小学生食品安全题目_小学生食品安全试题
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1.为预防食物中毒，应该做到什么？（A）
A.少吃凉拌菜 B.多吃水果 C.多吃热的饭菜
2.下列食物中哪些含碘量较高？B A白菜B海带C鸡蛋D梨
3.肠道传染病是由于什么引起的？（A）
A.吃了不清洁的食物 B.遗传 C.吃得太多
4.儿童不宜经常食用以下哪种食品：（C）
A、五谷杂粮 B、坚果类的零食 C、各种保健品
5.发霉的茶叶不能喝的主要原因是（C）
A、霉变的茶叶失去了香味 B、发霉的茶叶泡出的茶水混浊 B、发霉的茶叶可能含有毒素，危害人的身体健康
6.下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分（B）
A、红烧 B、清蒸 C、油煎
7.下列哪种食物含钙最丰富（D）
A.米饭 B.梨 C.青菜 D.牛奶
8.下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素？（A）A芒果 B.牛奶 C.白萝卜 D.豆腐
9.膳食中铁的良好来源是下列哪项？（C）A.蔬菜
B.牛奶
C.动物肝脏
D.谷类
10.下列防范食品污染采取的错误措施是（C）
A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝 B.买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶
C.菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食 D.尽量用封闭的容器装食物
11.未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？(B)A、食品装得太多了 B、食品已变质，绝对不能吃 C、食品发酵，但可以吃。
12.不能与奶同时进食的是(B)A、鸡蛋；B、板蓝根；C、牛肉干；D、馒头
13.半生不熟的涮羊肉不宜吃的原因是:（A）
A、容易感染上旋毛虫病或引起食物中毒 B、易引起过敏 C、不宜被人体消化 D、味道不好
14.改题
购买食品发现以下哪些情形不要购买（D）
A、包装完好 B、还没超过保质期
C、标签上注释厂名、厂址等 D、食品外观有发霉变质现象
15.改题
下列哪项不是多吃糖可能引起的疾病是（D）
A．肥胖B．糖尿病C．龋齿D．出汗
16.下列哪项不是酸奶的益处是（A）
A．不易于消化吸收
B．刺激胃酸分泌
C．抑制肠道腐败菌的生长繁殖 D．减轻乳糖不耐症症状
17.上下学路上遭雷雨时：（C）
A躲到树下 B、躲到高楼墙边 C、尽量避开大树与高楼墙边
18.下列蔬菜，哪些会引起食物中毒？（A）
A已发芽的土豆 B、生韭菜 C、煮熟的扁豆 D、生红薯
19.发现食物中毒后，自己能采取的最有效的一项应急措施是什么？（A、催吐 B、服药 C、休息 D、呼救 20.不宜空腹食用的水果？（D）你自己改
A、柑橘 B、香蕉C、柿子D、ABC
A）
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