餐厅装修注意事项六 设计规范_餐厅装修注意事项

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餐厅装修注意事项六

设计规范

设计前期准备

1、店面总体的建筑结构、水、暖等相关原始图纸。

2、收集相关各部门的具体要求。

3、研究本店周边餐饮的相关设计情报。

室内设计空间

1、确定室内的功能空间规划：

（1）营业区（2/3面积）：大厅、吧台、卡座、过道、软包。

（2）厨房区（1/3面积）：摘 洗区、主炒间、切配间、洗碗间、凉菜间。

2、空间分割的功能分析：

（1）渐进式的分割，各分区之间的关系。

（2）厨房通道的出入口尽量不与营业通道以发生交叉。

3、空间分割的类型及形式：

（1）大厅；动态空间。

（2）吧台：母子空间（大空间的小空间）。

（3）卡座：抬高空间

（4）软包：母子空间（大空间的小空间）。

室内设计风格

1、室内设计风格定位：在解决实用功能的前提下，进行整体空间艺术形象创造。

2、具体设计步骤：

（1）进行空间构图设计。

（2）确定设计的视觉中心。

（3）确定陪衬设计。

（4）弥补设计死角部分。

（5）确定点缀装饰设计。

3、室内设计与界面：可参考其它成品店的方案

（1）墙面设计

（2）地面设计（3）天花设计（4）前厅设计（5）吧台设计

室内光环境设计

1、明确照明设施的用途及目的2、确定适当的照度

3、选择光源

4、确定照明方式

5、与电气设计配合考虑指示灯、空调、喷淋、烟感、管线、网络及音响等设备的配置

室内设计的材料及运用

1、外立面门头的规范

（1）标准式样

（2）标准材料

2、地面材料：采用600*600MM六边形地砖，适用于大厅、过道。

3、墙面材料：采用黑板漆、橡木钢刷纹饰面板，适用于大厅、过道。

4、天花材料：轻钢龙骨石膏板吊顶（出于消防要求，不建议采用木质吊顶）适用于走道、玻龙适用于卡座区、吊盘适用于大厅、木格栅+圆盘（木制）适用于吧台。

5、造型隔断：轻钢龙骨石膏板或安全玻璃隔断，适用于大厅、。

6、吧台：台面为大理石，木制结构，面层为防火板或其他材料。

7、门：与周围材质一样，类似隐藏门。但根据消防需要应安装金属防火门的除外。

8、备餐台：木芯板基层，橡木钢刷纹贴皮。