融会贯通者_全职业精通者

2020-02-26 其他范文 下载本文

融会贯通者由刀豆文库小编整理,希望给你工作、学习、生活带来方便,猜你可能喜欢“全职业精通者”。

融会贯通者

融会贯通者:听过的会忘记,看过的会记得,做过的才能真正掌握(Hear and you forget;see and you remember;do and you understand)。

一、融会贯通是必须具有清晰而灵活的思维。

回想起读大专学习高等数学的时候,学习高数的过程就是思维训练的过程,每时每刻运用逻辑的规则,遵循思维的规律,慢慢地提高我们的思维能力,同时广泛和深入地渗透到了自己的工作岗位,不知不觉踏入融会贯通当中。因为在我们从事服务事业的工作,所有的事情、所有的宾客服务都是以关系为基础的,而关系都是建立在:信任、尊重、感激、理解、仁慈、同情和友爱,孔子称之为“仁”,今天可以被称为:爱。最关健的是我们现有酒店系统中,能否运用清晰而灵活的思维把硬件和软件融会贯通,前厅部经理XX和管理人员每天都跟客户过生日,而且越来越多,她已把客史档案信息应用到营销当中,每天中午12点之前,不论节假日,进行对在住或去年曾经住过的宾客给予当天生日祝贺,根据她的本子记录,自从今年3月至今,通过手机合计祝福生日912人,她也接到许多手机回复“谢谢”两字。这种关心的感知是纯感性的,也代表了爱,它是从客户满意到客户忠诚之间的桥梁,使我们更好地留住客户、使他们满意并重复入住我们酒店、更多地向朋友们传递口碑。

二、融会贯通意味着你必须善于将学习到的知识应用于实践中去

国际金钥匙中国区首席代表孙东先生的名言:“我热爱我现在从事的工作,因为我在这份工作中找到了真正的自我,我以我自己能终生做一名专业服务人员而骄傲,因为我每天都在帮助别人,客人在我这里得到的是惊喜,而我自己也在客人的惊喜中找到富有的人生”。

1999年在深圳XX参加酒店完金钥匙培训时,抱着培训证书,心中下定决心务必把学习到的知识应用于实践中去,终于在深圳XX酒店五年中经历了许多委托代办服务案例,典型的服务案例故事《三袋子钱和一沓钱的区别》文章内容:人民币10000元,在我们生活、工作中也就那么一叠,并没有什么可大惊小怪的。可现在摆在我面前的那些不知从哪儿收集来的零钞却好像三垛砖,再用袋子这么一套,提着走倒更像探亲访友时捎带的手信。这样的情形确实给人感觉不对劲,却让我在大堂收银处给撞到了一回。

这事儿发生在2005年4月12日早上10点正,801房的何先生来前台请我们帮忙,当时略显尴尬地说出了经过:4月11日他在广东省东莞市法院的官司赢了,对方赔偿了一万元人民币给他,开心的他终于可以回宁波市交待了。可对方把钱拿过来全都是一元、五角面值的零钞,他当然懂得对方的意思了,花了整整六个多小时才把钱清点对了,最后那疲倦的笑意里含着任何人都难以理解、难以体会的一种,一种„„一种无奈。一大早他就带着10000元去建行办理兑换业务,说尽了口水、磨破了嘴皮还是给银行推了。紧接着去第二家银行,结果仍然是一样。跟着他拿出法院的判决书给我看,因为他次日才退房,这么多散的现金放在房间里感觉不安全,需要启用酒店的保险箱,但他现在实在是没劲了,所以请我去他房间帮忙拿一下。在电梯中他开始向我倾诉他的烦恼:“拿着这些钱怎么乘飞机啊?只能下午再去远一些的银行碰碰运气。”并忍不住抱怨起银行及“赖皮者”:“现在不是要提倡和谐社会吗?怎么还这样呢?”

在三袋现金被我提到了保险柜之后,我就向何先生提了个建议:由酒店帮他换一点,因为我们收银员每天都需要用一元、五角的零钞。他惊叹地看着我说:“真的吗?你说的是真的?”办理保险箱服务及清点兑换3200元零钞的业务十

五分钟就完成了,但我记不清楚他对我说了多少遍“谢谢”,只知道从开始到结束就一直没停过。后来我又给他出了个主意,将剩余的钱分成几份分别去不同的银行再次“攻关”,并提供了附近几家银行酒店对口联接窗口柜员的姓名。

13日早班的前台告诉我何先生来过,说要再次感谢。在办理退房手续时,他感慨地说:“我昨天分别拿几沓零钞去几家银行办理业务,有2家银行职员听是有业务关系酒店的客人,终于同意兑换,但同样的业务(分版面、新旧、残钞、清点、分扎)却用了近一个小时才办完。”他又特意让收银员转交给我他的一张名片并特别强调:“这次旅行经历使我终生难忘,你们的信任使我得到了平衡,感谢深圳XX酒店为我提供的这次特别服务,我还会再来的。”说完拿起一张酒店名片,拖着轻松的旅行皮箱穿过和谐的大堂渐渐远去„„

如今在酒店房务月刊中有许多员工亲历过的服务案例,如:一封感谢信的留言服务、机场遗失行李的寻找服务、一次疏忽洗衣的投诉服务等等。想要融会贯通,首先要在工作服务中多实践,在岗位中练好基本功,学习分析各种类型的案例,找出服务的关健点,总结对比自己的服务事项,并在自己对客服务时寻找或创造机会,不断地复制成功的服务案例,以便将学到的知识用在具体岗位服务实践当中。

三、融会贯通也意味着你必须学会解决那些从未见过的、没有确定答案的问题,学会用创造性的思维方式分析和解决问题。

每周整理宾客意见表,我们会发现宾客反映的实际问题需要重视与解决,但一下没有确定答案,特别有些从未见过的,或者说自己经验不足的,要学会用创造性的思维方式分析和解决问题。

问题一:没有感觉到什么客房服务

可以理解为楼层服务员直接与宾客的沟通欠缺或者缺少其他服务项目,其实开夜床就是一条加强沟通服务的途径,什么是开夜床?简单的说是寝前整理,通俗的说是睡觉前的整理。执行开夜床时,将被单折成一个三角形,在其上面放上晚安卡,并按以下要求处理:

1、一个人住大床房做靠电话旁边

2、两个人住大床房两边都要做

3、双人床做靠近卫生间的床(只做一张)

4、做完夜床后拉上窗帘

5、宾客住多天可做一次夜床(如宾客需要服务马上办理)

开夜床最关健是善于与宾客沟通,酒店准备了牛奶、纸鹤、巧克力等,目的是为了便于沟通,当然在开夜床的同时,务须做到清洁烟缸和桌面,检查是否有配当天报纸,如果没有马上补上,整理卫生间,更换用过的毛巾,确保毛巾整洁。

还有推出的免费享梦XX—睡眠关爱计划:让睡眠成为享受,让旅途更加惬意。XX酒店联手中国领先的专业健康中药保健枕,为商务人士度身定制了“享梦XX”——睡眠关爱计划。体验满意加惊喜的服务,从睡眠开始!

问题二:卫生间地面有水容易摔倒

水淋出撒到地上,很容易摔倒,可以这样说发生卫生间摔倒安全事故一直以来都是困扰酒店服务的难题,翻看携程网同行业的点评,同行之间的交流,都有许多卫生间摔倒投诉,怎样做好预防工作呢?卫生间温馨提示当然要有,关健还是回到客房服务内容:开夜床,寝前整理时把地巾铺好,预防水溅湿在地板上,充分发挥地巾的作用:防滑和保温,服务员在沟通过程中常提醒宾客从而达到成正比目的。

问题三:精致单人房有一点压抑感

这要表扬来自于楼层服务员朱XX的故事内容:忙碌而充实的度过工作前三个月,开始的烦躁情绪慢慢消失,多一份踏实,一份认真。也学会从工作中寻找乐趣。

上学时,就对客房布局,设施设备非常感兴趣。在工作过程中,对这些方面稍有了解,慢慢摸清酒店客房类型的特点,主要针对的消费人群,在与顾客的交谈中,知道酒店客房与同类型酒店相比优势与不足。我们的优势在于客房面积大,床的舒适度高,客房设备设施齐全,客房设计温馨。个别房型由于客观原因造成一些不足。一天,上中班时接到宾服通知,客人看房。客人在看完豪双后,希望能看下精单,打开房门,客人对精单的床,房价非常满意,唯一对只有一点窗户的墙紧皱双眉,说感觉房间很暗,很压抑。对客人的不满,作为服务员的我很抱歉,也希望通过一定的途径稍微改善这个问题。左思右想,最简单的方法可以把窗帘变成一幅画,目的在于运用虚拟空间来扩大实体空间的视觉效果,提升房间的空间感。这幅画可以是花鸟画,风景画等等。假如时机成熟,我们可以找到天津周围某处景点与他们合作,来做广告,创造广告收益,我把这个想法告诉经理,出乎意料经理把它实施,真的很惊喜,很感激。希望这个想法在提升客人舒适度的同时,也可以提高这种类型房间的出租率。

作为实习生的我们,在努力工作的同时,多留心身边的点滴,为客人提供舒适的居住环境,提高酒店的收益是每个酒店员工的责任。

从楼层服务员朱XX案例中,可以理解为在实际工作中,几乎很多问题都是模糊和不确定的,你的老板和同事不可能预先帮你将实际问题简化成书本里那样的抽象形式,一切都需要你自己动手,需要在融会贯通的基础上创造性地解决问题。

融会贯通是学习、工作的最高境界,21世纪最需要的也是能够在不断地学习,在工作中融会贯通,在实践中应对自如,善于思考、推理和应用的干职员工。他们能够把不同来源的知识、经验和方法有机地结合在一起,用它们灵活、有效地解决实际工作中的具体问题。

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