万善小学食品安全事件应急演练方案_小学安全应急演练方案

2020-02-28 其他范文下载本文

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小学食堂食品安全事件应急演练方案

根据武胜县教科体局安全股的安排部署，为提升全校应急能力建设，对发生的应急事件能做到有效处置，结合我校实际，为确保我校《食品安全应急预案》演练工作顺利开展，特制定本实施方案。

一、演练时间：2018年5月11日

二、演练地点：学校食堂、操场

三、参加人员：

学校相关部门，班主任、食堂工作人员等相关人员参加。

四、演练的目的通过此次演练，建立健全我校应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，全面提高学校师生应对突发事件和风险的能力，规范和指导应急处理工作。一旦发生食品安全事故，能积极应对、及时控制，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障全校师生身体健康与生命安全。

五、演练过程模拟案例：

2018年5月11日中午，我校学生在吃营养午餐40分钟后正在教室上午自习。

（一）13：10，学校分管安全领导唐文科主席接到六年级2班班主任报告有2名学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状。随后又接到四年级3班班主任报告有1名同学出现上述症状，疑似食物中毒事件。

（二）唐主席接到报告后，立即电话安排安办主任张志斌和后管办主任陈善林立即核查全校各班情况。期间陆续有班主任或值班老师电话反映学生出现呕吐、腹泻等症状，13:15，共有3名同学出现上述症状。唐文科主席立即报告校长（学校食品卫生安全应急小组组长），并安排立即启动学校食物中毒事件应急处置预案，并按处置预案领导小组的职责分工，开展应急处置工作：

1、13:20分，唐主席立即拨打万善镇卫生院的急救电话（报告事件的发生时间、地点、人员症状），请求卫生院及时派车辆和医护人员到校救援。

2、13:25分，安排老师（2名待定）护送疑似中毒学生到操场（舞台）等待卫生院医护人员进行救援（后续将救治情况上报学校应急小组）。

（三）13:30分，通知各应急小组立即向上级主管部门、食药局报告，立即通知相关家长或家属，立即设警戒线，控制人员进出，封闭现场，安排后管办陈善林主任及食堂负责人张艮华对供应的食品、原料、工具、样品现场进行封存保护。

（四）相关人员负责并配合县卫生监督所人员前往出现食物中毒现场场所，对就餐者调查，对就餐者呕吐物取样封存备检

（五）学校安办维护秩序，带领班主任通知家属并进行安抚，稳定就餐者及家属的思想情绪，控制事态扩大发展，看望急救病人。

（六）经县有关部门调查情况汇总，发现有3人相继出现呕吐、恶心、心慌、胃不适。经询问3人，均中午在食堂食用餐，用餐包括豆角、土豆丝、排骨及米饭。

（七）县有关部门人员到达现场，向学校领导及食堂负责人了解详细情况，对食堂工作人员调查取证，将封存的食品原料、餐具、呕吐物留样进行取样。

（八）派出所公安人员到场，对整体事件过程调查，排除人为投毒的可能性，初步反馈回来的意见是豆角中毒，为加工不熟原因所致。

（九）演练结束。

六、演练人员具体安排

1、六年级2班两名学生出现不良反应，杨小蓉打电话、安抚学生。

2、唐主席打电话安排排查、启动应急预案，向学校领导汇报，拨打卫生院电话。