广东农业生态旅游的发展研究_生态旅游农业建设
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广东农业生态旅游的发展研究
徐颂军
（华南师范大学地理系，广州510631）
农业生态旅游是把农业和旅游业结合起来，利用田园景观、农业生产经营活动和农村生态环境吸引游客前来观赏、品尝、习作、体验、健身、科学考察、度假、购物的一种新型农业生产经营方式，它也是现代农业经营的重要结构之一。其实质是利用农村的农业生态资源和人文资源，以整个农村景观和农业生态系统来吸引游客，使农业由提供农产品的初级产业导向提供加工、服务的三级产业，既可发挥农业生产、资源利用、生态维护及乡村游乐的功效，又可达到提高农民经济收入、文化水平和繁荣农村的作用，带动农村其他产业的发展。近年来广东省已将旅游业作为发展广东经济新的增长点，因此，发展广东农业生态旅游，对广东省增创经济新优势，发展广东旅游业都有积极意义。
一.农业生态旅游的发展背景和形式
农业生态旅游是近期世界上流行的一种新生事物，是自人类步入工业时代和规模化的“大农业”出现后日益兴盛的一项产业。当前世界上经济发达国家的农业面临萎缩，为此，德国、美国、日本等国纷纷发展观光休闲农业，为农业发展寻找新的生机。早在80年代，台湾的旅游农业就已经成为都市人假日休闲的一大选择，且誉满亚洲。近年来，随着我国经济发展到来，以及旅游热潮和休假日的增多，这一新型的旅游项目，有较大的发展前景。利用休息日去近郊农村旅游已成为都市人的一种享受，发展融农村经济与旅游经济为一体的农业生态旅游的时机已日趋成熟。
我国幅员辽阔，资源丰富，文化源远流长，农村的自然生态环境、经济水平和风土人情差异很大，耕作制度、海洋水产渔业类型也不尽相同。这对发展我国农业生态旅游有着良好的基础和光辉的前景。农业生态旅游项目依据经营方式的不同又可分为三类：一是公益性项目，如景观绿地、生态片林等。二是市民自主经营的项目，如市民农庄等。三是企业化经营项目，如观光农园、教育农园、农业公园、花卉公园、休闲农场、森林公园等。近年来，广东农业生态旅游发展迅速，据统计，广东省主要农业旅游已有景点14处，类型较多。广东已经建立的观光农庄如英德茶趣园，租赁农庄如韶关劳莱恩牧场，农业特产节如增城荔枝节，农业大观园如深圳青青世界，田园化农业如中山海上庄园，花卉植物园如顺德陈村花卉世界，森林公园等多种类型。
因此，农业生态旅游是具有生产的多态性、经营的灵活性、环境的优美性和突出生态
1环境保护的特点。它可通过农场自然美景、人文资源、风土人情和自己亲身参与劳动来吸
引旅游者，使旅游者在享受田园自然风光和体验农业劳动乐趣的同时，从中学到农业科学
知识，认识到保护生态环境和实施可持续发展战略的重要性。
二.广东省发展农业生态旅游的条件及其对策
改革开放以来，广东省旅游业发展很快，成为国内旅游大省。广东优越的旅游大环境
是发展广东农业生态旅游很好的基础条件。
（一）广东农业生态旅游的区位优势
广东省是我国大陆最南的省份，是我国的南大门。为世界最大陆地和海洋交界部位，它北靠南岭，面向海洋。东邻福建，西连广西，北接湖南、江西，西南隔琼州海峡与海南
省相望，南部紧邻香港和澳门，与菲律宾、马来西亚、泰国、新加坡、印度尼西亚、越南
等国遥遥相望。全省海陆兼备，陆地面积17.8万km2，约占全国陆地面积的1.85％；海
域面积17万km2，约占全国海洋国土面积的5.3%。广东省为全国著名侨乡，华侨、华裔
众多。近年来，随着广东经济的高速发展，旅游基本建设得到很大改善，使旅游交通网络
取得突破性的进展。广东毗邻港澳，有发达的海陆空立体交通网络，农业生态旅游区的可
进入性强，为广东提供了广大的客源市场。
广东城镇人口多，居民生活消费和文化水平较高，据1998年统计，广东省城乡居民
收入已达到5184元，一般已进入小康水平，具备发展农业生态旅游的经济基础。由于城市
污染与现代生活中的工作繁忙，人们都想回归自然、体验一下“天人合一”的高尚享受。
随着经济发展，生态环境遭到严重破坏，经济效益不断冲击生态效益，人们迫切希望搞好
生态环境，避免污染环境，希望吃到无公害的食品，呼吸到新鲜空气，协调环境与经济发
展之间的关系。所有这些都是发展广东农业生态旅游的有利条件。
（二）广东农业生态旅游的资源优势
广东发展农业生态旅游是以农业生态旅游资源的吸引力为前提。广东地处南亚热带季
风气候，地势北高东低，最高峰石坑崆海拔1902米，南部有滨海平原、丘陵和台地，珠江
三角洲与韩江三角洲是本省主要平原。主要河流有西江、东江、北江和韩江。北回归线横
贯本省中部，气候温暖，雨量充沛，年均气温随纬度向北逐步降低，由24℃左右减到19
℃左右，年平均降雨量1500 mm以上。
广东省四季常青，植物种类繁多，经济植物也很丰富，粮食作物以水稻为主。热带作
物以橡胶、香茅为主，水果品种达270多种，其中以荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、橙、柑桔、阳桃、黄皮等被誉为岭南佳果。经济作物以糖蔗、花生、黄麻、红麻为主，是我国主要糖
蔗产区之一，也是我国黄麻的主要产区。经济作物产量较大的还有烟叶，茶叶以及蚕桑。
还有很多特有的药用植物，如阳春砂仁、高要巴戟、德庆何首乌、肇庆芡实、广州广藿香
等。广东的海域辽阔，江河众多，南海水产鱼类达400多种。丰富的生物资源，优越的自
然条件，为广东省农业生态旅游开发奠定了良好基础。
广东的生态农业也很有特色，近年来各地都重视无公害生产，维护农业生态系统的良
性循环，如珠江三角洲一带的基塘生态系统，即将原来的传统的桑基鱼塘的生态系统模式
发展成为“蔗基鱼塘”、“果基鱼塘”和“花基鱼塘”等模式，使陆地的经济植物生产与
水域的塘鱼生产有机结合起来，尽量少用或不用化肥农药，重视生物防治，保护益虫益鸟，取得经济、社会和生态效益三丰收，这些农业生产模式和农业生态资源是发展广东农业生
态旅游的特色和优势。其他如湛江一带的热带作物，椰子、槟榔、剑麻种植基地的热带风
光，潮汕平原的精耕细作，粤北山区农林结合的乡土景观，少数民族的农业生产和文化传
统都有很多诗情画意，以吸引游客流连忘返。这些都是广东农业生态旅游的资源优势。
（三）广东省农业区域性特色明显
广东省农业区域差异较为明显，各地旅游业发展极不平衡，尤以珠江三角洲特色农业
最为发达，也是广东省旅游最发达的地区，珠江三角洲旅游收入占全省的90％。
各区的区域性特点为：
1.本区农业发达，丘陵平原土地肥沃，沿海气候温暖湿润，年平均气温21~22℃，一
月平均温度13℃。海洋渔业资源丰富，捕捞和海水养殖业发达。南澳有天然的鸟岛，海鸟
种类多。潮汕平原是著名的农业高产区，耕作技术高，水稻高产田多，蔬菜、野生蔬菜和
海鲜产品也很多。饮食文化独特，传统的潮菜有野菜配菜的食俗。这对发展农业生态旅游
有利。粤东区梅州雁洋茶园、蕉岭茶场、梅州石扇金柚果园等也很有地方特色。
2.粤北区本区森林资源丰富。山地丘陵多，气候为中亚热带季风气候，年平均气温
19~21℃，一月平均温度9~10℃，温度比其它区低，境内多溶岩地貌。
粤北是广东旅游资源最丰富的地区，有广东四大名山之一的丹霞山、广东最高峰石坑
崆、“中华第一阱洞”的通天箩“地下森林”、金鸡岭红层地貌风景区、乳源大峡谷奇观、佛门圣地南华寺等。此外还有3个国家级自然保护区，有华南虎、猕猴、金钱豹、穿山甲、广东松、丹霞梧桐等国家保护动植物。可以山地资源和自然保护区的优势，发展野生动植
物观赏景观、少数民族村、畜牧租赁农庄、狩猎场或珍稀动物饲养基地等旅游产品，也可
发展以当地土特产为主的第三产业。
3.粤中区本区是农业发达的经济区，是我国最大的甘蔗、塘鱼和亚热带水果生产基
地和全国三大蚕桑产区之一，也是广东最主要的商品粮产区。珠江三角洲是本区核心，平
原面积占4/5，沿海滩涂约120万亩。气候温和湿润，全年基本无霜。盛产甘蔗、荔枝、龙
眼、香蕉、阳桃、番木瓜等。顺德一带传统的桑基鱼塘生态系统的生态模式驰名国内外。
目前本区开发的农业旅游项目最多，有依托三高农业示范区为基础发展起来的顺德龙
江农业生态旅游区、均安生态乐园、中山海上庄园、深圳青青世界、番禺横枥现代化观光
农园、从化荔枝庄园、三水的万亩荷花世界，以及依靠高科技发展起来的珠海农科奇观等。
可以高科技农业、水乡农耕、花卉水果、水产养殖、海洋渔业等为主题。充分利用广州、深圳、珠海三大经济中心，发挥区位、资源、客源市场、旅游基础等方面的优势，合理开发一些生态农业大观园、高科技农艺园、水果观赏采摘园、花卉中心、休闲渔业等。
4.西区包括湛江、茂名和阳江所属各市县。本区以沿海丘陵台地为主，有多个死火山口。光、热条件优越，为广东省最温暖的地区，有利于热带作物的生长。这里是广东省主要油、糖基地，又是全省热带作物基地，其中剑麻、橡胶等热带作物种植较多。适宜种植的热带作物还有可可、椰子、油棕、腰果、咖啡、胡椒、香茅、芒果和菠萝蜜等。农村景观颇具热带风情。
本区海岸线约占广东的1/2，海洋资源丰富，海洋旅游基础较好。其中湛江、茂名的热带农业生产规模较大，高州县的荔枝比珠江三角洲要早熟20多天，有“全国荔枝第一县”之称。雷州半岛的水热条件很适合热带农业景区的发展，因此，可把湛江至徐闻国道两旁建成具有热带观光农业特色的绿色长廊。此外，本区还有丰富的土特产如化州桔红、德庆何首乌、高要巴戟、肇庆茨实等名贵药材。
从广东省提出的旅游“大区域”观念的作用看来，湛江可发挥海洋和农业的生态优势，茂名工业和水果的特点，阳江的山地和海岛风情，形成“西三角”来拉动当地旅游业，推动其他产业的发展，形成与“珠三角”不同的区域旅游特色。
因此，从农业生态旅游资源条件看来，粤西应立足当地农业热带性强的特点，把农业生产与旅游相结合，在发展农业生产的同时，注意农业旅游环境的建设，发挥本区热带地理位置和海岛众多的优势，开展热带作物、热带水果、海洋水产品等农业生态旅游项目。
3结论
广东发展农业生态旅游应根据当地农业自然条件、经济基础以及农业旅游的自然资源和人文资源特点，运用生态学原理，合理规划布局，使农村旅游资源可持续发展，突出区位优势和资源优势，形成区域农业旅游的特色。因此，发展广东农业生态旅游应注意如下几点：
（一）发展农业生态旅游将促进主体农业的发展，有利于优化产业结构、促进农村经济全面发展，是今后农业开发的方向之一，应把它作为推动当地经济、环境和社会发展的综合性模式去开发，成为发展广东旅游业的新的增长点。
（二）在发展广东省农业生态旅游时，应充分认识到农业旅游的区域性、自然性和季节性的特点。开发时不应过分依赖非自然的农业技术和刻意追求和制造，要在农业生产与旅游相结合的基础上，保持一种自然生态农业景观和乡土气息浑厚的民俗文化。
（三）必须充分利用当地资源优势，以旅游市场需求为导向，合理布局，全面规划，突出农业区域性的特色，避免重复布点，这样才能开发出生态环境优美，对游客具有吸引力的农业生态旅游景点，把资源优势转变为经济优势，以促进农业和旅游业可持续发展。
主要参考文献
1、吴郁文，广东经济地理，广东人民出版社，19992、保继刚、楚义芳，旅游地理学（修订版），高等教育出版社，19993、骆世明等，农业生态学，湖南科学技术出版社，19914、徐祥浩、徐颂军，奇花异木和国家保护植物，广东人民出版社，19995、徐颂军，广东山区经济建设与生物资源保护问题的探讨，热带地理，19996、徐颂军，二十一世纪游客走向森林，人民日报，1999年10月
作者简介：
徐颂军男博士，华南师范大学地理系主任、教授。主要从事植物地理学、环境生态学和旅游生态学的教学和科研工作。在国内外发表论文60多篇和著作11本。
