张湾村食品安整改方案

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张湾村2010年食品安全

整治方案

为进一步加强我村食品安全突出问题的专项整治，按照街党工委、办事处对食品安全工作的要求，结合我村的实际情况，制定本方案。

一、整治工作目标

通过对食品安全的有效整治，使国家食品安全示范县创建成果继续得到巩固，使食品种植养殖、生产加工、市场流通和餐饮消费环节生产经营行为得到进一步规范，消费者合法权益得到有效保护，使我街食品安全保障水平不断提升。

二、整治工作重点

重点品种：粮、油、白酒、饮料、乳制品、豆制品、儿童食品、农(畜、水)产品等。

重点对象：食品生产加工企业和小作坊、食品批发市场、集贸市场、学校食堂、农家乐旅游点、食品超市、小食品店、小摊点、小餐馆等。

三、整治工作内容

1.严格农产品市场准入，严厉打击违规使用假冒无公害农产品、绿色食品、有机食品认证标识行为，切实维护消费者和获证企业的合法权益。

2.严格食品质量安全准入制。进一步健全食品企业档案，严格证后监管，严查无证生产，推进食品标准化建设，提高企业标准化意识，组织开展强制检验和专项监督抽检，督促企业严格按照标准生产、严格进行出厂前检验，加强对非食品用原料的风险监测，严厉打击食品生产、加工过程中的各种违法行为，特别是加大对使用非食品原料加工食品违法行为的打击力度。

3.加强小作坊食品安全监管。对辖区内生产加工小作坊开展全面摸底排查，随时掌握辖区内小作坊的生产、加工情况。加大对食品加工小作坊食品卫生环境的整治力度，坚决打击黑窝点，依法严肃查处利用自有房屋和出租房屋从事无证照生产加工、制售假冒伪劣食品等违法行为。

4.严格经营主体市场准入。全面清理辖区内食品经营企业和个体工商户的经营主体资格，清理检查证照是否齐全有效，经营事项是否与登记事项一致，严把食品经营主体市场准入关。健全不合格食品退市制度，引导和监督食品经营者建立和落实各项自律制度，建立内部食品质量管理体系。

5.开展日常执法检查。加大市场巡查力度，建立健全制度规范、执法严格、反应迅速、措施有力的巡查机制。依法查处无证无照、超范围经营以及经销过期霉变、有毒有害和其他不合格食品行为。充分利用现有检测资源，加强食品质量安全专项抽检工作，建立健全食品快速检测点，进一步完善食品安全质量检测公告制度。

6.加强日常监管。一是继续开展餐饮业和学校食堂食品卫生监督量化分级管理，健全责任制和责任追究制。二是全面施行网格化管理，加强巡回卫生监督检查，重点检查餐饮业卫生状况和证照申办情况，确保餐饮单位库房、餐具消毒柜、厨具卫生状况良好，工作人员个人卫生及健康状况良好。三是全面推行餐饮单位卫生监督信息公示制度。7.强化重点监督。一是严厉打击采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等违法违规行为。二是加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度。三是重点整顿学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位，强化索证索票、进货验收，严格原料进货溯源制度。

8.和相关食品安全监管部门要结合“元旦”、“春节”、“五一”、“中秋”、“十一”等重大节日，组织开展节日期间食品安全专项执法检查，依法查处制售假冒伪劣、有毒有害、过期霉变等食品的行为，并及时曝光，确保广大人民群众节日期间的饮食安全。

四、整治工作要求

1.全面落实食品安全监管责任

要进一步增强对食品安全工作重要性的认识，切实加强组织领导，落实食品安全责任制和责任追究制，严惩行政执法中存在的滥用职权、玩忽职守等违法犯罪行为以及地方保护主义、部门保护主义，下大力气纠治有法不依、执法不严、违法不究以及重审批、轻监管，甚至乱审批、不监管等麻木不仁的现象。

2.建立健全组织协调工作机制

食品药品安全协调委员会办公室负责组织和协调食品安全专项整治工作；食品药品监督管理局要切实负起责任，充分发挥“组织协调、综合监管和依法组织对重大食品安全事故查处”的政府“抓手”作用，通过整合监管资源，建立健全统一、和谐、高效的食品安全监管机制；相关职能部门要按照各自职能职责分工，各司其职，各尽其责，密切配合，切实解决各自为政、多头执法、重复执法问题。

3.大力开展食品安全宣传教育

要组织开展形式多样的宣传活动，利用广告、标语、展板等形式广泛宣传食品安全整治成果，宣传食品安全相关法律法规和科普知识；要充分发挥电视、广播、报刊、杂志等媒体的宣传和监督作用，客观、及时、准确地曝光制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为，宣传先进典型、优质产品、优良品牌和优秀企业；要加强信息报送工作，快速通报整治情况，重大食品违法案件随时报告，要利用各种会议、板报和简报等形式及时公示或发布食品安全相关信息。

张湾村 2010年4月