食储藏中熏蒸类防霉剂主要是磷化氢

C、作为拌合剂防霉剂，主要是有机酸，一般作为临时抢救高水分粮食时使用

3D、为了保证防霉效果，粮堆内磷化氢应保持在不低于0.1 mg/m

34.磷化氢熏蒸杀虫，温度>25℃时，密闭21d，谷蠹、米象、扁谷盗、赤拟谷盗、蛾类等抗性虫种磷化氢浓度应设定为（）。

A、300 ml/mB、250 ml/mC、200 ml/mD、150 ml/m3

35.某仓库在生产过程中随意遗弃生产垃圾，对仓库周边造成环境污染。该事例集中反映了企业生产过程中违反了（）精神。

A、爱岗敬业

B、团结协作

C、文明生产

D、保守秘密

36.粮食经营行为是指从事（）收购、销售、储存、运输、加工、进出口等活动的经营行为。

A、成品粮

B、原粮

C、商品

D、粮食 37.移动床烘干机形式有多种，我国使用最多的是（）烘干机。

A、汽力烘干机

B、角状管式

C、筛网柱式

D、顺流式 38.筒仓二氧化碳气调一般应将（）设筒仓底部。

A、排出气体口

B、进入气体口

C、测湿点

D、测温点 39.湿热扩散造成的粮堆局部水分增高，常发生在（）的墙边、柱石周围和粮堆底部。

A、湿热

B、阴冷

C、冷热

D、较热 40.制定防治老鼠的方案，以下哪个原则不是必须遵照的（）。

A、彻底

B、经济

C、简便

D、安全 41.道德和法律（）。

A、互相干扰，互相抵触

B、互相作用，互相补充

C、互相抵触、互相矛盾

D、互相作用，互相矛盾 42.由于气候潮湿，仓（气）湿过大而表面吸湿，从而引起粮堆表面的粮层发热，属于（）。

A、局部发热

B、垂直层发热

C、下层发热

D、上层发热

43.自然通风的（）就是必须把握空气温、湿度应低于储藏粮油温度和粮油平衡湿度为前提。

A、方法

B、原则

C、措施

D、操作 44.下列有关粮食上主要微生物的叙述，正确的是（）。

A、霉菌和细菌的菌落质地分别为绒状、粘稠状

B、毛霉菌在基质表面生长营养菌丝时产生匍匐菌丝，匍匐菌丝与基质接触处形成假根

C、镰刀菌属在自然界中分布广泛，适应性强，能腐生也能寄生

D、青霉属依帚状枝轮状分枝的不同，可分为四种类型，其中不对称青霉组种类最多 45.储粮必须要干湿分开, 干湿混放容易造成（）。

A、粮食对流

B、空气对流

C、水分再分配

D、粮堆温度再分配

46.浅圆仓机械化程度高，在（）速度方面比平房仓快。

A、通风降温

B、粮温检测

C、进出粮作业

D、环流熏蒸

47.感官判断粮食和油料水分时，可取少量被判断粮油的样品，通过（）、手摸、牙咬、耳听等感觉鉴别其水分含量多少。

A、眼看

B、舌舔

C、嘴吹

D、鼻嗅 48.预防粮堆结露发生的基本措施是（）。

A、给粮食覆盖塑料薄膜后，再通风降温

B、在气温骤降季节（秋冬季），勤翻粮面

C、关闭仓库窗户，然后再通风

D、急速通风，使仓温骤然下降 49.人们常说的“乐业、勤业、（）” 所说明的道理是精益求精。

A、精业

B、荒业

C、选业

D、逃业 50.按照《PH3环流熏蒸技术操作规程》，PH3环流熏蒸常规操作流程包括（）。

A、设置气体取样点——仓房密封及气密性检测——施药装置及药剂的准备——环流装置的检查——气体检测报警装置的检查——安全防护器具检查——施药——补药——检查——散气——熏蒸效果检查

B、仓房密封及气密性检测——设置气体取样点——施药装置及药剂的准备——环流装置的检查——气体检测报警装置的检查——安全防护器具检查——施药——补药——检查——散气——熏蒸效果检查

C、设置气体取样点——仓房密封及气密性检测——环流装置的检查——施药装置及药剂的准备——气体检测报警装置的检查——安全防护器具检查——施药——补药——检查——散气——熏蒸效果检查

D、设置气体取样点——仓房密封及气密性检测——施药装置及药剂的准备——环流装置的检查——气体检测报警装置的检查——安全防护器具检查——施药——补药——检查——熏蒸效果检查——散气

51.使用散粮火车卸车装置时，应先启动除尘系统，再进行（）作业。

A、卸车

B、输送

C、装车

D、清理 52.职业道德萌芽最初起源于（）。

A、原始社会末期

B、封建社会

C、社会主义社会

D、奴隶社会

53.根据计算，机械制冷低温储藏时所需的制冷量，有（）左右是通过围护结构的耗冷量。

A、1%～10%

B、10%～20%

C、20%～30%

D、30%～35% 54.下列对气调法预防霉变操作的叙述中，错误的是（）。

A、气调防霉就是控制储粮环境中的气体成分，进行密封储藏，从而达到制菌防霉

B、在粮食储藏中，通过脱氧，使氧气含量控制在0.5%～2%以下，可达到抑菌防霉

C、气调防霉通常先密封粮堆，后充入磷化氢气体

D、在粮食储藏中，充入二氧化碳，使二氧化碳含量控制在80%以上，可达到抑菌防霉 55.库区高压电线下不准存放（）及易燃物品。

A、其他物品

B、工具

C、杂物

D、粮油 56.赤拟谷盗的头式是（）。

A、前口式

B、后口式

C、下口式

D、上口式 57.奥氏气体分析仪的测定原理是将粮堆中一定容积的混合气体样品，分别经过（）吸收后，根据被测气体样品体积减少的百分数，计算被吸收某种气体的百分含量。

A、气体吸收剂

B、固体吸收剂

C、二氧化碳或者氧液体吸收剂

D、二氧化硫或者硫液体吸收剂 58.缓苏逆流冷却塔是一种（）的设备。

A、间歇式工作

B、用于降水

C、连续式工作

D、机械制冷作业

59.合理的干燥工艺是使粮粒内部水分的扩散速度等于或接近于粮粒表面的（）。

A、沸腾速度

B、蒸发速度

C、凝结速度

D、升华速度

60.粮油仓库安全管理内容包括粮库安全保卫管理、（）、防火管理、防汛管理、防风管理等内容。

A、粮油数量管理

B、作业安全管理

C、粮油库存管理

D、人力资源管理

61.风机主要出现的故障及原因之一有，轴承架震动剧烈，风机进、出口（）。

A、管道安装不良

B、太高

C、太小

D、太大 62.给谷物冷却机风阀的轴承上油，应关闭冷却设备，否则由于里面空气压力高，油不能渗透（）。

A、润滑

B、流动

C、渗透

D、蒸发 63.玉米储存的品质控制指标有色泽、气味、（）、品尝评分值。

A、酸值

B、降落值

C、脂肪酸值

D、过氧化值

64.我国现行的工资形式主要有（）两种基本形式和奖金、津贴两种辅助形式。

A、计时工资、计件工资

B、劳动工资、非劳动工资

C、劳动工资、休假工资

D、按劳工资、技能工资

65.四纹豆象体形、体大小与绿豆象相似，主要区别是：雄虫阳茎粗短，阳基侧突略伸越外阳茎瓣顶端，外阳茎瓣呈（）。

A、长丝状

B、梳齿形

C、枪头状

D、三角形 66.姬粉盗成虫体长2.5mm～3mm，椭圆形，（）色；复眼小，两复眼在腹面距离约为复眼直径的5倍；颊终止于复眼前方，不向后延伸遮盖复眼。

A、黑褐

B、赤褐

C、灰白

D、乳白 67.影响水分再分配速度的因素很多，其中主要是温度，温度（）。

A、愈弱，再分配速度愈快

B、愈强，再分配速度愈慢

C、愈高，再分配速度愈慢

D、愈高，再分配速度愈快

68.异种粮串联降氧是利用耗氧能力强、降氧速度快的粮食与（）各自密封，相互串联，达到两个粮堆都能降氧的目的。

A、耗氧能力弱、降氧速度快的粮食

B、耗氧能力强、降氧速度慢的粮食

C、耗氧能力强、降氧速度快的粮食

D、呼吸强度弱、降氧速度慢的粮食 69.薄膜加槽管的密封法一般不用于（）处的密封。

A、进风口

B、仓门

C、仓窗

D、粮面 70.下列对储粮微生物的描述错误的是（）。

A、粮食微生物大小的量度单位一般是cm

B、在自然条件下，粮食及其加工产品上均带有大量的微生物

C、最重要的储藏真菌是曲霉和青霉

D、田间微生物区系主要包括附生、寄生、半寄生和部分腐生菌类 71.敌敌畏施药后,应密闭（）。

A、1d

B、2d～5d

C、5d～10d

D、10d以上 72.储粮昆虫是指能在干燥的储粮环境中正常发育、生长、繁殖的一类昆虫。储粮昆虫隶属于（）昆虫纲。

A、脊索动物门

B、节肢动物门

C、环节动物门

D、软体动物门

73.充二氧化碳气调，二氧化碳用量每万千克散装粮充入10千克，包装粮根据粮堆孔隙度的不同酌增（）左右。

A、4%

B、40%

C、5%

D、50% 74.粮食仓库的库区内应该（）堆放易燃、易爆物品。

A、严禁

B、一般不要

C、经主任批准可

D、可以 75.在采用机械通风降水时，应该要选择（）。

A、小风量的通风机

B、大风量的通风机

C、小风压的通风机

D、小功率的通风机

76.一般情况下，禁止在汽车衡秤台上进行电弧焊作业。若必须在汽车衡秤台上进行电弧焊作业，应注意电弧焊的地线必须设置在被焊部位（），并牢固接触在称体上。

A、外侧

B、附近

C、内侧

D、两边 77.灭鼠效果的调查方法有鼠夹法、食饵消耗法和（）。

A、随机扦样法

B、区域扦样法

C、定点扦样法

D、直接观察法

78.环流熏蒸检测装置是检测熏蒸过程中粮堆和施药环境中磷化氢气体浓度的装置，该装置的组成不包括（）。

A、气体的净化设备

B、气体取样装置

C、检测仪

D、报警仪 79.在正常情况下，各层粮温变化的分层变化的基本规律是，在冬季粮温一般（）。

A、上层高于中层，中层高于下层

B、下层高于中层，中层高于上层

C、下层高于中层，上层高于中层

D、中层高于上层，中层高于下层 80.老鼠的活动的高峰期是黄昏后和（）。

A、午夜

B、上午

C、下午

D、黎明前