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青岛蔬菜水果营销报告

一． 蔬菜水果产品分析

1.市场环境：食品质量安全状况是一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要标志。蔬

菜作为最基本的生活消费品之一，其安全问题不仅关系到国民的健康，并且因蔬菜是劳动密集型产品，其出口优势、效益优势还将关系到我国农产品在国际市场上的竞争力及其我国农业的增效、农民的增收。因此，蔬菜质量安全问题一直受到我国政府的高度重视。那么生产高品质无污染的绿色蔬菜水果成为了农民的始终目标。

2.国家政策：虽然蔬菜水果的市场价格都持续攀高，但是对于农民来讲收益依然很低，为

控制蔬菜水果的市场价格同时提高农民的生产积极性和收益，国家相关部门出台了许多行之有效的政策。像对农产品进行补贴等相关政策。在市场经济的大环境下，国家始终把农民增收放在重要位置，因此蔬菜水果产品的发展也是前景广阔。

3.产品前景：随着人们生活水平的日益提高，对蔬菜水果的要求也越来越高！不仅要无污

染还要高质量高营养。虽然蔬菜瓜果的市场前景广阔会使很多的人发家致富，但是菜农果农们依然面临着巨大压力和挑战。所以农民要从多方面入手，产品质量，营销渠道等，最大提高效益。

4.暑期实践地果菜现状：当我们一行人来到胶南农村，许多农民拉着一车车的土豆在路边

等待买主，不时的许多落寞的身影在我们面前走过„„他们的土豆又大又新鲜，但是却卖不出去或者价格很低只有4毛一斤，除去种子化肥管理费辛苦一季却所剩无几。然而看看市场上我土豆价格却高达2块一斤，整整四倍的差价去哪里了？菜农无收益，市民无便宜。那么这些果菜真正的利润去哪里了呢？这真的需要我们好好分析。还有西红柿

二．销售渠道分析

1.销售渠道：在青岛与当地农民坐下来详谈以后才发现，当地农民都是等蔬菜水果成熟后由中间商到他们家中收购农产品，然后再运出卖给全国各地的菜市场。因此中间商的利润是最高的，对于农民和销售商我而言利润微薄。

2.渠道优劣分析：这种生产商——中间商——销售商的营销渠道优点有首先省去了农民的麻烦。很多农民并没有太多的文化知识对于销售运输也没多少了解，中间商到当地直接采购为农民减少了很多不便。缺点有首先农民和销售商收益低，尤其是农民本来挣钱就很不容易加上被中间商从中攫取高额利润就更无收获。其次不利于产品的高质量，中间商为减少成本增加利润势必要收购足够多的产品后才发往市场，那么这中间产品的贮藏和保管将十分重要，为使产品不腐烂变质就会加入很多化学添加剂，产品的质量也就大打问号了。还有不利于市场稳定和价格稳定。有些中间商为增加利润将采用囤货，垄断销售等恶劣手段，最后将一切

费用转嫁到消费者身上，严重影响消费者的生活水平。国家统计局发布，7月份我国的CPI同比上涨6.5%，环比上涨0.5%：食品价格同比上涨14.8%。这份数据足以表明物价持续上涨而农民却无任何获益，我们需要研究其中的问题。

三．经手人利润分析

1、生产者——农民，高投入低收入。现在化肥种子的价格都很高，据调查分析指出，农民在种子化肥方面的支出就占了收入的百分之四十以上，加上管理费用，利润就相当微薄了。这其中

四．农民利润最大化营销建议

方法一：就近销售。菜农和果农可以将产品拿到市场自己销售或直接卖给销售商，这样收益将会明显上升，方法简单基本无障碍。

方法二：投向海外市场，形成出口优势和效益优势。这时对农产品的质量要求就相当高了，因此农民必须学会科学化系统化的管理种植，培育出高品质的产品。如当地进口的西红柿种子堪称“黄金种”这种西红柿品质非常好！最时期的是它的枝可反复结果不会枯萎，这样不仅省去了每季播种的烦恼，高品质的西红柿也会受到市场的欢迎。青岛港是一个条件优良的大港，其得天独厚的条件为产品的出口提供了巨大的便利，这也是发挥青岛港优势的良策！农民也将大大的增收！

方法三：建立信息化网络系统，使农产品真正的科学化、信息化、便捷化。当地农民可请专门的人才帮助自己建立一个农业网站，无论是外地还是当地的销售商都可到网上直接订货这样就避免了中间商，农民和销售商都会获利更多。而物流问题可以由生产商和销售商自己协商，同时这也需要生产者们建立一支自己的运输团队，这样快捷的运输也保证了货物的质量。这种网上订货还可以根据销售商的需要让农民种植相应的产品，农民和销售商签订相关的合同并交付农民定金，并由当时的市场价订最终价格但要规定最低价，农民按合同种植相应产品并保证质量，等到收获季节销售商验收付款。这样将保证农民的利益使农民收益最大化。