猪生产学复习资料 华中农业大学_华中农业大学重点专业
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近几年，随着养殖优惠政策的扶持
和科技的推广及饲料市场的繁荣，农村 养猪热潮高涨，发展了不少具有一定规 模的生猪养殖小区，产生了一大批养猪 专业户，带动了广大农村生猪产业的快 速发展，养猪业已发展成为农村农民增 收致富的一项主要产业%但是$随着养猪 业的发展，而影响生猪生产的诸多问题 已越来越突出，甚至严重地制约了当前 农村养猪业的稳定持续协调健康发展，必须高度重视这些问题，并采取相应对 策以促进生猪生产，提高养猪经济效益，保障农民养殖收入%
% 养猪生产中存在问题
%“% 对发展养猪的认识较落后!误区太 多
!养猪不赚钱，只是为过年”%一些养 殖户受此思想的影响，在饲养管理上仍 然很粗放，熟饲#吊架子#养大肥猪的现 象依然普遍，只把养猪当副业，如何养好 猪$卖好价$其认识跟不上%另一方面$部 分畜牧技术干部思想保守$ 缺乏超前发 展意识$不能很好地为政府当好参谋$从 市场需求出发去正确指导生猪生产% %“& 圈舍构建不合理不科学”不能适应 现代养猪的需求
在农村使用木板圈#水泥板圈#深坑 圈养猪极为普遍$ 尤其是母猪圈舍大多 没有护仔栏#供温设施$ 而仔猪被踩死# 压死#冻死的现象相当严重%这样的圈舍 养猪其饲养管理相当不便$ 卫生条件也 达不到要求$养猪效益提不高%如每次投 料都要开门关门#进进出出’有的圈舍光 线太暗而白天喂猪都要开灯’ 有的猪圈 当厕所’有的没有沼气池$而粪尿及污水 乱排乱放严重$影响了人们的正常生活$ 污染了环境%
%“!养殖资金投入不足
目前$ 农民自投资金和农村基层信 用社的小额贷款是农村养猪投入的主 要来源$而农民自投资金不足$信用贷 款难已成为制约养猪业发展的瓶颈之 一%
%”# 猪种质量不高“ 不能满足市场消
费需求
只重视种公猪的改良$而忽视种母
猪的改良’ 只重视引进种猪的数量$而
忽视引进种猪的质量’ 只重视引进母
猪$而忽视本地母猪的选育’只重视引
种$而忽视劣杂种猪的淘汰#品改点的规划和技术指导% 以致于养出来的猪质
量不高$不能满足市场消费需求%
%”$ 防疫体系不健全“疫病危害依然严
重
基层畜牧站工作条件差$甚至于有的乡镇畜牧站还没有具体的办公地点%
村级防疫员待遇低$队伍不稳$防疫质
量难提高% 广大养殖户只重养#不重防的现象依然普遍% 近年来$生态环境的恶化$ 导致了传染病的发生和流行’生
猪的发病率和死亡率呈明显上升趋势%
%”’ 饲料单一“配比不科学”且成本较
高
家中有啥喂啥$多有多喂$ 少有少
喂$没有不喂% 仅有玉米#米糠及麸皮类
饲料$而严重地缺乏蛋白料% 大多数养
猪户不懂饲料科学配方$不明白全价饲
料的含义$只是简单地从市场购进浓缩
料或预混料来配制饲料$而不能够根据
猪的生产性能#生长需要等来科学配制
日粮% 同时$由于浓缩饲料及预混料中
间流通环节多$ 因此购买价格相对较
高$其生产成本就高%
%“(生产方式仍然落后”科技含量不高
缺乏科学的饲养管理技术$仍然有
相当多的农民沿用传统方式饲养$管理
也比较粗放$养殖规模小$饲料营养不
平衡$饲养周期长$生产成本高%
%“)信息不灵”生产规模小
农民养猪产销中间环节较多$不能
及时掌握市场销售信息来指导生产$对
收稿日期!&’’()，),1 市场反应迟缓% 猪价高时一轰而上$缺 乏生猪养殖的长远规划“ 生产规模不
合理#多有多养#少有少养#没有不养#
难以形成规模效应#打不出品牌”
！“ 农民抗御市场风险的能力弱!养
猪收入难以保障
现阶段# 当地畜产品的流通还处
于初级市场阶段# 没有设施功能比较 齐全的批发市场$ 畜产品深加工企业 等” 农村千家万户的养殖没有形成合 力#进入大市场没有风险保障“ # 针对问题采取的对策
$!% 提高认识!走出误区!树立科学 的发展观
首先# 我们畜牧技术干部要解放
思想#走出发展误区#提高对养猪业在 国民生活中和农业中的重要性的认 识#树立科学的发展观#紧紧围绕农民 增收#农业增效#满足生活需要来发展 生猪”尤其要具备超前的发展意识#切 实当好政府参谋#加快技术培训指导# 努力提高农民的科技养殖水平“其次# 引导农民走出认识误区#加快发展#不 能只把养猪当副业#而事实上#农村养 猪除自食外# 更多的肉猪是作为商品 被推向市场卖掉的# 因此# 从这个意 义上讲农村养猪必须要改变传统养殖 方式”改熟饲为生饲#改吊架子为直线 肥育#改养大肥猪为适时出栏#使生猪 生产向专业化#规模化#节约化#市场 化方向发展“
$!$ 科学构建和改良圈舍!满足现代 养猪业的发展要求
圈舍的构建和改良必须考虑生产 用途$饲养规模和通风$采光$通透性 及粪尿的处理等综合因素# 并便于饲 养管理” 现在农村养猪的木板圈和水 泥板圈的结构均是下面带粪池上面是 圈舍的模式# 而木板圈因通透性过好 而养猪受季节气候的变化影响很大# 水泥板圈因过于密闭而采光$通风$通 透性都很差# 深坑圈易潮湿而卫生难 以保障“ 因此#改良这些圈舍时#要从 节约出发#因地制宜改良”如改封闭门 为透光门#以增加采光和透气性%改前 身高墙为!“ 高的半墙#以增加采光$ 通风和方便投料% 改供水不足为专门 安装饮水器#改深坑圈为平台向阳圈% 改粪池为沼气池# 改人畜共厕为圈舍 和厕所分裂# 专业户还可以设计旋转 式猪槽#以节省人力和时间%在冬春季
节设计垫床# 以达到防寒保暖的目 的% 母猪圈舍必须设计扩仔栏和供温 设施#有条件的#还应设立运动场” 总 之#一句话#想方设法给生猪创造安逸舒 适的生活环境#尽量满足生猪生产需要“ $!& 保障资金投入
任何一项产业的发展都离不开资金 的投入#养猪也不例外#没有资金投入谈 发展就是空话” 要保障资金来源除增加 农民自投资金外#主要依靠信用贷款“因 此#农村信用社应放宽贷款政策#确保养 猪业的发展”另外#政府贴息贷款政策应 该更宽松一些# 才能激发广大农民的养 殖积极性#以刺激生产“
$!’ 千方百计提高猪种质量!确保生猪 的市场竞争力
生猪品种改良的目的就是要提高生 猪的生产力$屠宰率$瘦肉率及饲料转化 率#最终提高生产效益”俗话说&’公猪好 好一坡#母猪好好一窝(#都说明了种猪 的重要性#尤其是种公猪“ 因此#我认为 应采取以下综合措施来提高猪种质量& 一是对本地的种猪分布情况$ 品种及血 缘进行逐户摸底调查#并建档立卡管理% 二是引进大约克$长白$杜洛克优良公猪 进行杂交改良# 逐步淘汰劣杂公猪% 三 是选育本地优良品种作为母本# 生产二 元或多元杂交母猪# 或引进二元或多元 杂交母猪# 淘汰生产力低下的母猪% 四 是合理规划布局品种改良点# 确保配种 服务% 五是加强对品改人员的技术培训 和指导#尤其是人工授精技术#必须确保 授胎率和产仔率% 六是政府应加大对品 改资金的投入# 尤其是对本地优良品种 的选育保种以及品改点的建设”
$!(建立健全防疫体系!预防和控制疫 病的发生和流行
疫病是制约养殖业发展的首要因
素“ 如近年来发生的疯牛病$口蹄疫$禽 流感及猪链球菌病等# 不仅仅影响畜禽 生产# 而是直接威胁到人们的生命财产 安全” 因此#必须高度重视#并采取以下 综合防控措施& 一是各级政府必须加强 领导# 高度重视疫病的防控工作# 树立
’预防为主($’无病则稳(的安全意识#并 制定)畜禽疫病应急预案*%二是加强基 层畜牧站建设#确保畜禽防疫$检疫及肉 品检验工作正常开展% 三是提高防疫员 待遇#稳定防疫队伍#确保防疫质量%四 是深入宣传)动物防疫法*#转变广大养 殖户只重养不重防的观点#牢固树立’防 重于治(的意识%五是逐步改善养殖环境 条件#增强生猪对疫病的抵抗力“ #!)科学配制饲料!降低饲料成本 饲料占养猪成本的#$!左右” 因
此#如何降低饲料成本#科学地配制饲料 显得非常重要“ 科学配制饲料的原则就 在于饲料多样化$营养全价化$产品绿色 化” 因此#应立足当地饲料资源#购进浓 缩饲料或预混料#科学合理地配制日粮# 满足猪的生长需要和生产性能的发挥“ 为减少饲料中间流通环节#降低成本#养 殖户可以联合起来# 统一从饲料厂方直 接购料”
#!* 加快养殖新技术的推广运用!提高 科技含量
科技是第一生产力“ 如何提高养猪 经济效益#关键在于提高科技含量”养猪 是一个系统工程#它包含人们的认识$圈 舍构建$猪种选择$疫病防治$饲料配制$ 饲养管理$市场信息等诸方面因素#其中 每一个因素都直接或间接影响着养猪效 益“ 因此#提高科技含量的具体措施&一 是加快生猪养殖小区建设# 以点带面促 发展%二是加强技术培训指导#加快新技 术推广运用%三是坚持自繁自养#重点推 广猪一沼一粮%果$菜$渔&等’四位一体(的生态养殖模式# 也可以走’支部’协 会($’公司’农户(的养殖发展模式” $!+ 掌握信息!适度规模
养猪户可以通过订阅杂志# 购买书 籍#音像制品#收看远教及专家讲座#上 网等了解掌握市场信息# 及时采取应变 措施#扩大销售渠道#减少中间环节#掌 握销售时机#适时销售“养猪低潮时要积 极拓宽流通渠道# 做好对种猪的选优去 劣# 以备下一个养猪高峰时能获得较好 的经济效益” 生产规模应根据各地的场
地$资金$设备$饲料$劳力$技术等确定# 只要规模适度才有效益“
$!” 增强农民抗御市场风险能力!切实 保障养猪收入
市场是一个可变因素# 难以正确预 测和把握“ 但是只要我们遵循市场经济 规律# 对市场的预测和把握也是有规律 可找的” 为增强农民抗御市场风险的能 力#切实保障养猪收入“我认为可以以村 %镇& 为单位建立生猪养殖营销协会#广 大养殖户$营销能手等都来加入协会#由 协会对生猪进行防疫$治疗$死亡赔偿$ 技术指导$饲料提供$生猪回收’六包(服 务#形成利益共享$风险共担的经济共同 体#从根本上解决养殖风险大$饲料进价 高$卖猪价格低等问题”也可以由政府引 进公司#就地建立畜产品深加工#最终搞 活畜产品流通#扩展消费市场“
总之#农村养猪业要快速健康发展#
必须依靠当地政府的高度重视# 切实解 决好当前农村养猪存在问题# 农民才能 真正抗御来自疫病$技术和市场的风险# 最终实现增收致富”
