传菜员工作流程_传菜员的工作流程
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传菜员工作流程1、10：15按要求穿好工作服点名开例会2、10：30到岗后，按划分的区域做好所属范围内的卫生工作及准备工作。（主要准备下栏框，备好酒精炉，备好酱料，备好托盘，做好员工通道和传菜通道卫生）
3、10：30-11：00对所范围的卫生作最后清洁和检查；做好开餐的准备工作（垫碟，酒精炉等）
4、11：00在传菜间等候跑菜通知5、11：30进行跑菜工作6、11：30-13：30进行跑菜及回收厨房餐具，并要分类摆放7、13：30后，按要求做好所属范围内的结束工作，检查合格后方可下班。（将托盘洗好，跟上去的金银架要洗好及擦干，木夹回收到位，摆盘饰物回收到位，跑菜通道卫生及传菜部卫生）
8、16：15按要求穿好工作服点名开例会9、16：15-17：00到岗后，按划分的区域做好所属范围内的卫生工作及准备工作。（主要准备下栏框，备好酒精炉，备好酱料，备好托盘，做好员工通道和传菜通道卫生）
10、17：00进行跑菜工作11、21：30后，按要求做好所属范围内的结束工作，检查合格后方可下班（将托盘洗好，跟上去金银架要洗好及擦干，木夹回收到位，摆盘饰物回收到位，跑菜通道卫生及传菜部卫
生）
传菜员工作流程1）站位等候出品单：上岗时间内须在指定位置，按规定姿势站立等待出品。双手自然下垂，以半握拳形式，右手在上，左手在下，背在身后，收腹挺胸，双眼平视，面带笑容，不得高声谈笑......
传菜员的工作流程早班工作流程工作时间：09：30——13：3016：30——21：00吃饭时间：半小时（10：30-11：00）9：30按照要求穿好工作服点名例会例会结束会—10：20开始做餐前准备工作（做酱，餐具的准备......
传菜员工作流程1． 做好营业前的工作工区域卫生。2． 准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具，保证开餐时使用方便。3． 积极配合餐厅前台服务员的工作，做到传递迅速，走菜快捷。4． 在将......
传菜部划单员工作流程1、划单员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。2、准时参加例会，了解当......
酒店传菜员工作总结报告总结是对取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训等方面情况进行评价与描述的一种书面材料，通过它可以正确认识以往学习和工作中的优缺点，是时候写一......
