丽水市农家乐创业分析_丽水农家乐市场分析

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丽水市农家乐创业分析

内容摘要：随着城市居民生活水平的提高和休闲时间的增加，生活压力的增加，人们越来越希望自己的压力得到缓解。回归自然，走近农家已成为现代旅游业的一条可持续性发展道路。在全国，吃农家饭、采摘游玩，亲近自然，回归生态，已经蔚然成风。“农家乐”已成为一种全新的旅游方式为广大旅游爱好者所亲睐。通过农家乐状况分析、农家乐饮食特色、农家乐地区选择等几个方面进行分析，来决定大学生在丽水市进行农家乐创业的可行性分析

关键词：农家乐创业市场大学生

正文：

一、丽水市农家乐状况分析

丽水以“中国优秀旅游城市”创建为抓手，打响“秀山丽水，养生福地”的旅游品牌。古文化、古建筑、各种古朴的风土人情在这一区域 ,特别是在乡村地区保存地较为完好。浓厚的文化底蕴、优良的生态环境和秀美的田园风光 ,为丽水市发展乡村旅游创造了得天独厚的条件。

（1）建设状况：全市农家乐休闲旅游村有47个，农家乐点146个，直接参与农家乐经营的农户639户，从业人员3380人。2008年接待游客229.7万人，营业收入8348万元。2009年一季度接待游客72、01万人。其中，市级农家乐休闲旅游村18个，省级村11个；市级农家乐休闲旅游点9个，省级点4个。星级农家乐经营户484户，占总数69.8％。其中，一星级94户，二星级220户，三星级164户，四星级6户。全市农家乐经营主体中已注册商标1件，正在申请注册商标30件。

（2）基础设施环境状况：环境卫生是发展农家乐的首要条件，乡村古朴风貌是农家乐的生命力所在。

（3）政策支持状况：编制了《丽水市农家乐旅游发展规划纲要》，提出到2011年，要发展1000家农户直接参与农家乐旅游经营，让10000个农民从农家乐旅游中获得明显的经济利益。

（4）投资主体状况：一是个体农户经营。农民一家一户或者多家联合，用自己的房子经营。二是工商企业投资经营。三是以农业合作社为主体的集体经营。

（5）经营类型状况：一是以依托景区吃农家饭，品味农家特色菜肴为主的风景游览型。全市该类型的农家乐休闲旅游村14个，点54个，农家乐经营户208户，占总经营户的32.6％，从业人员1156，接待旅客1006.9万人，实现营业收入2982.75万元。

二、丽水农家乐饮食特色

丽水农家乐以其独特的农特产，吸引了许多游客的喜爱，如以下农特产：缙云敲肉羹、缙云桶饼、缙云麻鸭、景宁畲乡红、黄米果、碧湖啤酒等等。

三、丽水农家乐地区优势分析

好的农家乐就是要选择好的地区。从调查问卷中我们看到农家乐最好的地方就是能够接近有山有水的地方，更能吸引和满足更多的人。

丽水市以中山、丘陵地貌为主，地势由西南向东北倾斜，西南部以中山为主，有低山、丘陵和山间谷地；东北部以低山为主，间有中山及河谷盆地。全市土地面积17298平方公里，其中山地占88.42%，耕地占5.52%，溪流、道路、村庄等占6.06%，是个“九山半水半分田”的地区。

四、丽水市农家乐娱乐项目

当然，农家乐不仅仅只有饮食就够了，最关键的还是娱乐的项目，在调查问卷上很多人还是希望我们丽水的农家乐会有不一样、特别的娱乐项目，能够带给他们真正的快乐，娱乐项目有果园摘菜、垂钓、野炊、农家饭、体验劳动、台球室、KTV、乒乓球室、酒店、网球场、羽毛球场、真人CS、保龄球等。

五、丽水市农家乐的劣势

1、规划有待完善。但有的难以落实，有的建设水平参差不齐。

2、品牌意识不强。在我市639家农家乐经营户中，已注册的农家乐商标仅有1件

3、主体定义不清。一是农家乐作为一个经营主体，定义模糊。

4、生态不容乐观。生态是支撑农家乐旅游的最强靠山。随着农家乐规模的扩大，改厕不达标、排污管网建设滞后、洗涤的随意性等问题使环保成为日益关注的焦点。

六、总结

通过调研使我对丽水市乡村旅游更加了解，在丽水市创办农家乐优劣势，我会不断努力，认真学习理论知识并且把知识用于实践中，我将来在农村创办“农家乐”打好基础，为乡村旅游的发展做贡献。

参考文献：

[1]丽水市旅游局《丽水市农家乐旅游发展规划纲要》2006年

[2]丽水市政府《关于促进农家乐发展的若干政策意见》2007年

[3]丽水市财政

[4]丽水市财政特色点认定办法》20072007年 年 《丽水市市级农家乐特色村认定办法》《丽水市市级农家乐