仓库保管员岗位责任制_仓库司磅员岗位责任制

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食堂库房保管岗位职责

1、在食堂事务长的领导下工作，严格执行《食品安全法》.做好食品数量、质量和进、发货登记，做到先进先出。

2、负责食堂食物、用具、用品的保管，随时整理库存物品，食品按类别、品种上架堆放，距离墙壁、地面均在10 cm以上，挂牌注明食品数量及进货日期。

3、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭。肉类、水产、蛋品等易腐食物冷藏储存。

5、食品与非食品不混放，与消毒药品、有强烈气味的物品，不同库储存。

6、仓库经常开窗通风，保持干燥。

7、冰箱、冷库经常检查定期化霜，保持霜薄气足。

8、及时向事务长汇报实物库存情况，定期盘点库存实物，做好日清日结工作； 经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。

9、做好防鼠、虫、蝇及蟑螂工作。

10、定期大扫除，保持仓库内外清洁。

11、负责仓储室的安全工作，按时关锁门窗，加强防范措施，严防偷盗事故发生。

12、做好临时性工作。