家庭版培根披萨的做法_培根披萨的制作

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家庭版培根披萨的做法

披萨（Pizza）是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。

一、备料

面粉125克、培根4片、水80ml、酵母1克、黄油10克、番茄6个、洋葱半个、五花肉100克、颈背肉100克、青椒半个、红椒半个、黄椒半个、马苏里拉奶酪125克

二、制作方法

1、面粉水酵母揉匀至稍稍出筋，加黄油摔打至扩展阶段。发酵1小时

2、番茄洗净用搅拌机打成泥。肉切丁，洋葱切碎。锅里热少许油，加肉小火熬出油。放洋葱翻炒，加黑胡椒粉，倒入番茄泥，大火烧开，中小火继续熬煮至粘稠。出锅前加适量糖和盐

3、洋葱切条，椒切环状，培根切块。马苏切丝

4、发酵好的面团排气揉匀，饧15分钟。擀成中间薄，四周厚的圆形，放入8寸披萨盘，用叉子扎孔。铺上一层番茄肉酱，撒一半马苏，铺切好的椒和洋葱，铺培根

5、烤箱预热180度，中下层，15分钟后取出撒剩余的马苏。继续烤10分钟即可。