食品药品安全竞赛题_食品药品安全知识题库
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1.《食品安全法》的实施时间是： A.２００９年２月２８日 B.２００９年６月１日 C.２００９年５月１日 D.２００９年７月１日
2.餐饮服务环节的监管由（）负责。A、工商行政部门B、卫生行政部门 C、质量监督部门D、食品药品监督管理部门
3.供食用的源于农业的初级产品（简称食用农产品）的质量安全管理，应遵守（）的规定。
A、《食品安全法》B、《产品质量法》 C、《农产品质量安全法》D、《商检法》。
4.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及（）
A、明星代言B、产品标准代号 C、疾病预防、治疗功能D、制作成份
5.制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵守（）的有关规定。A、《产品质量法》B、《食品安全法》 C、《农产品质量安全法》D、《商检法》。6.食品生产环节的监管由（）负责。A、工商行政部门B、质量监督部门C、卫生行政部门D、农业行政部门
7.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是： A.保证食品安全 B.保障食品生产者利益 C.保护食品正常出口 D.严惩违法行为
8.食品流通环节的监管由（）负责。A、工商行政部门B、卫生行政部门 C、质量监督部门D、食品药品监督管理部门
9.下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法错误的是（）A、食品不得实施免检
B、可以向经营者无偿抽样检验的样品和收取检验费用 C、对食品的委托检验应当委托法定食品检验机构进行 D、当经营者对检验结论有异议的，可以进行复检
10.下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是（）
A.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书 B.载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式 C、只需要中文标签和说明书，其他的不需要 D、什么也不需要
11.食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）。A.1年 B.2年 C.3年 D.4年
12.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于（）。A.1年 B.2年 C.3年 D.4年
13.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外，还应当标明（）。A、用法用量 B、功能主治 C、主要营养成分及其含量 D、适用范围 14.生产经营的食品中不得添加（）。
A、增白剂 B、中药材 C、化合剂 D、药品
15.食品生产经营者应当（）进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
A、每四年 B、每三年 C、每两年 D、每年 16.（）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据：
A、食品安全风险方案 B、食品安全风险评估结果 C、食品安全风险评估制度 D、食品安全风险计划 17.上级人民政府所属部门在下级行政区域设臵的机构（）在所在地人民政府的统一组织、协调下，依法做好食品安全监督管理工作。A、应当； B、不应当； C、可以； D、不可以。18.向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向()备案。A、卫生部门 B、国家出入境检验检疫部门C、工商行政部门 D、国家食品药品监督管理局 19.向我国境内出口食品的境外生产企业应当经（）注册 A、卫生部门 B、国家出入境检验检疫部门 C、工商行政部门 D、国家食品药品监督管理局 20.（）组织制定国家食品安全事故应急预案。A、国家卫生行政部门 B、出入境检验检疫部门 C、国家工商行政管理部门 D、国务院
21、新修订的《药品管理法》是什么时候时候施行的（）。
A、1984年9月20日 B、1985年7月1日 C、2001年2月1日 D、2001年12月1日
22、非处方药是：()A、不需要医生处方，消费者可自由购买的药品 B、无任何不良反应的药品 C、没有注册商标的药品 D、没有批准文号的药品
23、非处方药的英文简称：()A ADRB、B OTCC、C DIDD、D RX24、中药一般在何时服用？()A、空腹服 B、饭后服 C、饭前服 D、睡前服
25、滋补类中药宜在何时服用：()A、空腹服 B、饭后服 C、饭前服 D、睡前服
26、口服降压药的三忌不包括：()A、起床后服药 B、突然停药 C、超剂量服用 D、睡前服药
27、孕妇睡眠选用哪种睡姿好：()A、仰卧位 B、俯卧位 C、左侧卧位 D、右侧卧位
28、家庭选药基本原则应该是：()A、对症首选、疗效择优、安全低毒、价廉易得B、价格越贵越好 C、进口总比国产疗效高 D、跟着广告宣传走
29、心绞痛发作时，硝酸甘油应如何含服？()A、将药臵于舌上 B、咬碎后臵于舌下 C、直接臵于舌下 D、嚼碎后咽下 30消化性溃疡病人禁忌的食品：()A、浓茶B、稀饭 C、面条D、新鲜蔬菜 31以下哪些是诱发肺癌的因素：()A、不良生活方式B、室内污染物氡污染C、厨房油烟D、以上都是 32药品的批准文号是判断药品：()A、安全性的依据之一 B、合法性的依据之一 C、规范性的依据之一 D、有效性的依据之一
33、《药品生产许可证》的有效期为（）。A、8年 B、6年 C、5年 D、4年
34、睡前服药。通常是指什么时候服用：()A、睡前15～30分钟 B、睡前5～10分钟 C、睡前30～40分钟 D、睡前50～60分钟
35、饭后服用一般指饭后多长时间：()A、饭后15～30分钟 B、饭后30～40分钟 C、饭后50～60分钟 D、饭后1小时以上
36、家庭药箱多久清理一次比较适宜:()A、3～6个月 B、6～12个月 C、12～18个月 D、18～24个月
37、下面哪种食物的草酸含量最高：()A、菠菜 B、韭菜 C、南瓜 D、蘑菇
38、医保药品甲类可报销的比例是：()A、100％ B、90% C、80% D、70％
39、OTC是下列哪类药物的标识：：()A、处方药B、非处方药C、中成药 40、煎药时，如出现煎糊现象，则应：()A、加水重煎 B、另取饮片重新煎煮 C、将糊的药物除去，加水重煎 D、另取饮片，加入未糊药物加水重煎
41、驱虫药在何时吃，治疗效果最好：()A、半空腹或空腹时 B、早饭后 C、晚饭后 D、吃饭中间
42、下列哪类药品广告可能是假广告：()A、包治百病 B、专治疑难杂症 C、没有药品广告批准文号
D、用部队、大学、研究院科研成果的名义宣传产品 E、以上都可能是假广告
43、下列哪种不属于药品变质的情况：()A、胶囊软化B、药丸变形C、药片发霉D、冬天药膏变硬
44、对泌尿系结石患者有益的饮料是：()A、咖啡B、可乐C、橘汁D、浓茶
45、服用西洋参期间忌食的食物是：()A、菠菜 B、豆腐 C、萝卜 D、生姜
46、下面哪些植物不会引起食物中毒：()A、银杏 B、苦杏仁 C、扁豆 D、黄瓜
47、以下药品批准文号标注正确的是：()A、国药广（文）2005010001 B、国食药准字H20051526 C、国食准字H20051226 D、国药准字H2005082648、以下有关汤药煎熬的说法正确地是：()A、一付汤药分两次煎熬，每煎完一次喝一次
B、将一付汤药连续煎煮完两次后，药汁混在一起，再分两次喝 C、一付汤药可以只熬一次，但水量要大，煎煮时间要长
49、煎煮中药时不宜选择下列哪种器具：()A、砂锅 B、不锈钢锅 C、铁锅 D、搪瓷锅 50、测体温时，应把体温计水银柱甩至：()A、34.5℃以下 B、35℃以下 C、35.5℃以下 D、36℃以下
51、无论服中药或西药避免用什么水送服：()A、茶、饮料 B、白开水 C、温开水 D、糖水
52、下列食品有助于预防骨质疏松的是：()A、西红柿 B、马铃薯 C、鱼鳞汤 D、花生米
53、请选出正确的服用普通药片的方法：()A、将药片放入口中，用唾液把药片吞咽下去
B、将药片放入口内，喝一口水将药片咽下去，随即躺下 C、将药片放入口中，用一杯水将药片服下，并直立几分钟 D、将药片放入口内，用茶水将药片服下
54、调节血脂的综合措施中不可取的是：()A、调节饮食结构 B、减少运动 C、药物治疗 D、戒烟限酒
55、糖尿病患者较佳的吃水果时间是：()A、饭前 B、饭后 C、两餐间
56、糖尿病患者应少吃或不吃的食物有：()A、腌制油炸食品B、巧克力C、奶油蛋糕D、果酱E、以上都是
57、非处方药进行广告宣传需要审批吗：()A、需要 B、不需要 C、小部分内容需要 D、大部分内容需要
58、国产药品的有效期正确表达方式为：()A、有效期至2006年12月 B、有效期至2006.12 C、有效期至2006/10 D、有效期0610 59．食品进货查验记录、出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。
A、一年 B、二年 C、三年 D、四年60．《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是()。
A、食品安全调研报告 B、食品安全风险评估结果 C、食品安全风险监测结果 D、食品安全国际标准 61．《食品安全法》规定，食品检验实行()负责制。A、食品检验机构 B、检验人
C、质量监督部门 D、食品检验机构与检验人 62．没有食品安全国家标准、地方标准的，()制定企业标准。A、可以 B、不可以 C、应当 D、视情况而定
63、发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起()内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
A、2小时 B、6小时 C、12小时 D、24小时
64、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（）。
A、生产许可 B、流通许可 C、餐饮服务许可 D、卫生许可 65、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》分别自()起施行。
A、2009年6月1日 2009年7月20日 B、2009年6月1日 2009年8月1日 C、2009年7月1日 2009年7月20日 D、2009年7月1日 2009年9月1日
66、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合()。A、出口国食品安全标准 B、我国食品安全国家标准 C、国际食品安全标准 D、合同约定的食品安全标准 67、被吊销食品生产许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（）年内不得从事食品生产经营管理工作。A、2 B、3 C、4 D、5 68、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款（）倍的赔偿金。A、2 B、5 C、10 D、20 69、国务院()部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。A、商务 B、工商行政 C、卫生行政 D、质量监督 70、出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家()部门备案。
A、出入境检验检疫 B、工业和信息化 C、工商行政 D、卫生行政
71、《食品安全法》规定的食品生产领域监督管理部门为（）。A、质量监督部门 B、工商行政管理部门 C、食品药品监督管理部门 D、卫生行政部门
72、违法《食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动或未经许可生产食品添加剂，货值金额不足一万元的，可并处（）罚款。A、500元以上2000元以下 B、2000元以上50000元以下C、2000元以上10000元以下 D、50000元以上
73、食品广告内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及（）。
A、保健功能 B、口感内容 C、包装内容 D、疾病预防、治疗功能 74、（）是保证食品安全的第一责任人。
A、食品生产者 B、各级政府 C、监管部门 D、食品销售者 75、《食品安全法》规定，食品安全监管部门在进行抽样检验时，应当()。
A、免费索要样品 B、购买抽取的样品 C、随意抽取 D、仅收取检验费
76、食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（）。
A、细菌总数 B、大肠菌群 C、枯草杆菌 D、酵母菌 77、违反食品安全法规定，应当承担民事赔偿责任和，其财产不足以同时支付时，先承担（）。
A、缴纳罚款、罚金 B、民事赔偿责任 C、随其意愿 D、按金额大小确定
78、实验时，不小心将浓硫酸洒在皮肤上，应该立即采取如下措施（）。
A、马上用水冲洗 B、去医院 C、用干净布或卫生纸将硫酸粘下后，再迅速用大量凉水冲 D、其它 79、以下哪种不属于人们常说的“三高”：()A、高血压 B、高血糖 C、高血脂 D、高体重80、下列内容不属于药品说明书内容的是：()A、药品名称 B、用法用量 C、不良反应 D、药品价格 81、为预防高血压，一般应采取的措施不包括：()A、改善饮食结构，控制食盐的摄入量，补足钾、钙及优质蛋白 B、控制体重，戒烟限酒 C、保持良好心态 D、注意休息，少运动
82下列哪一项不利于健康快乐地度过更年期：()A、保持乐观情绪 B、合理饮食并适度锻炼身体 C、自行使用雌激素 D、定期体检
83、非处方药甲类和非处方药乙类哪个安全性更高：()A、非处方甲类B、非处方乙类C、一样高。84、抗癌元素“硒”在下列哪种食物中含量较高：()A、土豆B、萝卜C、大蒜；
85、买药一定要到合法的药店。合法的药店是经过：()A、药品监督管理部门批准的 B、卫生行政部门批准的 C、工商行政部门批准的 D、以上部门都要通过 86、药品包装必须按照规定印有或者贴有标签并附有：()A、赠品 B、说明书 C、使用证明 D、发票
87、患者出现药品不良反应后，下述那种做法是不对的：()A、停止服用药物 B、自行更换其他药物 C、到正规医院就诊 D、到药监部门申报88、煎煮中药饮片时，先浸泡饮片，一般水量应高于药面：()A、1～2cm B、3～5cm C、6～8cm D、9～10cm 89、司机感冒时，做到既要吃药又能保障安全驾驶的时间是：()A、上车前4个小时内服药 B、服药后休息6小时再开车 C、上车前3个小时内服药 D、上车前2个小时内服药
90、急性中毒患者的皮肤、头发、指甲受到污染，应用什么清洗：()A、肥皂水 B、热水 C、中性清洗剂 D、稀醋
91、下列那种食物不属于妇女在更年期需要适当增加摄入的物质：()A、水 B、大豆 C、蛋黄 D、牛奶
92、使用非处方药时，指导用药的最重要、最权威的信息资料是：()A、药品说明书 B、注册商标 C、药品广告 D、药品外包装 93、60岁以上的老年人的用药剂量一般为成人剂量的3/4，因为：()A、胃肠活动增加B、肝肾功能降低C、耐受性较强D、胃酸过多 94、因茶水中含有大量的什么物质，所以口服药品时不宜用茶水送服：()A、蛋白质B、脂质C、鞣质D、生物碱
95、错误的服药方法容易对儿童造成伤害，下面哪种服药方法是可行的：()A、捏住儿童的鼻子喂药 B、将缓释片碾碎给儿童服用 C、中药汤药太苦，服时加点糖 D、将分散片溶于温水中服用 96、煎煮中药时，对于需要先煎的中药，应经武火煮沸后文火再煮多长时间才能与其他药物合并煎煮()A、5～15分钟B、10～20分钟C、15～25分钟D、25～35分钟 97、外用难溶性的混悬剂如炉甘石洗剂，使用前一定要按下述哪种方法操作，才能保证每次使用时药物的浓度是大致相当的：()A、静臵B、摇匀C、直接使用
98、在药品的包装上，都印有药名。药名分通用名和商品名。药品生产企业为了树立自己的品牌，给自己的药品注册的，具有专用权的名字是：()A、商品名B、产品名C、通用名D、曾用名 99、抑郁症高发年龄：()A、10岁以下B、16～30岁C、30～50岁D、50～70岁 100、低血糖的表现有：()A、排尿困难B、心慌，出汗C、发热，潮红D、腹痛，腹泻 答 案
1-5 BDCCB 6-10 BAABC 11-15 BBCDD 16-20 BABBD 21-25 DABBC 26-30 ACABA 31-35 DBCAA 36-40 AAABB 41-45 AEDCC 46-50 DDBCB 51-55 ACCBC 56-60 BAABB 61-65 DCAAA 66-70 BDCCA 71-75 ABDAB 76-80 BBCDD 81-85 DCBCD 86-90 BBBBA 91-95 CABCD 96-100 BBABB 15
