卫生局公共卫生突发事件趋势分析及主要对策中毒及食品安全_11项食品安全突发事件
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县卫生局
公共卫生突发事件趋势分析及主要对策
近年来，在县委政府和卫生行政部门的正确领导及卫生系统广大干部职工的共同努力下，我县公共卫生事件呈缓慢下降趋势。2012年，全县公共卫生事件发生起数、病例数、死亡人数将比去年略有下降，食品中毒事件、学校公共卫生事件仍然可能存在，乙类传染病发病率仍有一定比例发生。中毒及食品安全事件 1．发生趋势分析
我县中毒事件主要是一氧化碳中毒和食物中毒事件，一氧化碳中毒在冬天我县的农村比较高发，而食物中毒事件则以农村集体宴席食物中毒为主，主要集中在卫生条件相对较差的偏远地区，生熟交叉污染和从业人员不安全的操作是食物中毒事件的主要原因。目前绝大部分的食物中毒发生在餐饮行业，因此预防食物中毒的重点应为餐饮行业。
2．主要应对措施
加强日常监测和预防控制管理，抓好食品和饮用水源头监管，继续开展农村地区和城乡结合部食品安全专项整治工作，加大学校食堂及学校周边的小餐馆、小食摊、流动小摊贩食品卫生专项监督检查力度，特别是要加大农村学校食堂的检查力度；抓好农村地区家庭聚餐食品安全的监管工作，严防生熟交叉污染事件发生；加强防范一氧化碳中毒的宣传教育，提高公众自救互救能力；大力宣传中毒及食品安全知识，提高公众自我保护意识和能力。
食品安全事件 1．发生趋势分析
民以食为天，食以安为先。食品安全事关广大人民群众饮食安全和身体健康，也直接关系到社会安定与和谐。我县持证食品生产加工企业有7家。我县食品安全存在的主要问题：一是对无公害农产品的认识不足，二是无证或证照不全的食品生产加工经营户多，三是农产品种植使用的农药、化肥多，四是生产加工经营单位卫生条件差。预计2012年全县食品卫生状况将进一步好转，发生农产品质量安全事故的可能性较小。农村地区尤其是边远山区将继续成为食品安全突发事件的重点，部分尤其是农村地区食品经营单位经营过期变质食品时有发生。
2．主要应对措施
一是深入贯彻落实《食品安全法》，强化对食品生产、加工、包装、运输、储藏、销售等各个环节的监管。二是抓好食品安全专项整治工作，强化农产品源头污染治理，整顿规范食品生产加工和流通秩序；着力抓好重点品种、重点区域和薄弱环节的集中整治工作，尤其抓好农村地区、城乡结合部、学校和各类食堂食品安全工作。三是加强餐饮业安全监管。完善食品原材料进货检查验收制度和台账登记制度，加强食品安全日常检查培训。整治经营销售国家禁止生产经营高毒高残留农药、违规使用高毒高残留农药现象。
