学习海底捞变态式服务_海底捞变态服务

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学习海底捞“变态”式服务

受最近《海底捞你学不会》这本书的启发，我行领导组织全体员工赴沈阳海底捞和平店参观、考察，试图学习体验他们的“变态”式的服务。

在我的印象中，餐饮行业的“变态”服务一定是服务人员给客户提供了很多服务，让客户享受上帝一样的待遇，而服务人员饱受煎熬。当我们走进海底捞的瞬间，看到服务人员脸上那种发自内心的灿烂的笑容，我知道自己犯了错误。这家服务人员将自己的位置定位的非常准确。我是服务人员，你是消费者，我们的地位是平等的，只是分工不同而已。你提供了金钱，你负责吃好，我负责解决如何让你吃好这个问题。而让客人开心的走进来，高兴的走出去，是这家饭店的宗旨。包括解决如何让你顺利的走进她们的饭店、如何消除你等待的烦躁情绪。

他的这家饭店位于一个商业大厦的五楼，而服务却从商业大厦的一楼已经开始。我们一行几人进入商业大厦开始寻找电梯，这时候有位服务人员询问我们所到楼层后，帮我们打开电梯。然后朋友般的问候，您是去海里捞吗？当五楼电梯打开的时候，看到服务人员早已经在此等候。其实五楼是一个非常宽广的地方，饭店、娱乐场所不下十几家。如果没有服务人员，我们真是需要四处寻找一下，说不定走错路、弯路也有可能。当我走进海底捞饭店的时候，我怀疑我是否走错，与我看到的其他饭店的人潮涌动，嘈杂，吵闹不一样，没有等待的客户，却多了很多其他的设施：美甲、手机加香、美鞋等看到我的惊讶之后，服务人员这样解释道：为了避免客户等待而浪费时间，我们特意为客人提供了很多服务。比如儿童游乐场，杂志厅等。

进入包房，我的同事有拿出手机打电话的，顺手将手机放在了桌子上，这时服务人员立刻拿来一个透明袋，以免您的手机溅到酒水、油渍等。

当我进洗手间的时候，一位服务人员立刻帮我挤好洗手液，同时干净整洁的擦手帕已经摆在你的面前。当类似于你母亲的年龄的一个女人为你服务，如果他的面部表情并非真诚快乐，而是卑躬屈膝，我不相信你会很享受这种“变态”服务。进入一家饭店，体会它不同寻常的文化的同时，我们还是要吃东西的。

在我们推杯换盏、把酒言欢的同时，感受海底捞这种“变态”服务。借用我行行长的一句话：用心体会。