厨艺大赛_厨艺大赛活动

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美食节厨艺大赛策划书

一、活动目的美食是一个永远流行的话题，身为21世纪的我们，对美食更加有所追求。为了更好地宣扬校园的健康饮食文化，丰富同学们的校园文化生活，让同学们尝到各色亲手制作的美食，培养同学们对美食文化的热爱，及为同学们提供一个展示自己的舞台，培养了我校学生的全面发展能力，促使大学的生活更和谐融洽，进一步塑造良好的校园饮食文化氛围。也向全校师生展示我们通院学子激情洋溢的风采。为此南京邮电大学通信与信息工程学院学生会学习生活部举办南京邮电大学校园厨艺大赛

二、活动主题

弘扬美食传统，展现学子风采

三、主办单位

南京邮电大学通信与信息工程学生会学习生活部

四、活动时间

4月9日

五、活动地点

南京邮电大学特大教室

六、前期准备

1.活动报名：2到4人为一组

2.比赛形式：以组为单位，参加初试和复试。初试为笔试，决出5组选手进入最终决赛。复赛在特大教室处，全程展示：各组

选手在规定的时间内各完成自制蛋糕、水果拼盘和一道特色炒菜。

3.宣传

（1）南

二、南三各一张海报。

（2）在南二广场摆摊宣传、组织报名。

（3）传单:约300张（普通打印纸打印，表明比赛时间，比赛地点，获奖者所得奖项）活动前两天发放。

（4）横幅两条

七、活动流程

1.初赛：

以笔试形式进行，主要考察健康饮食方面的知识，选拔出5个 组参加复赛。

时间：3月28日晚6点半

2.复赛：

以现场展示形式进行，通过3个环节的比赛，最终评选出第一名、第二名颁发奖状和奖品。

时间：4月9日晚6点半开始

1)场地布置（当天下午进行）

装扮场地，布置评委席

调试电脑、投影仪、话筒、音响

摆放桌椅，烹饪工具、电磁炉，分配作料、食材

2)安排观众入场，播放暖场音乐

3)主持人开场白，介绍嘉宾评委

4)五支队伍依照次序进行简单的自我介绍

5)比赛内容

1.水果拼盘（20分钟）

分发素材，选手根据自己的创意动手制作，期间有六道名菜展示和品尝。

评委评判各组作品，打分。

3.烹饪比拼（20分钟）

各组简单介绍自己所烹饪的菜肴，在各参赛组烹饪的同时进行佳肴展示，主持人依依的简单介绍，然后给评委和观众观赏品尝。

评委品尝各参赛组的作品，并打分。

在此期间与现场观众互动游戏——猜菜名

2.自制蛋糕（20分钟）

将五个已完成底座奶油喷涂的蛋糕分别分给五个参赛队，让选手们完成蛋糕的奶油喷涂，并完成蛋糕的制作，在此期间，有请嘉宾献歌。最后评委评判各组作品打分。

八、注意事项

（1）现场刀具电磁炉等的安全使用，防电、防火、防刀伤

（2）保证食物、餐具、炊具的卫生

（3）维持好现场秩序

九、预算

蛋糕：5*40=200元

水果：200元

横幅：2*40=100元

传单:0.1*300=30元

饭店订菜：6*35=250元 调料：60元

炊具：60元其他：100元

总计：1000元

南京邮电大学通信与信息工程学院

学生会学习生活部

2011年3月16日