茶艺实训室管理规定_茶艺实训课程标准

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云南经济管理职业学院商学院茶艺实训室

管理规定

茶艺实训室主要面向全院同学开放，主要通过龙井茶、茉莉花茶、铁观音、普洱茶等常见茶类基本泡法的技能训练，强化茶艺表演的服务技能，提高同学高级茶艺师资格证考试，熟悉茶产业生产经营模式。为保证实训教学正常开展，特制定以下管理制度：

一、茶艺实训室由茶艺专业教师负责管理。每次上课前须由专业课教师提出使用申请，并做好实训教学计划。

二、爱护实训室内卫生，茶具、茶桌、资料柜等清洁无灰尘，需安排人员定时除尘。墙面、装饰物上无污痕，窗明几净。

三、茶艺用品摆放端正、合理、美观。茶桌上做茶用品摆放整齐，营造茶艺实训室应有的文化氛围。

四、在实训室内保持肃静，禁止喧哗、走动、打闹，讨论问题要小声，下课要有秩序离开实训室。

五、爱护实训室内物品，不准随便使用专业训练用具，应按教师要求进行操作，若违反操作规程而造成物品损坏者，按价赔偿。

六、操作要做到“二轻一慢”（操作轻、说话轻、动作慢）,严格按规范要求操作，认真观看别人的操作要点，找出自己的不足之处。

七、节约茶叶和水电，做到不浪费。训练完毕，应按老师要求放好物品，教师应整理、检查室内物品的位置，关好窗、锁好门。如失职造成损失，按损失程度追究事故责任。

八、实训结束，学生需认真填写《实训报告》。

商学院旅游管理教研室 2011年9月24日