中餐餐厅包厢服务员职务说明书_餐厅服务员岗位说明书

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直接上级：中餐餐厅/包厢领班直接下级：无职能概述：熟练掌握并执行酒店的制度和操作规范，服从领班安排，与传菜员密切合作，根据相应的操作流程为宾客提供高效、优质的点菜、上菜、酒水服务、结账等环节的餐饮服务,始终保持良好的服务形象。工作职责

4.1职务说明

4.1.1 认真做好餐前检查工作，并按标准摆台，准备开餐的各类用品和用具；

4.1.2 负责区域设施、设备的清洁保养工作，保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境；

4.1.3熟悉菜单和酒水单，向宾客进行积极且有技巧的推销，按规格填好客人的点菜单和

酒水单；

4.1.4 及时征询宾客意见和建议，尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，4.1.5 必要时将客人意见；填写在质量信息卡上并反映给领班；

4.1.6 做好区域餐具、布草、杂项的补充替换工作；

4.1.7 当班结束后，与下一班做好交接工作，检查环境设施，做好收尾工作，杜绝能耗

浪费；

4.1.8 积极参加培训，不断提高服务技巧技能和综合业务知识；

4.1.9 完成上级交办的其它工作；任职标准

5.1 学历要求：高中及以上学历

5.2 外语水平：初级英文水平，具有基本的听说能力；

5.3 体貌要求：五官端正，身高1.58以上；

5.4 工作经验：半年以上餐厅工作经验；

5.5 培训纪录：参加过酒店入职培训和部门入职培训

5.6 专业资格要求：拥有酒店培训合格证书

5.7 基本素质：处事灵活，眼明手快，机智灵活并具有熟练的服务技巧；

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