社区食品安全培训方案_食品安全培训实施方案

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2018年食品安全知识培训方案

食品安全是关系到社区居民身体健康和生命安全、关系到社会稳定和发展的大事，为了加强食品安全工资，保障人民群众的饮食安全，根据街道有关文件精神，结核我社区实际，特制订此方案。

一、培训目的（一）通过培训，使长春市创建国家食品安全示范城市顺利进行，全面提升食品安全工作人员的食品安全基础知识。

（二）对餐饮服务单位从业人员进行食品安全法律法规、食品安全管理体系以及食品安全基础知识等内容的培训，加强从业人员的食品安全守法意识、自律意识、诚信意识，增强食品安全知识水平和操作技能，预防和控制食品安全事件的发生。

（三）食品安全的专业知识，包括：食品标准；食品污染及其预防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的预防；重大活动餐饮服务食品安全保障技能；厨房、环境、设备以及食品采购、储存、加工、烹制过程的卫生要求；食品从业人员的个人卫生要求等。

二、培训安排

（一）培训对象：我社区工作人员、食品药品安全信息员、相关食品从业人员、辖区居民等。

（二）培训内容：《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》

（三）培训时间：每季度一次。

（四）培训方式：讲授法

（五）培训考核：试卷考试

每期培训结束后参加人员签字，由我单位负责人、食品安全管理员对社区工人员进行考核并建档。

科技花园社区 2018年1月6日