水果连锁店加盟怎么减低损耗 水果连锁店加盟减低损耗的方法_水果连锁店运营管理
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在市面上比较出名的水果连锁店加盟便是广州仙果园，我们都知道水果连锁店加盟想要赚钱，损耗控制是重要的，毕竟少一分损耗那就赚到一分钱。那么今天我们就俩看看仙果园水果连锁店加盟减低损耗的方法有哪些呢？请看下文：
仙果园水果连锁店加盟减低损耗的方法一，从源头把控产品，从采购减损。做为一个专业的水果采购睡得比狗晚起的比鸡早，苦逼的莫过于拿货回来发现产品质量存在问题。其实店长本身也是扮演者一个采购的角色，因为你整天呆在店里，哪样产品卖得好哪样产品卖不动清楚不过了，如果这点常识都没有，那么趁早辞职别祸害公司了。知道了店里的水果流转的速度，那么就要合理订货。
源头产生的损耗是必不可少的，只要采购能坚持尽责采到好货，店长合理做好订货。水果连锁店加盟的损耗控制基本上就已经很成功了。所以源头减损=采购经理识货+店长合理订货。
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仙果园水果连锁店加盟减低损耗的方法二，分级销售，毛利互补减损（针对线下）
卖水果一定要学会对水果分级别。
仙果园水果连锁店加盟减低损耗的方法三，成败在于细节，减损在于勤快。
一个猕猴桃常温下放7天之后基本上颜色就会发黑而且手感特别软。这样的猕猴桃再放下去的必然结果是坏掉或者直接扔垃圾桶。很难想象一个好好的猕猴桃会活生生的被腐烂丢掉。那可是猕猴桃啊，浪费真可耻，暴殄天物。
水果的特殊性必然决定人员的勤快性。明知道猕猴桃7天之后就会坏，居然还要等7天之后再亏本处理？
仙果园水果连锁店加盟减低损耗的方法四，注意摆放方式，让商品尽快周转 水果要摆放好，这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。比如苹果要横面朝上，因为这面光鲜;西瓜要竖着放，节约空间;桃子怕压容易生热，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑;猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂„„
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水果拉到店里，马上质检，不好的立刻挑出来。特别像桂圆一类的，一颗流水了，周围的都要坏。质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装，用打包机热膜包装(这也利于保鲜)；然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。还有重要的一点就是先进先出的原则。比如门店进了两批苹果，那么销售人员要努力先卖一批进的货。
货先进先出，产品学会摆放，了解水果的特性对于每一个水果行业从事者而言都是必修课。
仙果园水果连锁店加盟减低损耗的方法五，合理定价，加速水果新鲜流动起来
合理订价，良好运作是做好蔬果商品的基本保障。除了做好储存工作外，有一个合理的售价也是直接影响到商品损耗的关键。不能一味地追求毛利，而定价偏离实际，造成商品积压，那么往往会陷入“盈利”的陷阱中，最终会”名利尽失”。人是聪明的，学会将心比心，该促销的时候要促销。加快水果的流转速度，水果一直保持新鲜。
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仙果园 专注加盟仙果园产www.daodoc.com 业 仙果园水果连锁店加盟减低损耗的方法六，制定水果报损管理制度
1、报损商品由门店清理、归类、统计数量打包，并如实写报损单，务必完整填写明细资料。
2、必须检查报损商品是否达到报损要求，核实报损商品的品项、重量（数量）、原售价及总计金额。水果产生报损如非采购质量问题必是门店保管不当。对于报损的产品门店管理要和采购多协商，分析其损耗原因，对进一步减少损耗做准备。
仙果园水果连锁店加盟减低损耗的方法七，对损耗进行加工，还原二次新鲜。如果实体店附近有榨汁店是最好的，可以找他们老板商谈，把有点微损的产品打包出售给榨汁店。一来处理了残次品，二来有助于自己门店损耗的减少。对于一些陈列较长时间不大新鲜的货要及时削皮切成果盘进行销售，或者直接满88送一盒这样去皮的产品。
把关好采购源头，根据店里人气合理订货，对产品分级销售，再加上合理的分区制，对减少水果损耗很有帮助。
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