四川农业大学自学考试实践教学大纲_四川农业大学期末考试

2020-02-28 其他范文下载本文

四川农业大学自学考试实践教学大纲由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“四川农业大学期末考试”。

园林……………………………………………………………………1 土木工程………………………………………………………………6 牧业高新技术与管理…………………………………………………15 林业及园林高新技术与管理…………………………………………24 实践性环节考核实施细则……………………………………………27

四川农业大学自学考试实践教学大纲

园林专业

《园林规划设计》

一、实践目的根据《园林规划设计》课程中学习到的景观环境空间形态、景观环境生态资源及游憩与行为感受三大核心内容及其设计方法，并结合可持续景观设计的观念，通过实地考察与亲身体验，对建成景观项目进行环境意象及景观环境体验心理的实践。

利用对物质环境的分析、调查与体验，结合环境心理学及大众行为学基本原理，以体验心理作为评价的手段，对物质景观环境设计的特征及其行为环境感受进行综合调研。

二、实践时间课程教学过程中。

三、实践地点

城市公园、城市广场、街边绿地、社区公园、居住小区、道路景观、历史街区等。

四、实践内容

（一）调查体验内容

1、调查总体布局特点

2、游憩系统体验感受，并对道路交通系统进行分析评价

3、调查景观建筑、服务性建筑及构筑物布局、风格特点

4、各个功能区的活动行为类型及体验感受，并分析对应的景观空间特性。

5、调查风景资源视觉形象特征

6、对主要的景观节点进行摄影，并将摄影照片附在调研报告中。

（二）风景写生

在对调查体验过程中，选取印象最深的五个景观节点（包括活动场地、景观建筑、景观小品、水景、植物景观等）进行现场风景写生，并对景观节点进行分析评价。

（三）实践要求

1、调研报告题目：根据调查体验内容，结合专业知识，自拟题目。

2、报告内容：根据题目定位，结合实习对象的特点，综合运用《园林规划设计》的知识对调查对象进行分析和评价。根据自己调查和亲自体验的感受，综合分析评价环境特点及游憩价值。调研报告字数不少于2000字，并在调研报告中附风景写生图及摄影图。

《园林植物配置与造景》

一、实践目的了解不同类型城市绿地及其不同功能分区的植物配置特点，如城市公园、道路绿地、广场绿地、居住区和工矿企业附属绿地等。

二、实践内容

实地调查与某种类型和功能相适应的绿地的布局形式，测绘绿地面积，统计绿地中应用到的植物种类与配置形式，并从景观与功能2方面对植物配置效果进行评价。

三、实践要求

用10~15张照片反映调查区域植物景观特征，逐一对每张照片中所反映的植物景观进行介绍与评价，具体内容包括介绍植物的种类、数量、观赏特征、配置形式、空间特征，并对该处植物景观的观赏性和功能性进行评价。以PPT文件的形式提交成果。

《观赏植物栽培学》

一、实践目的根据《观赏植物栽培学》课程中学习到大树移植知识，结合现场调查及观摩以及南方大树移植的视频资料。掌握大树移植的一般步骤和方法；掌握现代科学技术在大树移植中的应用。

二、实践内容

1．选树与处理(规划与计划、实地选择植物、断根缩坨、整形修剪)：采用现场观摩或视频观看的形式；2．起树包装：对植物土球模型进行包装，采用现场观摩或视频观看的形式；3．定植与养护：培土灌水、卷干覆盖、架立支柱，采用现场观摩或视频观看的形式；4．现代技术的应用：(1)土坑的处理，埋设柔性通气管等，栽培介质和其他添加物，改良土壤；(2)根部表面施用生长激素，促根系生长发育；(3)喷施抗蒸腾剂；(4)使用羊毛脂等伤口愈合剂；(5)环穴周围埋设柔

性通气管3~5根，上端露出地面，内充珍珠岩，提高透水气度；（6）新优树种的研究和推广；采用现场观摩或视频观看的形式。

三、实践要求

大树移植过程中主要内容的描述、分析、总结和本人的心得体会（字数不少于2000字）。

《花卉学》

一、实践目的了解花卉规模化、专业化生产的形式与类别，熟悉花卉培育常用设施，掌握常见花卉的繁殖、栽培与应用。

二、实践地点

花卉基地、苗圃公司、农业观光园等

三、实践内容

实地调查花卉生产种类、规模、培育方式，现场勾绘基地生产布局，并以2～3种花卉为例，查阅资料和市场调研，分析其发展趋势和市场前景；调查农业观光园、旅游地产园、主题花卉园等3～5个。

四、实践要求

1、绘制调查花卉基地生产、功能布局等平面图3～5张（A2图纸）；

2、拍摄花卉生产布局、栽培设施类型等照片5～10张，并对其进行市场前景分析与评价。

3、选取有关农业观光园或旅游地产园或主题花卉园，每位同学撰写调研报告1份，字数不少于2000字。

《园林生态学》

课程训练——城市绿地系统舒适度（温湿指数）评价

一、实践目的通过测定温度、湿度等参数，计算人体舒适度指数，比较不同类型的城市绿地系统内人体舒适度的差异，进而理解城市绿地系统在构建城市人居环境方面的作用意义。

二、实践内容

实地调查居住城市绿地的类型与布局，选择晴朗的天气于中午12点到下午两点之间测定不同类型绿地地面1.5m高度处的温度t、相对湿度f和风速v（条件不具备时风速均记为1），并用公式d=(1.818t+ 18.18)(0.88 + 0.002f)+(t-32)/(45-t)-3.2v+ 18.2计算舒适度指数，以城市广场作为对照，比较其差异。

三、实践要求

可以用照片反映绿地景观特征，简单介绍绿地系统内植物种类、数量、绿地面积等。在比较不同绿地系统舒适度差异的基础上提出城市绿地建设的建议。作业以小短文的形式提交(不少于1000字)。

论文：考生必须在导师指导下独立完成毕业论文（设计）并答辩，毕业论文的撰写不少于5000字。论文具体格式要求及参考题目,请参照“川农在线”(http://www.daodoc.comzx.info)自学考试栏目中毕业论文版块要求。

牧业高新技术与管理专业

《动物保健新技术》

实习一

动物保定技术

目的要求：

1、掌握动物各种常用保定方法及有关注意事项。

2、了解化学保定的药物及其应用。教学内容：

1、头部保定。

2、四肢保定。

3、柱栏保定。

4、倒卧保定（重点）。1）倒牛、倒马法。2）手术台倒卧保定法。

5、化学保定的一般知识，长杆注射器，吹管的使用及注意事项。

6、宠物常用保定方法

实习二

无菌技术及术前准备

目的要求：

1、掌握灭菌、消毒常用的方法及其注意事项。

2、掌握常用的消毒药及其临床应用。

3、掌握手术人员、患病动物、器械物品、手术场地等各方面的术前准备工作。

教学内容：

1、常用外科手术器械、物品、敷料的名称、规格、用途、使用方法及保养。

2、灭菌、消毒的概念及方法（重点）。

3、手术人员的术前准备。

4、手术动物术前准备。

5、器械敷料的准备。

6、手术场地的准备。

《动物微生物》

一、实践目的：了解动物微生物培养基制作时使用的仪器设备及注意事项；动物微生物分离培养时使用的仪器设备及注意事项。

二、实践地点：畜牧局等机构化验室、屠宰加工场化验室、养殖场化验室及其他从事动物微生物检验检疫实验室等。

三、实践内容：实地调查动物微生物培养基制作时需要的设备，动物微生物分离需要使用的设备，并查阅资料，了解其参数以及设备的使用、维护及注意事项等。

四、实践要求：

1、绘制：（1）高压灭菌锅；（2）恒温干燥箱；（3）水浴式恒温培养箱；（4）洁净工作台；（5）生物显微镜的大体图片并标注各部位名称；

2、列出：（1）高压灭菌锅；（2）恒温干燥箱；（3）水浴式恒温培养箱；（4）洁净工作台；（5）生物显微镜的使用注意事项。

3、每位同学撰写上述报告1份，字数不少于1000字

《动物性食品微生物学检验》

实验一

肉新鲜度检验

一、实验目的掌握肉新鲜度的检测方法及卫生评价；了解各项指标测定的原理、方法和意义；进一步了解肉的变化规律。

二、实验方法

肉新鲜度检验，一般采用感官检查和实验室检验方法配合进行。感官检查通常在实验室之前。

（一）感官检查

肉在腐败变质时，由于组织成分的分解，首先使肉品的感官性状发生令人难以接受的改变，如强烈的臭味、异常的色泽等。因此，借助人的感觉器官（嗅觉、视觉、触觉、味觉）来鉴定肉的卫生质量，在理论上是有根据的，而且简便易行，具有一定的实用意义。感官检查正是利用人的感觉器官（嗅觉、视觉、触觉、味觉）对肉进行检查，主要观察肉品表面和切面的状态，如色泽、粘度、弹性、气味及煮沸后肉汤变化等。

（二）肉品新鲜度综合判定方法

1、pH值测定

牲畜生前肌肉pH值为7.1-7.2，屠宰后由于糖原酵解产生乳酸，ATP分解产生磷酸，肉的pH值下降；而肉品腐败分解时，由于蛋白质分解为氨和有机胺类等碱性物质，使肉pH值上升。因此pH值在一定程度上可以表示肉的新鲜度。

测定方法：常用pH试纸法和酸度计法。

判定标准：健康新鲜肉pH值5.8-6.5；非新鲜肉pH值≥6.62、球蛋白沉淀试验

肌肉中球蛋白在碱性环境中呈可溶状态，在酸性环境中呈不溶状态。新鲜肉呈酸性反应，故肉浸液中无球蛋白存在；而腐败时由于大量有机胺和氨的产生而呈碱性，故肉浸液中溶有球蛋白，且随腐败程度加重其含量也增加。本试验采用CuSO4溶液作为试剂，使Cu2+与被检肉浸液中球蛋白结合形成沉淀来判定肉浸液中是否含有球蛋白，并以此来检验肉的新鲜度。

试剂：CuSO4溶液（100g/L）。

操作方法：取两支小试管，一支加入2mL肉浸液，另一支加入2mL水作对照。分别向两管中滴加CuSO4溶液5滴，充分振摇后观察。

判定标准：新鲜肉：溶液呈淡蓝色完全透明或微浑浊，以“-”表示；非新鲜肉：溶液出现明显浑浊、明显絮状物或白色沉淀，以“+/++”表示。

实验二

鲜蛋的卫生检验

一、实验目的1、了解和掌握新鲜蛋的感官检查方法和判定标准；

2、了解鲜蛋比重的测定方法和判定标准。

二、实验方法

（一）感官检查

1、检查方法

先用肉眼观察蛋的大小、形状、洁净度、有无霉斑等，然后仔细检查蛋壳表面有无裂纹和破损。之后将蛋放在手中使其相互碰击，细听其声。还可嗅蛋的气味是否正常，有无异常气味。必要时打开蛋壳检查下列指标：蛋黄状况、蛋白状况、系带状况、气味和滋味等。

2、判定标准

鲜蛋：蛋壳应清洁完整；灯光透视，整个蛋呈微红色，蛋黄不见或略见阴影；打开后，蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清透明、稀稠分明。

陈蛋：蛋表皮的粉霜脱落，皮色油亮或乌黑，碰撞响声空洞，在手中掂动有轻飘感。打开时蛋黄扁平，膜松驰，蛋白稀薄，浓蛋白减少，稀蛋白增多，系带松弛。

腐败变质蛋：其形态、色泽、清洁度、完整性均有一定的变化。如腐败蛋外壳常呈灰白色。打开时如为散黄蛋，黄、白相混，浓蛋白极少或无，无异味；如为泻黄蛋，黄、白变稀，混浊，有不愉快气味；如为腐败蛋，蛋白变为绿色甚至黑绿色，蛋黄也由桔黄色变为黑绿色或黑色的液状物，并带有强烈的硫化氢臭味；如为霉蛋，蛋白发生溶解、黄白混合，蛋壳膜形成霉斑，蛋白颜色变黑，并具有霉味。

（二）灯光透视检查

利用照蛋器的灯光来透视检蛋，可见到气室的大小、内容物的透光程度、蛋黄移动的阴影及蛋内有无污斑、黑点和异物等。灯光照蛋方法简便易行，对鲜蛋的质量有决定性把握。

（1）检验方法

①照蛋：在暗室中将蛋的大头紧贴照蛋器的洞口上，使蛋的纵轴与照蛋器约成30°。倾斜，先观察气室大小和内容物的透光程度，然后上下左右轻轻转动，根据蛋内容物移动情况来判断气室的稳定状态和蛋黄、胚盘的稳定程度，以及蛋内有无污斑、黑点和游动物等。

②气室测量：蛋在贮存过程中，由于蛋内水分不断蒸发，致使气室空间日益增长。因此，测定气室的高度，有助于判定蛋的新鲜程度。气室的测量是由特制的气室测量规尺测量后，加以计算来完成。气室测量规尺是一个刻有平行线的半圆形切口的透明塑料板。测量时，先将气室测量规尺固定在照蛋孔上缘，将蛋的大头端向上正直地嵌入半圆形的切口内，在照蛋的同时即可测出气室的高度与气室的直径，读取气室左右两端落在规尺刻线上的数值（即气室左、右边的高度），按下式计算：

气室高度=（气室左边的高度＋气室右边的高度）/2（2）判定标准

①最新鲜蛋：透视全蛋呈桔红色，蛋黄不显现，内容物不流动，气室高4mm以内。

②新鲜蛋：透视全蛋呈红黄色，蛋黄所在处颜色稍深，蛋黄稍有转动，气室高5～7mm以内，此系产后约2 周以内的蛋，可供冷冻贮存。

③普通蛋：内容物呈红黄色，蛋黄阴影清楚，能够转动，且位置上移，不再居于中央。

气室高度10mm以内，且能动。此系产后2～3个月左右的蛋，应速销售，不宜贮存。

④可食蛋：因浓蛋白完全水解，蛋黄显见，易摇动，且上浮而接近蛋壳。气室移动，高达10mm以上。这种蛋应快速销售，只作普通食用蛋，不宜作蛋制品加工原料。

⑤次品蛋（结合将蛋打开检查）A：热伤蛋 B：早期胚胎发育蛋 C：红贴壳蛋 D：轻度黑贴壳蛋 E：散黄蛋 F：轻度霉蛋 ⑥变质蛋和孵化蛋 A：重度黑贴壳蛋 B：重度霉蛋 C：泻黄蛋 D：黑腐蛋

E：晚期胚胎发育蛋（孵化蛋）

（三）开蛋检验

1、蛋黄指数的测定

（1）原理：蛋黄指数（又称蛋黄系数）是蛋黄高度除以蛋黄横径所得的商。蛋越新鲜，蛋黄膜包得越紧，蛋黄指数就越高；反之，蛋黄指数就越低，因此，蛋黄指数可表明蛋的新鲜程度。

（2）操作方法：把鸡蛋打在一洁净、干燥的平底白瓷盘内，用蛋黄指数测定仪量取蛋黄最高点的高度和最宽处的宽度。测量时注意不要弄破蛋黄膜。

（3）计算：蛋黄指数=蛋黄高度（mm）/蛋黄宽度（mm）（4）判定标准：新鲜蛋的蛋黄指数一般为0.40～0.44，次鲜蛋为0.35～0.40,合格蛋为0.30～0.35。

2、蛋pH 值的测定

（1）原理：蛋在储存时，由于蛋内CO2逸出，加之蛋白质在微生物和自溶酶的作用下不断分解，产生氮及氨态化合物，使蛋内pH值向碱性方向变化。但当蛋接近变质时，蛋pH值有下降的趋势。因此，蛋pH值的测定仅作为参考指标。

（2）操作方法：将蛋打开,，取1份蛋白(全蛋或蛋黄)于9份水混匀，用酸度计测定pH值。

（3）判定标准：新鲜鸡蛋的pH为：蛋白7.3～8.0，全蛋6.7～7.1，蛋黄6.2～6.6。

实践要求：任选以上一个实践，撰写一份实践报告（字数不少于

2000字）。

论文：

考生必须在导师指导下独立完成毕业论文（设计）并答辩，毕业论文的撰写不少于5000字。论文具体格式要求及参考题目,请参照“川农在线”(http://www.daodoc.comzx.info)自学考试栏目中毕业论文版块要求。

四川农业大学自学考试

实践性环节考核实施细则

实践性环节考核的目的在于通过对考生进行具有较强针对性和实用性的实验实践方面的培训，验证和加深理论知识的理解，掌握开设课程中的一些研究的基本方法和基本原理。实践环节的考核由主考学校统一组织安排实施，考生必须在参加过该门课程的学习并进行过理论考试后，才能参加该实践课程的考核，考核根据具体情况采用不同的考核方式，具体可参考实践教学大纲。为进一步规范实践环节的考核过程，根据《四川省高等教育自学考试实践性环节考核管理办法》的规定，现制定我校实践教学大纲实施细则及成绩评定方法如下：

1、实践性环节考核应体现自学考试的特点，其水平和质量与普通高等学校相应层次实践性环节考核相一致。

2、实践性环节考核必须坚持标准，加强领导，严密组织，严格管理，逐步实现考核工作的科学化、标准化、规范化和考核手段的现代化。

3、学校于每年5月、11月在“川农在线”公布相应的实践环节课程考核计划。教学点在接受完考生报名后，安排专业教师对学生进行实践环节教学，并按实践大纲进行过程考核。

4、学校于每年9月中旬及次年3月中旬检查教学点实践报告等与实践环节考核相关的材料，审核评定的实践考核成绩，并汇总上报

四川省考育考试院。

5、学校自考办按规定时间向省考试院上报实践性环节考核的时间、地点、人数及具体考核科目等事项。

6、成绩评定方法

（1）实践环节考核的成绩评定分为优、良、及格、不及格四个等级。总成绩由下列两个部分组成。

①平时成绩：由指导教师根据考生在综合课程设计期间的表现、完成综合课程设计的质量和工作态度等进行综合评定，该部分占总成绩的40%。

②设计成绩：根据综合课程设计的结果，例如《工程测量》实践指导书、《园林植物配置与造景》的PPT文件等综合考评成绩，该部分占总成绩的60%。

7、实践性环节考核评定标准（1）优秀（80分以上）

①全面完成综合课程设计任务，能正确运用本专业所学的基本理论和专业知识，结合实际，正确地分析和解决课程中的问题。