水果超市商品如何陈列专题_超市水果陈列
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水果超市商品如何陈列 在现实生活中，我们经常会发现在同一条街上，经营同类商品、规模相当的商店，他们的生意却截然不同，除了经营上的问题，很大程度上和店内商品的陈列有关。商品陈列没有抓住顾客的眼睛，就激发不了顾客的购买欲望。商品陈列同样是水 果超市经营的一门必修课。远卓品牌机构认为，良好的商品陈列不仅可以突出商品的特点，增强商品的 吸引力，美化卖场的整体布局，而且还可以传播一定的商品信息，加速商品流通，促进商品销售，协助提升品牌。那么，如何有效陈列商品才能在瞬间吸引顾客的 注意呢？ 首先，遵循商品陈列的四项基本原则 原则一，整洁有序。水果超市对经营的水果、展示的样品及陈列用的道具、展台、货架等设施，都应实行动态管理，使商品陈列达到整齐、清洁、有序的要 求。整齐，即要求导购人员在摆放商品时要按商品的大类、分类、细类及等级、价格、颜色等方面的特征，分门别类地陈列摆放，使之一目了然。清洁，即要求店员在商品摆放整齐的基础上，对商品勤加整理，保持商品的 清洁。如陈列品、装饰品、宣传品等要随时保洁，定期更换；脏、烂样品要及时 撤换更新并重新归类，使商品陈列处于整洁、完好的状态。有序，即要求在一定时期内固定商品的摆放货位，并随季节、需求量等的变 化适当调整；对陈列水果的说明、标牌、价签、POP 等均应面向顾客。原则二，充足丰满。水果超市的陈列要尽可能的将同一类商品中的不同规格、等级、颜色的品种都都展示出来，扩大顾客的选择范围，同时也给顾客留下了水 果超市商品丰富的好印象。目的是通过丰富水果的品种来招徕顾客、吸引顾客，刺激顾客的购买欲望。1．赏心悦目。水果超市摆放商品时，要力求格调一致，色彩搭配合理，给 人赏心悦目之感； 摆放的方式要尽可能归类摆放或适度穿插排列，在不影响美观 的前提下，将滞销的水果摆放在旺销的水果附近，以利于销售。比如，夏季西瓜是最畅销的产品，相比西瓜，那些价格较高、相对冷门的水 果销售就不理想，比如杏子之类。这时，就可以通过陈列加引导的方式来人为的 提升杏子的销量。我们可以在大面积的西瓜当中留出一定面积的柜台堆放杏子，搭上一个标牌，上面写上“夏季水果西瓜的最好搭档”。店员也很好解释，西瓜 解渴又防暑，但维生素等营养成份的含量却很少，而杏子是水果中维生素含量较 高的一种，每天一个就能有效补充人体所需的维生素等营养，专家也建议夏天不 能光图痛快，只吃西瓜。用这种方法启动杏子的销售将
会易如反掌。2．主题陈列。依据主题陈列，即在卖场内创造出一个场景，表现一定的主 题和内涵，使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉，不知不觉中对号入座，让消 费者更愿意欣赏和自由选择，让水果超市更具生命力。主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而定，主题区的划分可 分为：口味区和营养区；老人区和小孩区；当季区和反季区等。其次，使用灯光、色彩和音响调节店堂气氛 远卓品牌机构认为，水果超市中环境中灯光、色彩、音响等因素是不可忽视 的，他们不仅能够给顾客以美的享受，运用得好，还可以刺激顾客购买商品。1．灯光。灯光能够直接影响整个店堂的气氛，进入照明效果好与光线暗淡 的水果超市，消费者会有两种截然不同的感受：前者明快、轻松；后者压抑、低 沉。有的店面为了节省一点电费，而因小失大的情况时有发生。所以，水果超市 在营业时间内必须使用照明灯，如遇灯具损坏，则要及时修理。2．色彩。色彩可以对人们的心情产生影响和冲击，红色、黄色、橙色是暖 色，给人一种温暖、热情、亲近的感觉。3．音响。音响可以为顾客创造轻松、愉快的购物环境，消除顾客和店员的 疲劳感，使顾客在音乐的陪伴下挑选商品，产生强烈的购物欲望。同时也可以通 过广播播放一些促销信息和新品介绍。最后，用心掌握陈列方法 1．醒目陈列方法。醒目，就是要便于顾客看到商品。因此，它是商品陈列 的第一要求，在商品陈列中要注意： 位置： 人的视线的最佳醒目位置是与眼睛成直角的地位，从顾客的眼睛以下 到胸部是最有效的高度，对这一黄金面积必须充分利用，防止空置浪费。量感：数量少而小的东西，不引人注目，必须使小商品和形状固定的商品成 群陈列，集小为大以造成声势。有时可以利用视觉误差，造成产品丰盛的感觉，水果超市可在斜着置放的水果平柜后，放一块大镜子，看起来商品就琳琅满目了。节奏：把经营的商品不分轻重缓急、主次强弱，全部平排出来，总体既不突 出，也不可能醒目。因此，要挑选那些顾客欢迎、市场热销、包装或造型优美的 商品作为陈列重点，放到黄金位置，以吸引顾客，再在周围附带陈列那些有连带 性的商品，以扩大顾客注目的视线范围。2．图案陈列方法。图案陈列方法是充分利用商品的形状、特征、色彩进行 摆布，注意适当的夸张和想像，形成一定的消费者最喜爱的图案，使顾客既看到有关商品的全貌，又受到艺术的感染力，产生美好的印象。比如，水果超市可以 别出心裁地把一些高档水果摆成各种新颖独特、吸人眼球的的图案来招揽顾客、销 售产品。陈列是个慢工细活，但对终端销售却起着举足轻重的作用，所以，远卓品牌 认为水果超市如能深刻理解并熟练运用陈列的技巧和方法，对销售一定大有裨
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