食堂工作人员一日规程_食堂工作人员工作流程

食堂工作人员一日规程由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食堂工作人员工作流程”。

食堂工作人员一日规程

一、6:00——7：001、早餐。

二、7:30——9:001、按幼儿人数量米，烧饭。

2、清洗食物，蔬菜。

3、切配完工作，及时打扫卫生，保持地面干净。

三、9:00——10.451、炒菜前做好准备工作。

2、上灶炒菜不闲谈，注意菜的色、香、味。

3、饭菜软硬合适，按班级人数分配。

4、厨师做好食品留样工作。

四、10：45——11：301、11：40老师用餐。

2、及时把饭菜、餐具分配好，放置安全地点（避免因放置不当引起的幼儿烫伤事故），冬天要加盖保温，夏天要摊凉。

3、及时收发餐具。

五、12：00——13:001、12:00幼儿用餐。

2、12:30前收回餐具并清洗消毒。

3、清洗幼儿餐具，打扫收拾伙房灶具制作台面、地面等卫生，物品按规范，归类放置。

4、做好每周2—3餐的自制点心。

六、13:00——14:301、紫外线灯消毒。

七、15：00——15:301、分配好点心

八、14:30——16:301、准备和制作好晚餐。

2、分配好饭菜，按规定放置好。

九、卫生安排1、10：00大厅卫生清洁。

2、每周一早上，提前清理楼道卫生。

3、每周一、周三，两次，操场和滑滑梯卫生的清理。

4、厕所的清洁工作。

十、注意事项。

1、全体教职工实行严格坐班制，按规定时间上下班，不迟到，不早退，上班须到办公室签到，中途外出（非特殊情况）超过一小时按半天事假，一个月临时请假满3次，按1天事假计算。

2、要求服从安排，上班时间不闲谈、不串岗，同事之间互相协作，不搬弄是非。

3、根据各人包干落实责任，定时定点，保质保量完成任务。

4、做好各班资料的记录工作，每月底前上交办公室。