沙河市畜禽产品质量安全专项整治行动方案[优秀]_畜禽产品质量安全
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沙河市商务局
关于印发《沙河市畜禽产品质量安全专项整治
行动方案》的通知
局有关科室：
为进一步加强全省畜禽屠宰管理，保证奥运期间畜禽产品质量安全，根据《河北省商务厅关于印发的通知》（冀商屠管字[2011]7号）和《邢台市商务局关于签订“邢台市保奥运畜禽产品质量安全专项整治工作目标责任书”的通知》（邢商[2011]12号）要求，我局决定于5月25日至9月30日，在全市范围内开展畜禽产品质量安全专项整治行动，现将《沙河市畜禽产品质量安全专项整治行动方案》印发给你们，请认真贯彻落实。
附件：《沙河市畜禽产品质量安全专项整治行动方案》
二○○八年五月三十日
主题词： 畜禽产品 质量安全 整治 通知 沙河市商务局办公室 2008年5月30日印
（共印15份）附件：
沙河市畜禽产品质量安全专项整治行动方案
为进一步加强全市畜禽屠宰管理，保证奥运会期间畜禽产品质量安全，根据《河北省畜禽产品质量安全专项整治行动方案》要求，从2008年5月25日至9月30日，在全市开展畜禽产品质量安全专项整治行动。
一、指导思想
以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，全面落实上级党委、政府部门关于奥运食品安全工作的一系列部署，针对畜禽屠宰市场存在的薄弱环节和突出问题，采取统一行动、集中整治的方式，突出重点，消除隐患，标本兼治，强化生猪屠宰管理长效机制，强力推动牛羊鸡定点屠宰管理，全面加强对畜禽产品质量安全的监管，提高畜禽产品质量安全水平，确保奥运期间畜禽产品质量安全。
二、整治重点
这次专项整治工作的重点是：严厉打击私屠滥宰及制售病害肉、注水肉、种公猪猪肉等不法行为；严防病死、注水、未经检疫检验或检疫检验不合格畜禽产品进入加工和流通环节；市区和城乡结合部作为重点整治区域。
三、整治目标
私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等屠宰违法案件100%得到查
屠宰加工、肉品品质检验、无害化处理、台帐管理和畜禽产品质量可追溯制度落实到位。
（三）积极开展肉品抽验。组织对我市各定点屠宰厂和流通领域的畜禽产品肉品品质进行严格检查，做到不漏检，重点检查肉品水分、重金属残留、农兽药残留、瘦肉精和胶类物质等。对重点区域和重点对象要加大抽检力度，确保畜禽产品质量安全放心。
（四）加快牛羊鸡定点屠宰管理工作进度。按照《河北省牛羊鸡定点屠宰厂设置规划》要求，加紧改造和建设牛羊鸡定点屠宰厂。尽快设置一批合格的牛羊鸡定点屠宰厂，并协调畜牧部门尽快为定点屠宰厂配备驻厂检疫人员。要充分行使商务部门对屠宰行业的宏观管理职能，采取有效措施对尚未开展定点屠宰的牛羊鸡屠宰厂（点）进行规范和监督，会同畜牧部门，严防未经检疫的牛羊鸡产品，进入流通和加工环节。
五、时间安排
第一阶段（5月25号—5月31日）：制定方案，动员部署。按照全省整治方案要求，结合我市工作实际，制定具体整治方案，建立专项整治领导机构，明确整治目标，细化工作进度，层层签订责任状，并立即部署，迅速行动。
第二阶段（6月1日—6月30日）：全面排查，集中整治。摸清底数，确定重点，落实措施，严格执法，对各类隐患开展有针对性的集中整治。
要及时上报、迅速启动应急机制，控制事态发展，最大限度减少危害和损失，并及时消除负面影响。
（三）健全、完善责任追究制度。继续细化工作责任制，将目标、任务层层分解到各环节、各岗位，对专项整治工作造成不良影响的，依据《沙河市商务局猪肉质量安全专项整治责任追究制度》对责任人进行责任追究和处理。
（四）加强宣传，营造良好氛围。充分发挥电视、广播、报刊、网络等媒体的作用，大力宣传畜禽产品质量安全专项整治的措施和成果。正确把握舆论导向，避免恶意炒作。要完善举报投诉制度，确保举报投诉渠道畅通，案件查处率达到100%。
（五）认真做好信息上报和总结。专项整治开始后，各有关科室要按照邢台市商务局要求，认真做好信息上报工作，信息数据要做到准确、及时；奥运会期间，实行日报告制度，落实全天24小时畜禽产品质量安全值班制度，及时报送畜禽产品质量安全动态信息。
专项整治结束后，要对照整治方案的目标和任务进行认真总结。对集中整治工作达不到要求的，要继续进行整治。在2008年10月10日前将书面总结报商务局市场科。
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