大排查现场检查笔录_现场检查笔录常见

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现场检查笔录

（）

被检查人：检查机关：检查时间：年月日时分至时分

检查地点：检查记录：食品药品监督管理局监督员、，在该单位的陪同下，现场出示证件（证件号：、）后，说明来意，检查发现：

1、《餐饮服务许可证.》有效期内，悬挂在就餐场所醒目位置，经营许可范围为，超范围经营情况；

2、食品安全管理制度食品安全应急预案装框上墙；

3、从业人员人，取得健康证明人，健康档案；

4、食品安全知识培训档案人次；

5、食品及其原料进货索证索票分类登记，索证、索票资料齐全；

6、废弃油脂、泔水建立处置管理制度，质、联系方式；

7、食品留样建立留样登记册，50人以上进行留样登记；

8、各功能区间“三防”设施完备；冷藏（冻）设备运转正常，半成品分类存放；

9、加工用水自来水，二次供水，如使用二次供水

10、食品添加剂落实“五专”管理要求，登记册，建立使用登记册，进行备案，在就餐场所醒目位置进行公示；

11、餐饮具每日登记；主要消毒方法物理消毒法，消毒设备满足使用需要，保洁柜满足存放需要。

12、其他：

当事人签名：执法人员签名：

年月日年月日

备注:本记录一式两联, 第一联留存卷宗备查，第二联交当事人。

国家食品药品监督管理局制