红枣热背后的冷思考讲解_热点背后的冷思考讲解
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红枣热背后的冷思考
红枣热背后的冷思考
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近年来，新疆红枣成了抢手货，虽然价格一路上扬，但销售依旧火爆。
火爆的红枣市场。
丰收的喜悦。
据有关资料显示，截至目前，全国红枣种植面积达到2300万亩，这还不包括新疆的600万亩。按照盛果期亩产2000公斤计算，总产量可达460亿公斤，以这个产量计算，全国13亿人口每人每年人均红枣35公斤，约占人均主食用量的七分之一。
近年来，新疆大力发展特色林果业，红枣种植面积和产量增长很快。去年，新疆红枣总产量达到17万吨，今年种植面积继续加大，预计今年产量将增加40%，约24万吨。而据不完全统计，目前新疆从事红枣加工的企业却只有20多家，加工能力最多在10%至20%之间。
□文/图 记者 如歌 通讯员 贾群德 苗爽
想致富，种红枣
金秋10月，记者来到新疆生产建设兵团农二师塔里木垦区31团7连，见到了枣农全泽琼家已硕果累累的枣园。
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去年，全泽琼所在连队把几块沙性重、土壤肥力差、被职工认为种啥都不行的土地确定为产业结构调整试验田，并决定种植时下最吃香的红枣，同时还配套出台了“减免该土地上交费用”的激励政策，向职工发包。
一直以来，31团的职工都以种棉花为主，因此面对优惠政策，绝大多数职工依然持观望心态。全泽琼承包了28亩地，今年她家的枣亩产值可达4000元，预计总产值16万元。全泽琼的成功，给人们带来了信心。
与此同时，这样的故事在南疆各地也频频发生。近年来“枣业富民”战略的实施，不仅让若羌农民人均纯收入历史性突破万元大关，也使这个偏远小县跃入全国经济百强县之列，该地所在的36团米兰镇也因红枣名声大噪……“红枣能致富”深深地刺激和感召着人们，要想富，种枣树，成为人们的共识。
看到了红枣的“财运”，种植红枣也因此成为自治区、兵团农业产业结构调整的主要方向，并计划新增红枣面积600万亩……
红枣产业已俨然成为新疆林果业中的一匹“黑马”。
无奈的跟风
农二师塔里木垦区5万名职工群众唯一的生活用水就是塔里木河。然而，塔里木河却在日益干涸，至2009年底，垦区农业全生育期用水由10年前的每亩1200立方米下降到不足600立方米，仅31团近两年就不得不休耕4万多亩，“菜篮子”工程也不得不被迫放弃。
红枣是一种喜温、耐旱、投资小、见效快的致富项目。在这样严酷的“水情”下及红枣价格上扬的情况下，种红枣自然成了人们的首选。他们算了一笔账：目前种植棉花每亩平均用水约在600立方米；而种植红枣不仅可节水350立方米，还可节省电费、人工费等100元左右。这可是一笔不小的数目。
于是，今年农二师种植了10万多亩的红枣，全师当年可节水3500万立方米，节省运行费用1000万元左右。更重要的是，如果像全泽琼家这样实现亩产值4000元，种植10万亩的红枣可获产值4亿元，而种植10万亩的棉花产值只有2亿元。
如此节省资源、节省成本、又有丰厚收益的产业怎能让人不动心？那么这场由红枣带来的产业结构调整又会带来什么？
业内有这样一种说法：全国的高产棉在新疆，新疆的高产棉在南疆，南疆的高产棉在塔里木垦区。经过近30年的种植，这里的农工曾创造了籽棉单产600公斤的世界级水平。这一风潮，会不会带来“主业”的荒废？
喜悦与困惑
10月7日，记者来到乌市北园春农贸市场。做了十余年红枣批发生意的老付指着他摊位上的各种干枣说：“这已经是最后一点了，就快断货了。今年新干枣要到年底才能下来，而且绝大部分已经被内地枣商订走了……”
老付说，大部分枣农的枣在开春时就已经有了婆家，做了多年枣生意的商户大多有自己比较固定的进出货渠道。今年内地客商比往年都来得早，所以行动稍慢一点的收购商就会“一枣难求”。
“新疆红枣成了抢手货，也是近几年的事，一是人们生活好了，注重营养保健了，大家才特别注意到了红枣的价值。另外都是枣，但只要吃过新疆枣的人，就知道哪里的枣也没新疆的甜，这和新疆气候水土有关，别的地方种不出来这样的枣。当然，外地人认新疆枣，这和近年来地方政府的大力推介有极大的关系。”
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细心的人一定也注意到了另一个现象：每年8月开始，首府的大街小巷，随处都能看到有开车的、推车的、摆地摊的小贩在卖新鲜枣。若羌的、阿克苏的、和田的、哈密的；灰枣、关公枣等等应有尽有，价格从五六元到一二十元不等。这个盛况在往年是不曾有过的。坛果农论坛果树论坛水果超市水果网水果店水果价格水果批发水果市场水果冷藏保鲜水果包装设计3 D3 C$ C7 ? |.V.v;w!Q 水果论
在网上，记者从《全国部分地区最新（干）红枣价格》一览中看到，只有山西晋运城果品批发市场的红枣价是每公斤35元，其他各地的价格均在8至12元之间，而乌市北园春市场的和田大枣骤升到120元，哈密大枣为100元，若羌枣为70元；在哈尔滨新疆枣的批发价已达到了160元，新疆枣成了名副其实的皇帝女儿，悬殊之大让同族望尘莫及。
“十一”期间，记者在北园春市场了解到，干枣价格比网上的价格上下浮动10元左右，而在友好商场超市哈密、和田干枣，标价在180元一公斤。
价格上去了，销路如何呢？
老付说：“新疆枣不愁卖，我每年都去哈密、阿克苏、和田等地进好几吨枣，年年都能顺利出手。”
全国的枣市会怎样？
有关资料显示，截至目前，全国的红枣种植面积已达到2300万亩，这还不包括新疆的600万亩。
有人做过这样的计算，在盛果期按照亩产2000公斤计算，总产量可达460亿公斤，也就是说，全国13亿的总人口每人每年要平均吃到35公斤的红枣，约占人均主食用量的七分之一。
这样的数字给人们带来了困惑，人们能吃的了吗？吃不了怎么办？
有专家曾有担忧：“红枣毕竟不同于粮食，市场空间有限，如果产能无限放大，价格就不可能一直坚挺。盲目跟风的结果就会造成恶性竞争，价格一路下跌，形成烂市。所以，规划时候需要有远见，不能只以现在的市场和价格来计算将来的收入。要切实重视和规避市场过剩期带来的风险。”
“沧州”的前车之鉴
专家的担忧不无道理。几年前，我国红枣主产区河北沧州就因为盲目扩大种植面积吃了一堑。2002年，红枣市场也出现了供不应求、价位攀升的好势头。沧州便大力发展红枣种植，当年红枣种植面积及产量均居全国第一。
然而，沧州红枣的丰产，并没有给农民带来喜悦，而是陷入到了滞销、价低的苦恼。在总结教训时，沧州人认识到：就是因为片面强调红枣产品的优势，对市场缺乏充分调研，不清楚在国内外市场能占有多大份额，结果“果贱伤农”，出现产品滞销局面。同时，大多数枣农缺乏质量取胜的意识，重产量轻质量。不少枣农认为沧州的特产红枣是“皇帝的女儿不愁嫁”，不会存在市场问题，片面追求产量和短期效益，忽视科学技术的应用和质量的提高。结果产品出口到一些发达国家时，因为抽检的红枣农药残留、有机磷含量超标而被拒之门外……国内市场相对饱和，国外市场又打不开，势必导致红枣过剩。
专家认为：在基本完成规模化、规范化基地建设任务后，重心就要转到市场开拓上，向产业化和市场化迈进。如果没有龙头企业把资源优势转化为产品优势、商品优势、品牌优势，资源优势也会变成劣势。“沧州教训”就是前车之鉴，给新疆红枣业敲响了警钟。
记者了解到，去年，新疆红枣的产量是17万吨，今年种植面积加大，预计今年产量能增加40%，约24万吨。但据不完全统计，我区从事红枣加工的企业却只有20多家，加工
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能力顶多在10%至20%之间。
记者发稿前获知，全泽琼夫妇正在发愁，因为眼看着天冷了，可即将丰收的枣还没有找到婆家……
复制还是效仿？
在“十一”期间，记者在一场婚宴上发现，办喜事的新人别出心裁，婚宴餐桌上摆放的不是喜糖，却是各种各样装饰精美的喜枣，让宾客耳目一新，纷纷欣然品尝，之后又是赞不绝口。细一看，是河南省好想你枣业公司“好想你”品牌红枣系列。
10月5日，记者来到在首府“好想你红枣”专卖店，店里陈列着以枣博士、枣片、红枣粉等为主导产品的10大系列270多个产品，而首府专卖店是该企业在全国各地开设的专卖店的千余家中的几家。
不怕做不到，就怕想不到。“好想你”把土特产加工成一种礼品，贴近了人们的消费理念和需求，让红枣实现了“72变”……如今“好想你”年销售额达4.5亿元，仅十余年的光景，好想你枣业从一个不知名的小企业发展成为全国枣行业的龙头企业。好想你枣业不仅站稳了家乡的地盘，还分别在新疆阿克苏、若羌等地建立了红枣生产加工基地。
“好想你”不一定是可复制的模式，却是可效仿的路子。
“红枣原料经过分拣、烘烤、精包装，身价立刻翻番。所以，形成‘产、加、销’一体化产业链和‘龙头牵引、基地带动、网络辐射、企农互利’的经营格局才是新疆红枣最好的出路。”有业内人士表示。
据了解，目前新疆的红枣加工，还多处在工艺简陋、科技含量低的初级阶段，生产出来的产品还没有形成叫响市场的品牌，不受消费者恩宠，自然没有竞争力。
可喜的是，9月底，从红枣种植规模达15万亩的新和县传来好消息：该县与全国红枣深加工大县山西交城县喜结友好县，将联手打造全疆最大的红枣深加工基地。它的建成，将使新疆的红枣深加工跨上新的台阶。
据悉，自治区对红枣种植面积扩张将持谨慎态度。自治区人民政府副秘书长王绍宁在相关会议上曾表示，今后我区将积极实施红枣品牌战略，培育精品，提高市场占有率；组建红枣专业批发市场，建立全国性的红枣集散地；大力发展红枣营销队伍，建立起营销网络，努力开拓红枣市场。是全球领先的专业水果论坛和果农互助社区，是中国目前人气最旺注册会员最多的水果论坛，依托于论坛的主站水果帮致力于打造中国最出色的水果主题社区门户，致力于为中国水果行业提供信息解决方案！c, O, f5 q/ ^2 T2 c.tbbs.fruit8.com$ ?: ?, @-G# Y+ q水果论坛果农论坛果树论坛水果超市水果网水果店水果价格水果批发水果市场水果冷藏保鲜水果包装设计A, q;d.l/ y;K5 r
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