A级绿色食品食用甘薯生产技术规程江西地方标准江西标准化

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《绿色食品鄱阳湖黄尾鯝养殖技术规程》江西省地方标准

编制说明

一、目的意义

黄尾鲴是一种中小型淡水鱼类。在我国的长江、珠江、闽江及闽东南各溪流均有分布。由于其具有肉厚、质实，味道鲜美，营养价值高，易捕捞，饲养简易、病害少等特点，并且该鱼以附生藻类、水底腐殖质和高等水生植物的碎屑为食，对饲料要求不高的特点，它已成为当前水产养殖品种结构调整中首选的优良品种之一。近年来，由于野生资源的过度捕捞以，黄尾鲴的野生资源锐减，导致市场供不应求，促进了人工养殖的迅速发展。

黄尾鲴的主要养殖区域为我省的宜春地区，以池塘、水库混养和套养为主，其养殖产量较低，为了进一步提高池塘、水库黄尾鲴商品鱼的产量，以及便于基层渔民掌握黄尾鯝池塘主养、水库混养高产增效新技术、新模式，提高黄尾鯝产品档次和养殖附加值，增加渔农民收入，促进江西水产养殖业发展，特制订本标准。

二、任务来源

《绿色食品 鄱阳湖黄尾鯝养殖技术规程》由江西省水产标准化技术委员会提出，由江西省科技支撑计划《黄尾密鲴良种选育及健康养殖技术研究与推广》（2014BBF60036）项目经费资助，江西省水产科学研究所、萍乡市水产科学研究所、萍乡市渔业局联合编制完成。

三、编制过程及编制依据

《绿色食品 鄱阳湖黄尾鯝养殖技术规程》是以生产出优质、高产、绿色水产品为主要目标，根据黄尾鯝养殖生产技术要素进行编制。编制的主要内容为黄尾鯝养殖的环境条件、鱼种培育、成鱼养殖、饲养管理、病害防治、档案记录、产品质量及商品鱼收获。主要试验数据和相关参数来源于江西省水产科学研究所承担的江西省科技支撑计划《黄尾密鲴良种选育及健康养殖技术研究与推广》与农业部科技教育司公益性行业（农业）科研专项《鄱阳湖区湖泊养殖容量及生态增养殖技术研究与示范》所开展的黄尾鯝养殖试验、示范，并查阅和参考了关于绿色食品生产相关的国家标准和地方标准。主要参考的国家标准和行业标准有：GB 11607 渔业水质标准； NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件；NY/T 471 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则；NY/T 755 绿色食品 渔药使用准则；NY/T 842 绿色食品 鱼；SC/T 0004水产养殖

质量安全管理规范。

《绿色食品 鄱阳湖黄尾鯝养殖技术规程》初稿形成至形成送审稿，内容所涉及的黄尾鯝池塘主养及水库混养技术在省内的萍乡市水产科学研究所、萍乡市高楼水库（2015年～2016年）等多个地点进行试验、示范。期间参考了有关标准，在各试验示范基地广泛地征求意见和建议，并咨询了有关专家和省内外同行，经多次修改和不断完善本标准，最终形成了送审稿。

四、结束语

黄尾鯝是江西池塘养殖的优良养殖品种，也是我省人民群众优质鱼肉蛋白的主要来源之一，市场消费量巨大。为了引导和大力发展绿色食品黄尾鯝养殖业，提高黄尾鯝产品档次和附加值，促进我省农民增收和水产养殖业可持续发展。由江西省水产标准化技术委员会提出，江西省水产科学研究所、、萍乡市水产科学研究所、萍乡市渔业局联合起草的《绿色食品 鄱阳湖黄尾鯝养殖技术规程》送审稿编制终于完成。该项技术规程在黄尾鯝养殖上应用后，将会使江西池塘主养黄尾鯝实现规范化生产，做到有标可依，从而促进江西水产品质量安全水平的提升和绿色水产品的高效开发，有力保障江西省水产业的可持续发展。

本标准制订过程中，得到了众多人士的帮助和支持，因水平有限，所提供的送审稿可能存在不妥甚至谬误之处，恳求专家评委批评指正。

《绿色食品 鄱阳湖黄尾鯝养殖技术规程》标准起草组

主要编写人员：章海鑫、张燕萍、崔璀、刘志放、傅义龙、杨磊、范鸿潮 执笔：章海鑫

二〇一七年一月二十四日