玉溪特色养殖产业发展现状调查

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玉溪特色养殖产业发展现状调查玉溪新闻网讯（记者 张家春 文/图）在当下的农村，农民增收致富的愿望和积极性空前高涨，在稳定传统农作物种植优势的基础上，一些农民利用农村相对丰富的林地资源另辟蹊径，在特色养殖上做起了增收文章，要么在养殖方法上标新立异，要么在养殖品种上出奇制胜，各种以“特色”、“特种”为标签的养殖开始悄然兴起。作为推进农业多元化发展，促进农民增收致富的一条重要途径，玉溪特色养殖现状如何，前景怎样，还面临哪些问题，本报记者就此进行了走访。

1特色养殖悄然兴起

经常在农村采访，农村群众为发展经济劳碌奔忙的场景并不鲜见，在为“三农”现实深为忧虑的同时，记者也欣喜地看到，许多具有创造性的经济发展方式正在被不少农村家庭所采用并呈现快速发展势头，在形式和内容上与传统养殖相区别的特色养殖或特种养殖就是其中之一。

在峨山县富泉特种养殖场，这片原先的路边荒坡野地，在养殖场主人程望春的料理下，已经成为当地小有名气的特种养殖场，上百头被驯化的野猪在厩舍中成长。程望春告诉记者，经过三年的努力，目前野猪养殖算是走上了正轨，不仅可以自己繁育种苗，在驯养技术和疫病防控方面也积累了相当的经验，今年已进入资金回收期。程望春的野猪分成品猪和仔猪两种，成品猪主要面向市场出售，价格随行就市，一般是家猪价格的三倍左右。而具有繁育价值的仔猪种苗价格更高，他一般分组卖，一组四只，一公三母，三个月大的一组可售6000元。今年以来，程望春靠出售成品猪和仔猪，收入已超过10万元，按照这样的行情，他只要两三年就可收回最初投入的40多万元。有了这样的收益，程望春也花钱买了一辆比亚迪F6轿车，既可跑生意，也提高了生活质量。

在江川县，江城镇的韩卫德投资40多万元在当地龙潭水库兴建了一个占地近10亩的石蚌养殖场。韩卫德介绍，最初只有石蚌苗50多只，到现在已经超过了8万只。按照他的规划，一旦养殖场建成投产，每年可产5吨商品蛙，按照保守的市场价每公斤120元计算，每年的销售额可达70万元，扣除成本后，年净利润接近30万元。

在华宁，一直致力于农业发展新模式推广的“三农狂人”王崇祥则在土鸡养殖中注入了膳食营养学的理念，严选纯种土鸡，采用自然放养和中草药拌食喂养的方式，利用其核桃种苗基地，成功饲养天然纯土鸡，每公斤售价在200元以上。江川县安化乡早谷田村的代常福则利用自己承包的一片坡地，养起了只喂包谷的土鸡和自然放养的土蜜蜂，一年收入也在三四万元以上，代常福也因此成为当地群众艳羡的能人，并被选为村民小组长。

在走访调查中，记者看到，传统养殖方式已经不能满足广大群众快速增收致富的要求，特色养殖正被越来越多的群众所关注并实施。来自玉溪市林业局野生动植物保护办公室的资料显示，到2008年，全市持有野生动物驯养繁殖许可证的单位和个人已突破60家。

2摸着石头过河

据了解，目前玉溪特色养殖主要有两种方式，一种为养殖方式的突破，以迎合当下人们对肉食产品“无公害”、“生态”甚至“有机”的高层次需求，主要表现为对传统畜禽饲养方式中各种饲料添加剂和抗生素的规避，民间俗称“土法养殖”；另外一种则是养殖内容上求异，这种方式主要以驯化、繁殖野生动物为主，主要满足人们对“野味”的需求，在行业上被称为“特种养殖”，两种形式习惯上统称为“特色养殖”。因为资源的稀缺性，较之传统养殖的肉食产品，特色养殖的产品在价格上通常是传统肉食产品的几倍甚至几十倍，而且供不应求。玉溪林地资源丰富，气候宜人，在特色养殖上具有得天独厚的优势，这也是玉溪当下特色养殖在民间得以发展的重要原因。

不过，对于家庭经济尚显脆弱的农村家庭来说，搞特色养殖并不是件轻而易举的事。程望春告诉记者，创业初期，一下子投进40多万元，让他的家庭承受了不小的压力。2009年，由于技术和引种等原因，他花钱购进的十多头种猪到发情期却不受精，最后只好低价卖掉，让他损失不小。“野生动物养殖毕竟是个新事物，没有相当的承受能力不可轻易进入。”虽然现在已经进入投资回报期，但程望春仍然对自己几年的养殖经历心有余悸。

“一对种蚌200元，一公斤商品蚌120元，一年生产商品蚌5吨，市场供不应求。”置身韩卫德的石蚌养殖基地，听着他对基地未来发展规划的美好描述，记者不由得对他的养殖事业心生向往。韩卫德在2003年就开始搞养殖试验，从当初的50只种蚌到现在的8万只，他一共用了7年时间进行试验。在此期间，他曾经打算花钱到浙江学习，不过仅技术转让价就是十万，而相关部门也缺乏政策和技术信息支持，他只好靠自己摸索。通过养殖试验，虽然现在已决定扩大养殖规模，但在他提交给相关部门的可行性研究报告里，仍然把养殖项目表述为“试验性养殖”。

采访中，记者了解到，由于特色养殖在玉溪刚刚起步，虽然从理论上讲特色养殖产品有价格高、市场需求旺等优势，但在养殖实践中，由于缺乏相关的政策扶持和技术信息支持，许多养殖户在养殖中只能靠网络、报刊和杂志等渠道获取零碎的养殖信息，导致一些养殖户要么在养殖初期对投入估计不足而半途而

废，即便坚持的也在疫病防控、驯养繁育等环节颇费周章。“摸着石头过河”几乎是特色养殖行业现在普遍面临的境况，这种被业界标榜为“短、平、快”的特色养殖项目在玉溪却表现出投入大、周期长、收效慢的特性。

3发展面临瓶颈

目前，玉溪驯养繁殖野生动物的种类主要集中在野猪、梅花鹿、野鸡、野鸭和孔雀上，个别地方少量养有竹鼠、石蚌。大多数养殖户在产品上以活体销售为主，或供人食用或观赏，仅有为数不多的几个养殖单位利用鹿茸、鹿血、鹿鞭等泡制成保健药酒。整个养殖行业呈现出规模小、水平低的局面。玉溪7家梅花鹿养殖单位总共只养殖了451头，不及昆明某养殖场养殖数的一半；37家特种野猪养殖单位，存栏数不足3500头。

在饲养技术上水平也较低，在养殖户中，绝大部分是边干边摸索，总体素质不高。峨山县一个驯养竹鼠的李姓农民向记者诉苦，虽然竹鼠目前市场价每只在100元以上，而且供不应求，但在交配繁殖阶段，他驯养的20多只竹鼠就是不见动静。虽然也向几个在畜牧兽医部门工作的朋友求教过，自己也查阅了许多资料，但最终还是没有办法解决。“要是能解决好竹鼠发情期的受精问题，竹鼠驯养繁殖的问题就好办了。”相关资料显示，全市虽有将近80人从事野生动物养殖技术工作，但多数技术人员都只是经过短期培训，从相关专业院校毕业的人员很少。

据了解，玉溪的野生动物驯养繁殖由玉溪市林业局野生动植物保护办公室管理，但由于没有人员编制，缺乏专业的技术人员，几乎谈不上进行有效的技术服务和科学指导。除红塔区外，其他各县林业主管部门没有动物养殖专管机构，由森林公安代管，很难做到服务到位。由于缺乏行之有效的技术服务和政策指导，导致部分发展心切的农户在野生动物驯养繁殖上盲目跟进，损失惨重。在采访中，一些信心百倍进入野生动物驯养繁殖而最后不得不退出的事情不乏其例。“市场”似乎才是当下特色养殖的最大瓶颈。据了解，目前玉溪尚未为野生动物驯养繁殖产品建立起任何一个有形的市场平台，现有的养殖产品仍然处于供求双方的单线供销阶段，信息极度不对称。“中国野生动物经营利用管理专用标识”是合法的野生动物驯养繁殖产品在市场上正常流通和销售的保障，由于市场体系还不完善，标识在现有市场中还没有使用，并且市场准入制度、产品质量安全检测等还没有建立，这在一定程度上影响了野生动物驯养繁殖产品在市场上的流通，销售渠道不畅是制约玉溪野生动物驯养繁殖产业进一步发展的关键原因。

发展特色养殖需要政府引导

野生动物驯养繁殖产业是云南省林业九大产业之一，也是玉溪市林业产业的重要组成部分，作为玉溪市近几年发展起来的一个新兴产业，许多养殖项目在帮助玉溪农村、山区群众脱贫致富上作出了积极贡献。大力发展野生动物驯养繁殖不仅是广大农村、山区群众谋求多元化发展致富路子的应有选择，也是发展林业产业的应有之义，更是玉溪推进生态立市的要求。

不过，纵观玉溪当下的野生动物驯养繁殖产业，却有许多问题值得商榷。玉溪目前尚未形成一个完整的产业发展规划。玉溪适合养殖哪些种类？重点开发哪些种类？哪些项目有比较优势？市场前景如何？这些问题都有待回答。如何获得政策支持？在驯养过程中遭遇疫病和繁育等技术难题该向谁寻求帮助？在产品销售上怎样光明正大地进入市场或抬上餐桌？这些问题也都亟待解决。发自民间的创新和开拓固然值得欣赏和鼓励，但来自政府的科学规划和正确引导更重要。不然，老是靠民间自发和“摸石头过河”，产业壮大的周期将被拉长，发展成本也将更高。

倘若政府建立起与产业发展相适应的服务和指导体系，相信群众在项目选择上将准确明了，在具体生产中将更有底气。这不仅能有效避免养殖户在种源获取渠道上的非法选择，也可使合法的野生动物产品光明正大地进入市场，消费者在消费“野味”时也理直气壮。如此，对野生动物在保护中开发、在开发中保护也就顺理成章了。