食品药品安全知识讲稿_食品卫生安全知识讲稿

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食品药品安全知识讲稿

各位同学：大家好！

很高兴能来到你们的课堂上。今天我要给大家讲讲关于食品和药品安全的知识，中间呢，我可能会问小朋友们一些问题，希望小朋友们踊跃举手，回答得好的同学可以得到奖品的哦。

一、关于食品安全

我们中国有句话叫“民以食为天”，意思是说我们每个人都必须依靠食物才能生存。有没有小朋友可以不吃东西就活下来的？没有。如果有的话，那也肯定不是人，是神仙或者妖怪了！因此食品的安全关系到我们每个人的身体健康。小朋友们，你们有谁知道前几年的三聚氰胺奶粉事件吗？举手告诉我呢？掺了三聚氰胺的奶粉，使很多小宝宝肚子里长出小石头，这是多么可怕的事情啊！因此我们每个人，包括小朋友们，都要增强食品安全的自我保护意识，提高自我保护能力，防范食品安全的风险。

那么，食品安全问题主要有哪些方面呢？

第一是要注意食品的污染：主要有生物性污染（包括细菌、病毒、寄生虫、昆虫的污染等）、化学性污染（农药、有毒金属、包装材料、食品添加剂如色素等），物理性污染（来自食品生产、储存、运输、销售过程中的污染物，如石子、灰尘，肉中注入的水等）。在日常生活中，我们要做到饭前便后洗手，防止病从口入；应该把我们的食物放在清洁卫生的环境，以免被细菌、病毒等污染，隔夜变质的食物就不能再吃了；买回来的青菜等应该用水多浸泡，以去除农药；还有啊，小朋友们要尽量少买那些色彩特别鲜艳的与食物相似而本身含有有毒成份的物质，如毒蘑菇；有本身含有毒的成份，而加工烹饪过程不当未将毒性去除的食品，如河豚鱼（介绍河豚，“拼死吃河豚”），还有未煮熟的四季豆（某幼儿园的中毒事件）；有由于贮藏条件不当，在贮藏过程中产生有毒物质的食品，如发芽的土豆，霉烂的粮食等。这些食物都是不能吃的，如果吃了的话，很有可能马上就要进医院的哦！

所以啊，我们在平时就要非常注意食品安全的问题，不买不安全的食品，不吃不洁净的食物，不吃变质的食品，这样才能保护我们自己的身体健康。

二、关于用药安全问题

下面再来讲讲药品安全的知识。首先我想问下，有没有同学从来没有吃过药、打过针或挂过盐水？请举手给我看看呢！„„可见，药品与我们的生活是多么息息相关，每个人在生活中都有可能接触到药品。

那么，同学们，既然药品对我们的生活这么重要，你们有谁知道药品有什么作用吗？请知道的同学举手回答。药品大多是用于治疗疾病的，还有一些是用于预防疾病的，如每个小朋友出生后都要注射卡介苗（用于预防结核病）、百白破疫苗（用于预防百日咳、白喉、破伤风），你们还要吃糖丸，那其实是脊髓灰质炎疫苗，可以防止孩子得小儿麻痹症。患小儿麻痹症是非常痛苦的事情，人的双腿会长成一粗一细、一长一短，严重的甚至会瘫痪，非常不美观，也影响正常的生活。还有前一阵甲流感爆发，很多同学去注射了甲流感疫苗，那也属于预防性的药品。还有很少一部分是用于诊断疾病的，比如大家去医院体检，要验血，医生就可以用一种叫“乙肝表面抗原诊断试剂盒”的药品，来判断是否患乙肝疾病的。

讲完了药品的种类，我们来讲讲用药安全吧！药品虽然能治病，可如果使用不当，也会给人带来疾病呢！比如有一种治疗细菌感染的药品叫庆大霉素，对人们的耳朵有较大的毒性，尤其是儿童和老人，由于身体的机能没有发育完全或下降，就不可以多用，曾经有很多小孩子因为使用了这种药品，耳朵丧失了听力，就是听不见了，而成为聋子。还有一种常用药品叫诺氟沙星，对于胃肠道感染引起的拉肚子，治疗效果非常好，但它同样也不可以用于儿童，因为会影响孩子的骨骼发育，引起关节肿胀或身材矮小。有些药品，本身是苦的，为了掩盖苦味，生产厂家就会在外面包上一层甜甜的糖衣，还有漂亮的颜色，很容易使小朋友们误认为是糖呢！我家吴雪嫣就曾说我们吃的一种感冒药象“mm豆”呢！报纸上看到过这样的新闻，有的小朋友把这种药片当成糖果吃下去，后来送到医院去抢救的呢！所以，小朋友们在家里要注意了，千万不能把药片当成糖豆吃下去啊！

我还要告诉你们一件可怕的事情，这是一件真实的事情，发生在50多年前的欧洲。当时有一种药品，叫沙利度胺，俗称“反应停”，本来是用来治疗孕妇在怀孕的时候的恶心呕吐的，效果非常好，生产厂家也吹嘘说这种药没有任何副作用。可是过了2、3年，人们发现很多使用过这种叫“反应停”的药品的孕妇，生的孩子都产生了畸形，就是没有胳膊和腿，手和脚直接长在身体上，模样象海豹一样。全世界一共有1.2万名婴儿成为畸形儿。此后这种药品就被禁止用于治疗孕妇的孕期反应了，而只被用于治疗麻风病、关节炎等。由此可见，如果不恰当地使用药品，会产生多么可怕的后果。

对不能挂盐水，一般在病情危急需要急救的时候，注射剂还是必须的，但是千万不可以滥用。

除了滥用输液，我们国家现在还存在一个严重的问题，就是滥用抗生素。大家知道抗生素是什么吗？抗生素是细菌的敌人，就是用于杀死细菌、或者抑制细菌生长的药品，种类也很多，常见的如头孢类药品、阿奇霉素、红霉素，还有前面提到的庆大霉素、诺氟沙星等。每种抗生素都各有特点，可以杀死不同的细菌。有的人，得了感冒就要吃抗生素，甚至挂抗生素的盐水；甚至有极个别的人，因为怕自己被外界细菌感染，每天都要吃点抗生素。在他们心目中，抗生素仿佛成了有病治病、没病强身的灵丹妙药了，你们说可笑不可笑？其实，我们人体内有很多细菌，一部分是有害的，还有很大一部分是对人体有好处的，这些好的细菌和坏的细菌是处于一种平衡的状态。抗生素不像小朋友们这么聪明，不能分辨细菌是好是坏，会把它们一古脑儿地杀死。同时，每种抗生素的能力又是有限的，不可能杀死所有的细菌，那么剩下的没有杀死的细菌就会繁殖得特别快，反而会使我们生其他的疾病。还有，我们的身体本身就有一定的抵抗细菌的能力，如果经常使用抗生素，我们自己的抵抗力就得不到锻炼，身体素质就会下降；而细菌的变异能力非常强，它们很快就会适应这些抗生素，找到对付这种药品的办法。当你真正生病的时候，这些药品就会失去作用。到时候后悔就来不及了！所以呀，我们平时不要随便使用抗生素。比如平时的感冒，基本都是由病毒引起的，应该用抗病毒的药品，只有合并细菌感染的时候，才能用抗生素哦！

同学们，自然界有很多奇妙的知识，希望大家都能努力学习，增长-