行茶解说词_行茶十式的解说词

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乌龙茶的沏泡

1.大家好！今天由我为您做茶。

首先介绍茶具，茶艺六用：茶则，用来盛茶叶；茶匙，协助茶则将茶叶拨至壶中；茶针，当壶嘴被茶叶堵住时，用来疏通；茶漏，放置壶口防止茶叶外溢；茶夹，用来夹闻香杯和品茗杯；茶仓，用来盛装茶叶；茶垫、茶船、闻香杯、品茗杯、茶海又名公道杯、紫砂壶、滤网、随手泡（左手）。2.摆放茶垫，茶垫用来放闻香杯和品茗杯。

3.翻杯，高的是闻香杯用来闻茶汤的香气，矮的是品茗杯，用来品尝茶汤的味道。4.孟臣温暖。温壶。先温壶，以便稍后放入茶叶冲泡热水时，不致冷热悬殊。5.温盅。6.温滤网。

7.精品鉴赏。用茶则盛茶叶，请赏茶。今天为您沏泡的是（介绍茶叶名称）8.佳茗入宫。茶置壶中，苏轼曾有诗言：“从来佳茗似佳人。”将茶轻置壶中，如请佳人轻移莲步，登堂入室，满室生香。茶叶用量，斟酌茶叶的紧结程度，约放壶的1/2或1/3。

9.润泽香茗。温润泡。小壶泡所用的茶叶，多半是球形的半发酵茶，故先温润泡，将紧结的茶球泡松，可使未来每泡茶汤汤色维持同样的浓淡。

10.荷塘飘香。将温润泡的茶汤，倒入茶海中。茶海虽小，有茶汤注入则茶香拂面，能去昏昧，清精神，破烦恼。11.旋律高雅。第一泡茶冲水。

12.沐淋瓯杯。温杯，温杯的目的在于提升杯子的温度，使杯底留有茶的余香，温润泡的茶汤一般不作为饮用。安溪铁观音产于福建省安溪县，是以铁观音茶树种制成的乌龙茶极品，其条索紧结壮实沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，香气馥郁悠长，茶汤金黄明亮，入口回甘带蜜味，叶底绸面光泽，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美誉，被评为世界名茶和中国十大名茶之一，具有优秀的保健功效。

13.茶熟香温。斟茶，浓淡适度的茶汤斟入茶海中，散发着暖暖的茶香。茶先斟入茶海中再分别倒在客人杯中，可使每位客人杯中的茶汤浓度相同，故茶海又名公道杯。14.茶海慈航。分茶入杯，中国人说：“斟茶七分满，斟酒八分满。”主人斟茶时无富贵贫贱之分，每位客人均斟七分满，倒的是同一把壶中泡出的同浓淡的茶汤，如观音普渡，众生平等。（奉茶）15.热汤过桥。请左手拿起闻香旋转将茶汤倒入品茗杯中。

16.幽谷芬芳。闻香。高的闻香杯底如同开满百花的幽谷，随着温度的逐渐降低，散发着不同的芬芳，有高温香、中温香、冷香值得细细体会。

17.杯里观色。右手端起品茗杯观赏汤色，好茶的茶汤清澈明亮，颜色从翠绿、蜜绿到金黄，令人观之赏心悦目。18.听味品趣。品茶。

19.品味再三。一杯茶分三口以上慢慢细品，饮尽杯中茶。品字三个口，一小口一小口慢慢喝，用心体会茶的美。20.和敬清寂。静坐回味，品趣无穷，喝完清新去烦茶，进入宁静、愉悦、无忧的禅境。

做茶完毕，谢谢大家！

玻璃杯（碧螺春）的沏泡

第一步：大家好，今天由我为您做茶。

第二步：首先介绍茶具：茶艺六用、茶仓、茶船、玻璃杯、茶荷、随手泡。

第三步：温杯：温杯的目的在于提高杯子的温度，在稍后放入茶叶冲泡热水时，不致冷热悬殊。

用玻璃杯沏泡绿茶有三种方法：分别是上投法、中投法和下投法。上投法是先投水再投茶，中投法是先投水再投茶后投水，下投法是先投茶再投水，下面采用的沏泡方法是中投法。

第四步：盛茶。将茶叶拨置茶荷中。

第五步：赏茶。今天为大家沏泡的是碧螺春。请赏茶。第六步：冲水。冲水置杯的三分满。

第七步：置茶：置茶时茶叶要均匀、适量。第八步：冲水。冲水置杯的七分满。

碧螺春产于江苏省吴县太湖的东、西洞庭山。特点：洞庭碧螺春产区是我国著名的茶果间作区，茶吸果香、花窨茶味。花香果味，芽叶细嫩，色泽碧绿，形状卷曲，满披茸毛。

第九步：奉茶

第十步：做茶完毕，谢谢大家。

玻璃杯（西湖龙井）的沏泡

第一步：大家好，今天由我为您做茶。

第二步：首先介绍茶具：茶艺六用、茶仓、茶船、玻璃杯、茶荷、随手泡。

第三步：温杯：温杯的目的在于提高杯子的温度，在稍后放入茶叶冲泡热水时，不致冷热悬殊。

用玻璃杯沏泡绿茶有三种方法：分别是上投法、中投法和下投法。上投法是先投水再投茶，中投法是先投水再投茶后投水，下投法是先投茶再投水，下面采用的沏泡方法是下投法。

第四步：盛茶。将茶叶拨置茶荷中

第五步：赏茶。今天为大家沏泡的是西湖龙井。请赏茶。第六步：置茶：置茶时茶叶要均匀、适量。第七步：冲水。冲水置杯的七分满。

西湖龙井产于浙江省杭州市西湖山区。龙井茶色绿光润、形似碗钉、香高隽永、味醇鲜爽，具有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝之美誉。

第八步：奉茶。做茶完毕，谢谢大家。

瓷壶（红茶）的沏泡

大家好，今天由我为您做茶。

1.首先介绍茶具：茶艺六用、茶仓、茶垫、茶仓、品茗杯、瓷壶（由右手完成）、随手泡（由左手完成）。2.摆放茶垫：（分别将茶垫从左到右平均摆在茶船前方）3.翻杯：（从左到右依次翻起）4.温壶：（先开壶盖）温壶的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时，不致冷热悬殊（再盖上壶盖）。5.赏茶：（先开壶盖、放茶漏）今天为大家沏泡的是祁门红茶。6.置茶：将茶叶拨置壶中。7.冲水。8.温杯：（介绍茶的特点）祁门红茶产于安徽省祁门县。海拔600米，土地肥沃，常有云雾缭绕，日照时间短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。祁门红茶采摘标准较为严格，以春夏茶为主。出口量最高。特点是香高、汤红而味厚，带有玫瑰花的甜香，滋味鲜爽。

9.斟茶：分茶入杯。

10.奉茶：做茶完毕，谢谢大家。

盖碗（花茶）的沏泡

1.大家好，今天由我为您做茶。首先介绍茶具：茶艺六用、茶仓、茶船、盖碗、茶荷、随手泡。

2.温杯：温杯的目的在于提高杯子的温度，在稍后放入茶叶冲泡热水时，不致冷热悬殊。盖碗是一杯三件的盖杯，包括盖、杯身、杯托。杯为白瓷反边敞口盖碗。以江西景德镇出产的最为著名。用盖碗泡茶，揭盖、闻香、尝味、观色都很方便。盖碗造型美观、题词配画都很别致。以盖碗泡茶奉客，人奉一杯，品饮随意。

3.赏茶：今天为大家冲泡的是玫瑰针螺。4.置茶：茶叶要均匀适量。

5.冲水：玫瑰针螺属花茶类，它既是香味芬芳的饮料，又是高雅的艺术品。它是先用洁白高贵的茉莉花薰香，再用玫瑰花薰香，最后将玫瑰花瓣撒在茶叶上。茶能吸花香增茶味，香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽，汤色呈淡粉色，有浓郁的玫瑰花香，是茶中精品。

6.奉茶。

盖碗的品饮演示：右手将杯托端起交与左手，揭盖于胸前，旋转杯盖闻香，即可感到扑面而至的清香。随后观赏茶汤的颜色。用盖拨去茶末，细品香茗。品饮花茶讲究的是轻、柔、静、美。

做茶完毕，谢谢大家。