乌石茶叶项目概况_茶叶的六大类简介

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乌石茶叶项目概况：

乌石农场有“三宝”——红茶、绿茶、绿橙。产自白马岭的红茶色泽乌润，味似醇醪，香若兰芝；虽然白马岭茶历史悠久，曾获过许多荣誉，但此前的乌石茶叶市场定位较低，大众认知度不高。该场经过深入调研，找准产品市场定位，主攻红茶产品，根据茶饮市场流行趋势实施差异化的产品策略，改进白马岭红茶生产工艺，推出红茶品牌白马岭骏红、君红茶，赋予其生态野生茶及保健功能茶内涵，让乌石红茶“红”遍岛内外。该场着力打造的白马岭生态系列茶，不仅提高了茶厂的经济效益，也打出了海南农垦自己的茶产品品牌。如今，茶产业已成为乌石农场的支柱产业。该场参加2011深圳茶博会的主打产品有白马岭峻红、白马岭雾珠、白马岭君红，其中白马岭峻红200盒第一天就被抢购一空。白马岭君红属红茶系列，白马岭雾珠适合岭南一带民众口味，在世博会上，两款产品均被客商要求包销。

乌石茶叶项目经营状况：

（1）海南乌石农场打造茶产业促茶工增收

近年来，乌石农场倾力打造茶叶产业，使多年来处于亏损状态的茶叶产业实现扭亏为盈，采茶工收入倍增。元月4日，笔者从该场财务报表上获悉，2010年，该场茶叶产业盈利200多万元，采茶工平均岗位收入1.574万元，与上年3995元相比增加2.94倍。近年来，该场岭头分场茶叶产业一直处在亏损状态，茶工经济收入偏低。重组后，场长蔡锦源经过反复调研发现，近年来茶业经营不善、造成名茶好茶当劣茶贱卖的主要原因是：重胶轻茶，导致茶园严重失管；产品包装滞后，在高端市场难产生较强的竞争力；产品宣传无力，无法吸引更多客户。

为尽快扭转被动局面，重振茶叶生产，提高茶工收入。2009年上半年，该场决定把打造好茶叶产业作为农场经济新的增长点来抓，做大做强白马岭茶叶品牌，并及时采取强有力的措施：一是全面改造落后茶园。在所有茶园环山行内壁挖通沟，一次性施优质牛粪500吨、鱼肥30吨。确保茶园保水、保土、保肥，促进茶树正常生长，高产稳产。二是改进茶叶产品包装。根据不同顾客需求，把茶叶产品包装改为小量化，精美化，提高档次，使茶叶保持长期的香醇味。三是加大宣传力度。白马岭茶叶系列产品本来就是部优、省优产品，只因近年来宣传力度不够而被人遗忘。为提高产品知名度，该场请商家、专家进厂参观品尝和指导，利用各种新闻媒体和城市公交车体做广告等等，使白马岭系列茶深入人心，很快在市场上立足，身价倍增，供不应求。

据统计，去年该场茶叶平均每公斤售价138元，同比提高102元。采茶工岗位收入也随之水涨船高。2009年前，茶工采1公斤春茶最高价仅2.1元，夏茶、秋茶1.4元，2010年分别升至3.1元和2.1元。2009年前采一芽高档品系茶青每公斤仅8元，2010年升至50元。茶工收入的不断增加，调动了他们的采茶积极性。去年，该场生产干茶2201担，与上年相比增加186担；劳均产茶青2548公斤，相比增加500公斤。

（2）

从过去每年亏损几十万元到去年创造年产值近300万元，实现了扭亏为盈；从原来职工月均收入不足400元，到今年月收入2000元以上。这可喜的变化正在乌石农场上演。

早在1960年代，曾多次被评为省部优产品的“白马岭”茶叶就远销境内外，年创外汇120万美元左右。1990年代起，“白马岭”茶叶经营每况愈下，种植面积曾达3万亩的茶园最后只剩下2079亩。

2009年重组整合后，为重新做大做强“白马岭”茶叶产业，乌石农场领导班子除了拿出20多万元对部分茶树产权进行回收，还投入100多万元，采取多种措施调动茶工种植茶树的积极性：不仅对每亩茶园给予50元的管理补贴，提高茶青收购单价，还统一采购化肥、农药无偿分发给茶农。

过去，该场的茶产品一直以大包装的红碎茶、绿茶为主。可由于包装简易，不上档次，一直卖不上好价钱。为此，农场领导班子着手调整产品定位，将原先按斤出售的红碎茶，制作成日常冲泡方便的袋泡茶，使卖价提高了4倍多，红碎茶销售开始扭亏为盈。

为使茶叶改变过去“一流产品，三流价格”的状况，农场对“白马岭”系列茶品商标重新进行申报注册和品牌图案设计。农场还成立技术攻关小组，拨专款购买设备，把“触角”延伸到研发茶叶新品种上。去年3月，经过近7个月共140多次的调试，技术攻关小组先后成功研发出白马骏红、白马雾珠等9种高档优质茶产品。在今年7月召开的海垦农业项目北京推介会上，该系列优质茶产品吸引了众多消费者的眼球。乌石农场还一改过去被动的销售方式，在海口、琼海、万宁、儋州等10多个市县设立营销点，进一步拓展茶叶销售渠道。

（3）海南乌石农场茶工收入3年增8倍

乌石农场在做精做强茶叶产业过程中，始终不忘提高一线茶工的工作收入。据统计，今年1至8月，采茶工月平均收入达到2117元，与重组前最高月平收入259元相比，增加8倍。

该场生产的白马岭茶叶系列产品，经过一年多时间的科学运作，各类产品质量和包装均达到高标准，在市场上赢得消费者喜爱，茶叶单价也从原来每斤最高25元提高至2000元（指出厂价）。特别是今年，农场在保证茶叶质量的基础上，大幅度调整高端茶产品的生产结构，把高端茶产品生产从去年占总产12%提高到45%（力争完成50%），仍然供不应求。高端茶生产占比例大了，平均售价就大幅上升，据统计，今年茶叶平均售价相比往年增加近三倍。

农场经济增收，茶工采茶收入就有了调整空间。农场再次向茶工让利，全面调整收青单价，鼓励茶工多采好茶多增收。特级青（指茶芽尖）从去年每公斤40元调整至80元，一级青从去年每斤3元调整至5----8元等。茶叶收青单价的提高，大大调动茶工管好茶、采好茶的工作积极。原来每轮茶仅用4至5天采完，现在大家要分上午采茶尖，下午采茶嫩叶，不少茶工为多产茶，产好茶，还自己花钱给茶园施肥等。

岭头分场16队队长倪永霞深有感慨地说：“过去茶工收入太低，我年年要求大家去采茶，这两年收入高了，茶工都主动要求上岗采茶。”50多岁的岭头分场8队采茶工唐喜玲，长今年7月份采茶收入5769.75元，当会计拿着工资表让她签名时，她愣住了，她甚至不相信自己的眼睛，唐喜玲开心地说：“我从事采茶工作30多年，过去一年还领不到这么多钱，农场对茶叶产业调整后，我们的收入也翻了不知道多少倍。”

成功原因：（1）研发新产品。根据市场需求组织技术人员攻关，近两年共研制9个白马岭茶叶系列新产品，经送有关专家评审，外型、内质均达到同类产品的高标准。其中白马岭峻红、白马岭雾珠两种新产品，分别被专家赞誉为“海南的金峻眉”和“海南的卷心龙井”。白马岭峻红产品质量还得到省委书记罗保铭的高度评价。

（2）找准茶叶定位，主打生态野生茶及保健功能茶。

（3）通过节庆展销、评比、专家座谈、茶艺文化演义等一系列茶事活动，全面展示白马岭茶的品牌形象。

(4)加大茶园管理力度。所有茶园内壁挖通沟搞“三保一护”，通沟施足优质牛粪和鱼肥，3年茶园管理共投入285万元（不包含本场牛场提供的牛粪）。茶园管理到位，冒出的茶芽鲜嫩粗壮，有益内含物丰富。

（5）严格把好茶叶加工质量关。质量是茶叶生产的生命。该场在抓茶叶加工时，制定一套严格的管理制度，把制茶工、收青员的工资直接和质量挂钩。每道工序指派一名制茶能手把关，各道生产流程都经技术人员检验，不达要求不往下送，外型、香醇度不达标不准出厂。

（6）结合各类客户需求改进茶叶包装。越名贵的产品包装越精美大方，让送礼者拿得出手，让购买者引以为荣。各类产品包装都非常密封，保证茶叶出厂时的芳香。

(7)营销策略灵活。原来仅利用本省一些新闻媒体和公交车体做广告，现在已延伸到省外媒体，还在海口市设茶行，各旅游点设专卖店等等，不断拓展市场，扩大知名度，实现产品品牌效应。

（8）做大做强茶叶文化。该场操作白马岭茶叶文化虽然起步较晚，但白马岭茶叶原先就有厚实的文化基础。早在上世纪30年代，宋子文喝了白马岭山茶有感而发：“广西有桂林山水甲天下，海南也有白马山茶甲天下”。上世纪60年代，当时的广东省农垦总局专门派一个班人员居住在白马山顶，采摘白马岭山茶加工送给中央领导。该场茶园70%引种白马岭山茶，这种茶有丰富的有益矿物质，是生产红茶的上乘原料。白马岭腹地一年四季云雾缭绕，素有“高山云雾出名茶”美称。因此，该场充分利用这些史实，浓缩出“品白马茶做成功人士，品白马茶当白马王子”的广告。今年，该场正在收集有关白马岭和白马岭山茶的传说，决定打印成书，作为白马岭茶叶系列产品的茶叶文化宣传。

不足之处：（1）乌石三宝逐渐叫响，白马岭茶产业的标准化、规模化发展及品牌知名度、品牌形象还有待提升。

（2）与其品牌形象相关的产业园规划建设仍需加快，适度超前。