早班工作内容_每月工作内容

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早班工作内容:（9：00—13：00，16：30—21：00）

1.整理电话,(电话的接装、调试、检查)2.整理传真机，（检查、转接收方式）3.打开复印机，检查是否正常工作，4.整理营业台，做好营业前的开市准备工作（文具、订餐本）等

5.打开点菜系统，检查是否正常运作。并做好卫生，（点菜系统不能用湿的用具做卫生）

6.做区域的卫生（整个营业区域：酒柜、大堂及墙面、客用楼梯）

7.制作沽清表（到出品部各档口填写当日供应情况）8.打开营业区域的所有有灯光（10：30），做好各项营业接待工作

直落班工作内容：（11：30—20：30）

营业时间做好各项接待工作

1．主负责接听电话，抄好当天的订餐内容。

2．严守工作岗位，营业台必须有一个营业员值班，（如遇特殊情况应叫内部人员看守）

3．中午有客人来参观，应积极热情的招呼客人带领客人去参观我们的包房以及宴会厅

4．应仔细的检查好各区域的电源，看好属营业区域的贵重物品。5在下班前登记好中午，晚上每个包房大厅的实际用餐人数。6.制作晚市的沽清表（到各出品部门填写）晚班工作内容：（11：00—14：00，17：00—22：00）营业时间做好各项接待工作

1． 对当天包房大厅的消费金额分别做好登记 2． 关好所有的点菜电脑（收好电脑周围的垃圾）

3． 做好收市工作（营业台上的定餐本 电话等工具类和休息区的烟灰缸要收好）4． 关闭营业区域的所有灯

5． 清理营业台的垃圾（清理垃圾桶）6． 仔细作好当晚的拓展提成表

南通王子饭店营业部

2009-10-15