生态农业产业化模式的成功实践_农业产业化经营模式

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生态农业产业化模式的成功实践

2001-8-7 09:39:

53北京市北芪生物养植公司以其基于现代生物技术开发的功能食用菌——

—北芪神菇为载体，实现传统农业向现代化农业的转变，形成的生态农业产业 化发展模式———功能食用菌、食品产业、国民营养一体化开发与经营项目，为农业产业化运作模式提供了成功的范例。

该公司以食用菌北芪神菇作为带动农业结构调整的突破口，立足于向食品 产业的转化及国民营养结构的改善，逐步形成了两条生态农业产业链条：一是 农作物秸秆—功能食用菌—营养食品—大众健康；二是农作物秸秆—菌糖生物 饲料—畜牧养殖业—有机生态肥—种植业。这两个链条紧密联系，构成了整个 生态农业产业化运作模式的循环体系，不但逐步实现了自身的良性循环，而且 与农民的利益、农业和农村经济的发展、食品营养、国民健康产业紧密地结合 在一起，极大地推动了区域农业的可持续发展，为我国农业与世界现代农业接 轨提供了一个有效模式。

中国加入WTO后，中国农业将全面融入世界现代农业之中，面临国际上发 达国家大农业的冲击。为使中国农业在世界贸易的规范下持续、稳定地发展，参照世界现代农业的成功经验，实现由传统农业向现代化农业的转变，根据我 国农村经济和社会发展的现状，实施农业、食品产业与国民营养“三位一体” 的生态农业产业化运作模式是最佳选择。

从国内现状看，农业生产受资源短缺、效率低下、生态环境污染等一系列 问题的困扰，农产品质量下降；农产品的食品加工发展滞后，食品工业远远落 后于发达国家，对农业生产的拉动力不足；食品工业制品在居民食品消费支出 中所占的比例，我国只及发达国家的一半。因此，以农业产品为原料进行食品 加工，具有广阔的发展空间和较大的潜在市场容量。

然而，我国国民营养状况令人担忧。调查结果表明：我国城乡居民食用蛋 白质含量只占食用物的23％，低于世界30％的平均水平。在农村，营养缺乏 的状况尤为突出。同时，膳食结构不合理，造成营养的不均衡，国民普遍存在 钙、锌、硒等微量营养元素低下的现象，从而导致了免疫机能的失调等，糖尿 病、肿瘤、心脑血管疾病等“富贵病”发病率居高不下。

从国外经验看，食品加工业是农业产、供、销一体的主导部门和引路行业。没有食品加工业，就没有农业商品化，这已被发达国家的农业商品化、一体化 所证明。

所以，为适应我国加入WTO和经济全球化的要求，食品工业必须以提高国 民营养为目标，以市场为导向，确保食品工业继续保持持续、稳定、健康的发 展态势。从根本上改变我国长期存在的农业生产什么、食品工业就加工什么的 状况，以及由此形成的农业原料远不能适应食品加工需求、农产品加工程度低、食品工业产品品种少、技术含量低的落后面貌。使食品工业的产品既能满足市 场需求，提高国民的营养水平，也能有效地推动农产品的品种改良与品质提高，提高农产品的使用价值，逐步形成生态农业产业化运作模式。

北芪公司以战略经营的目光，进行功能食用菌、食品加工业、国民营养一 体化开发与经营，成功实践了生态农业产业化发展模式。北京市政府有关部门

正将这一模式加以大范围推广，必将极大地推动我国农业产业结构调整和农民 致富、农村经济的发展。

中国社科院农村发展研究所博士后于法稳

《人民日报海外版》